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FACULTAD DE ECOLOGÍA
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE CIENCIAS
AMBIENTALES
ASIGNATURA : BOTÁNICA
CICLO : III
II. OBJETIVOS
Estudiar la estructura, los orgánulos e inclusiones de la célula.
Observar, reconocer y diferenciar la pared celular
Reconocer plastidios, su estructura, forma y sus funciones específicas.
III. PROCEDIMIENTO
1. Observación de células muertas en corcho
Realizar finos cortes transparentes colocando el Gillette o navaja un poco
oblicua a la superficie del corcho.
En una gota de agua montar en portaobjetos.
Observar al microscopio
IV. MATERIALES
Corcho (Quercus suber), bulbo de cebolla (Allium cepa), hojas verdes de alguna
planta herbácea, fruto maduro de tomate, raíz de zanahoria (Daucus carota),
tubérculo de papa (Solanum sp).
V. DISCUSIÓN DE RESULTADOS
Los cloroplastos son las principales organelos de las plantas verdes, dentro de
ellos se encuentra la clorofila. La función de los cloroplastos es realizar la
fotosíntesis que es un proceso donde de forma materia orgánica a partir de agua,
CO2, sales minerales y energía luminosa del sol.
Una célula de una hoja puede tener de 20 a 100 cloroplastos, mientras que las
células de las algas poseen unos pocos. Su forma es variable, desde esférica o
elíptica a mucho más compleja asemejando cintas. Según la observación con
los dos ejes (10x y 40x) en el microscopio identificamos cloroplastos de forma
esférica de grandes y pequeñas dimensiones y ninguna de forma elíptica o con
semejanza a cintas.
Con esta práctica, hemos podido observar las células vegetales de tomate. Una
teoría dice lo siguiente: existe una diferencia de teñir o no hacerlo a la muestra
extraída del tomate, si lo teñimos, conseguimos ver las células con mayor
claridad (más marcadas), y si no lo hacemos, las vemos menos marcadas (más
borrosas). Por lo tanto es mejor que las tiñamos si lo que queremos es
observarlas con claridad.
Para nuestra muestra utilizamos agua, y nos aseguró una vista clara de las
células, entonces podemos decir que el teñir no interviene totalmente en la
muestra, células marcadas en distintas partes de la muestra en la vista del eje
10x; sin embargo en el eje 40x la muestra se observa mejor con células más
unidas, pero sin el esclarecimiento de los distintos organelos.
Los cloroplastos son las principales organelos de las plantas verdes, dentro de
ellos se encuentra la clorofila. La función de los cloroplastos es realizar la
fotosíntesis que es un proceso donde de forma materia orgánica a partir de agua,
CO2, sales minerales y energía luminosa del sol.
Una célula de una hoja puede tener de 20 a 100 cloroplastos, mientras que las
células de las algas poseen unos pocos. Su forma es variable, desde esférica o
elíptica a mucho más compleja asemejando cintas. Según la observación con
los dos ejes (10x y 40x) en el microscopio identificamos cloroplastos de forma
esférica de grandes y pequeñas dimensiones y ninguna de forma elíptica o con
semejanza a cintas.
El color que dan los polisacáridos con el lugol se debe a que el yodo ocupa
espacios vacíos en las hélices de la cadena de unidades de glucosa, formando
un compuesto de inclusión que altera las propiedades físicas del polisacárido,
especialmente la absorción lumínica. Esta unión del yodo a la cadena es
reversible, y por calentamiento desaparece el color, que al enfriarse reaparece.
El lugol da con el almidón color violeta.
En los dos ejes (10x y 40x) que ocupamos para observar la muestra,
identificamos claramente los granos de almidón pero en un color azul intenso
más no en color violeta. La tinturación de los granos fue excelente gracias al
lugol solo nos queda designar el color más conveniente en una observación
detenida y esclarecida de la muestra. Sin embargo, existe otro método para
observar el almidón, estamos por hidrólisis, en el cual no realizamos el raspado
de la papa, más bien corte y trituración de ella.
VI. CONCLUSIONES
VII. CUESTIONARIO
Los tapones de corcho tienen características únicas, que aportan al vino una
serie de matices y ayudan a que se desarrolle por completo. En concreto,
contribuye a formar su carácter, le da autenticidad y le aporta valor.
El corcho está compuesto de tal forma que contiene pequeños poros que
provocan que mínimas cantidades de oxígeno puedan penetrar en la botella.
Esto no tiene por qué ser negativo, de hecho beneficia a algunos caldos. De
esta forma se consiguen vinos en constante evolución, siempre y cuando la
cantidad de oxígeno que penetre sea muy reducida y pueda aportar al producto
la posibilidad de permanecer en una evolución permanente.
El corcho tiene una particular estructura celular y unas propiedades físicas que
lo hacen apropiado para su uso como tapón. Está formado por células muertas
dispuestas en estratos sin espacio intracelular. Internamente, contienen un gas
similar al aire que supone cerca del 89% del volumen celular y da al corcho una
densidad muy baja.
VIII. BIBLIOGRAFÍA