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Debemos enmarcar este análisis en el nuevo orden La producción de aceites y grasas en Latinoamérica se
económico mundial: internacionalización de las acerca a los nueve (9) millones de toneladas métricas
economías y conformación de grandes bloques por año, lo cual equivale al 15% de la producción
económicos. mundial. Los principales productores son:
Este tema ha sido extensamente tratado por el señor Con excepción de Venezuela, todos los países del
Barry Mack en su conferencia de hoy. Por lo tanto solo Grupo Andino tienen una producción que satisface el
quiero llamar la atención sobre el siguiente punto: 70% de sus requerimientos. Colombia es el principal
productor del Grupo de acuerdo con las siguientes
Tomando como elemento de comparación únicamente cifras:
los grandes productores y consumidores, se encuentra
que la oferta de aceites y grasas es superior a la
demanda en más de cinco (5) millones de toneladas
métricas anuales.
Así, además de la soya de Bolivia, el aceite de palma La industria colombiana de aceites y grasas comestibles
del Ecuador y el aceite de pescado de Ecuador y Perú, está conformada por más de 40 empresas, cuyos
se tendría fácilmente acceso al aceite de palma en activos superan los 150 mil millones de pesos,
Venezuela. No debe olvidarse que, para la industria de proporcionan empleo directo a más de 7.000 personas
aceites y grasas, comestibles todos los aceites son y generan ventas por valor aproximado de 250 mil
intercambiables o sustituibles como materias primas, millones de pesos anuales.
con las modificaciones tecnólogicas del caso, todas a
su disposición; siendo definitiva para su selección la El sector está altamente concentrado : El 25% de las
variable "costo". empresas cubre el 86% del mercado nacional.
Así mismo montar nuevas refinerías como una solución En los últimos años se observa un decrecimiento en los
al mercadeo del aceite crudo, sólo logra trasladar el aceites líquidos y en las margarinas, presentándose un
problema de un sector a otro mucho más exigente y crecimiento en los sólidos. El total del mercado de
competido, con resultados que pueden ser catastroficos consumo final tuvo un incremento inferior al 1% en el
para el inversionista. año anterior.