Arroz con leche

Historia

Es de origen español pero perfeccionado en el Perú, El arroz con leche es cocinado de

diferentes maneras en toda América, pero es en nuestro país donde se perfeccionó su
sabor, textura y presentación.

Ingredientes:

 Arroz
 ¾ azúcar
 Leche gloria
 Leche condensada
 Pasas
 Canela
 Clavo de olor
 Coco rayado
 Canela molida

Preparación:

1. Poner en una olla el agua a hervir con la canela y el clavo de olor y coco
rallado.

2. Una vez que esté hirviendo, agregar el arroz y moverlo constantemente

hasta que reviente.

3. Añadir la leche, el azúcar, las pasas, leche condesada, hierba por 3

minutos más.

4. Se sirve en pequeños platos hondos y se le espolvorea canela en polvo.