Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Escuela de ciencias agrícolas, pecuarias y del medio ambiente

(ECAPMA)

Unidad 3: Paso 5-Trabajo Colaborativo 3

SERGIO RENE GARCIA RODRIGUEZ

96356094

FLORENCIA, 06 de MAYO del 2018

Introducción
 Desarrollo del Trabajo colaborativo

De acuerdo con la guía de actividades se presenta el desarrollo de numeral 1, 3, 5, 7 y 9

Tabla 1. Desarrollo del numeral 1 y 3.

Estudiante 1 Estudiante 2
Características
Epóxidos Tioles Sulfuros Aldehído Cetona Ácidos
carboxílicos
Fórmula general

Definición

Pregunta Establezca cuál grupo funcional es Determine la reactividad de los grupos

nucleófilo, electrófilo o ninguna de las funcionales en reacciones de adición
anteriores (NA). nucleofílica, de mayor a menor.

_______  ________ ________

 Estudiante 3 Estudiante 4
Características
Amidas Ester Haluros Aminoácidos Péptidos Proteínas
de ácido
Fórmula general

Definición Son las Un péptido Las

unidades es una proteínas
básicas que molécula con
forman las que resulta biomolécul
proteínas. Su de la unión as de alto
denominación de dos o peso
responde a la más molecular
composición aminoácido constituida
química general s (AA) s por una
que presentan, mediante cadena
en la que un enlaces lineal de
grupo amino (- amida. En aminoácid
NH2) y otro los péptidos os unidos
carboxilo o y en las por
ácido (-COOH) proteínas, enlaces
se unen a un estos peptídicos
carbono enlaces que se
ALPHA.gif (842 amida mantiene
bytes) (-C-). reciben el plegada de
Las otras dos nombre de forma que
valencias de enlaces muestra
ese carbono peptídicos y una
quedan son el estructura
 saturadas con resultado de tridimensio
un átomo de la reacción nal.
hidrógeno (-H) del grupo
y con un grupo carboxilo de
químico un AA con el
variable al que grupo
se denomina amino de
radical (-R). otro, con
eliminación
de una
molécula de
agua.
Generalmen
te se
considera,
según el
autor, que
los péptidos
no son
mayores de
50 o 100
aminoácido
s.
Pregunta Determine la reactividad de los Clasifique los compuestos de acuerdo con
grupos funcionales en reacciones de el peso molecular de mayor tamaño a
adición nucleofílica, de mayor a menor tamaño.
menor.

_______  ________ ________ proteinas  peptidos aminoaciods

Características Estudiante 5
 Carbohidratos Lípidos Grasas

Fórmula general

Definición

Preguntas ¿Cuál es la diferencia ¿Qué es una ¿Cómo se

entre una cetosa y una lipoproteína? obtienen los
aldosa? jabones a partir
de grasas?

Tabla 2. Desarrollo del numeral 5.

Nombre del Fórmula Estructura química de los dos isómeros

estudiante molecular
1 Isómero estructural 1:

Isómero estructural 2:

2 Isómero estructural 1:

Isómero estructural 2:
3 Isómero estructural 1:

Isómero estructural 2:

4. SERGIO RENE Isómero estructural 1:

GARCIA
RODRIGUEZ C9H19NO2 IMAGABALINA

AMINOACIDO

Isómero estructural 2:

IMAGABALINA CLORHIDRATO
5 Isómero estructural 1:

Isómero estructural 2:
 Tabla 3. Desarrollo del numeral 7.

Descripción Tipo de reacción Estructura del producto

Caso 1 Reacción A: _________ Reacción A:
Producto
Reacción B: _________
Reacción B:
Producto 1

Producto 2

Caso 2 Reacción A: _________ Reacción A

Reactivo 1
Reacción B: _________
Reactivo 2

Caso 3 Reacción A: _________ Reacción A

Reactivo 2

Producto 1
Figura 1. Desarrollo del numeral 9.
 Bibliografía
 https://www.um.es/molecula/prot02.htm
 http://www.dciencia.es/aminoacidos-peptidos-y-proteinas/
