Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
OBJETIVOS
Optimizar las rutas más tardías de distribución de productos terminados de la empresa COOLECHEA
TLDA
LOGISTICA y DISCTRIBUCION
La logística de distribución es fundamental para todas las actividades de una empresa, pues se
convierte en un puente entre la producción y el consumo, por ende está orientada hacia el
consumidor, comprendiéndola así desde la gestión de las materias primas hasta la distribución física
de los productos.
Como se ha mencionado anteriormente, por lo general las empresas carecen de un control total de
su canal de flujo de producto, desde la fuente de materia prima, hasta los puntos de consumo final,
claro está, que el control de su canal de flujo lo máximo posible, se puede considerar como una
oportunidad emergente. Normalmente el máximo control que puede esperarse acaba en el
suministro físico inmediato y en los canales físicos de distribución.
2. COMO SE DEFINE EL AREA
LOGISTICA
DISTRIBUCION
LOGISTICA
Los ingenieros industriales mejoran los procesos de logística en una empresa, lo que se traduce en
mayores beneficios económicos, las empresas ahora consideran que las mayores reducciones de
costos están el área de logística y es allí en donde un ingeniero industrial tiene mucho por mejorar.
Pero básicamente es la administración de flujo de bienes y servicios, la misma que los pone en
movimiento. Es decir, agrupa las siguientes actividades.
Almacenaje
Distribución de materias
venta a los distribuidores
transporte de productos etc.
Nosotros como profesionales podemos gestionar sistemas de producción y procesos capaces de
incrementar la eficacia de la logística, la productividad, disminuir cantidades de pedidos a
proveedores, aumentar las ventas, disminuir tiempos de envió, recepción y más.
In ingeniero industrial mejora dichos procesos innovando sistemas tecnológicos con ideas
adecuadas, como por ejemplo, herramientas para la implantación y mantenimiento de un sistema
integral. Esto permite incrementar la adaptación de un producto a los que un cliente busca y a la
flexibilidad de los procesos logísticos que intervienen
DISTRIBUCION
Las vías mediante las cuales el ingeniero industrial puede optimizar los procesos son:
PRODUCCION
FINANZAS
Papel importante que implica el uso racional y oportuno de las utilidades de la empresa para la
mejora de la misma a través de programas de mantenimiento, automatización y otros cambios que
impliquen una inversión
PROYECTOS
Puestos como ingeniero de proyectos, el cual implementa sistemas de mejora continua a través del
uso de la tecnología moderna, optimización de procesos
INGENIERO DE PLANTA
El cual coordina y controla las actividades de la planta, para conseguir los programas de producción
establecidos dentro de los plazos y costos presupuestados. Orientar y organizar el desarrollo del
área de mantenimiento (correctivo) para poder cumplir con los objetivos de producción
INGENIERO DE PROCESOS
La misión fundamental del ingeniero de procesos es diseñar, poner en marcha ejecutar todo lo
necesario para obtener la óptima explotación de los sistemas o procesos a instalar en los
departamentos de producción de las empresas industriales.
RECURSOS HUMANOS
Puestos como jefe de recursos humanos, el cual consiste en la planeación , organización, desarrollo
y coordinación, así como también control de técnicas, capaces de promover el desempeño eficiente
del personal, que permite a las personas que colaboran en ella alcanzar los objetivos individuales
relacionados directa o indirectamente con el trabajo
Puestos como supervisor industrial el cual controla las actividades de seguridad industrial e higiene
ocupacional, estableciendo las políticas y normas, desarrollando planes y programas, supervisando
la ejecución de los procesos técnicos-administrativos que conforman el área, a fin de garantizar la
eficacia y la eficiencia de las operaciones de prevención de accidentes y/o enfermedades
ocupacionales en el ámbito de la institución, de acuerdo a las disposiciones y principios emanados
por los entes reguladores de la materia.
5. ¿Qué conocimientos especializados: principios, métodos de análisis y/o diseño requiere el
área?
Para poder optimizar la logística en una empresa es necesario trabajar en las 7 C´s de la logística,
cada una de ellas es un elemento clave que hará más eficiente nuestra organización. A continuación:
1. Tener disponible el producto correcto: Es importante que nuestros proveedores nos brinden
materias primas con las características ideales para la elaboración de los productos o para la
prestación de servicios. Este principio también aplica en la logística desde el punto de vista del
marketing, es decir, es primordial ofrecer el producto adecuado para nuestro nicho de mercado.
2. La cantidad correcta: Mantener inventarios con las cantidades correctas garantiza un mejor uso
de los recursos y se minimiza la pérdida o el deterioro de materiales, materias primas y productos.
3. Las condiciones correctas: Hay que tener mucho cuidado con el transporte y almacenamiento,
especialmente cuando se trabaja con productos orgánicos, frágiles o con una vida útil corta. Es
necesario garantizar que los productos y materiales cuentan con el embalaje adecuado para que
se mantenga en condiciones óptimas hasta que llegue a su lugar de destino.
Los almacenes y bodegas deben estar adecuados para proteger los productos que allí se
almacenen, de lo contrario se corre un altísimo riesgo de que los productos pierdan sus
características óptimas.
4. Lugar correcto: Cada cosa debe estar en su lugar, con esto se logra la maximización de la
eficiencia. Algo muy importante para el área de producción.
5. El tiempo correcto: El tiempo es un recurso demasiado valioso como para desperdiciarlo, por ello
debemos lograr que las cosas estén justo a tiempo en el lugar que deben estar.
La metodología Just In Time se fundamenta en este principio y ha sido la clave del éxito de
diversas empresas Japonesas.
6. Para el cliente correcto: Todos nuestros esfuerzos van a ser en vano si no nos estamos dirigiendo
al objetivo adecuado. Es vital que nuestro modelo de negocios apunte al segmento de clientes
"ideal" y se organicen nuestros procesos de tal manera que podamos poner nuestro producto en
las manos del cliente en el momento y lugar adecuado.
Estos siete principios aplican para los diferentes tipos de logística empresarial (de
aprovisionamiento, de distribución, de producción e inversa), lo importante es saber aplicarlos y
aprovechar la logística como un factor clave de competitividad empresarial.
Para el diseño de un sistema de distribución de productos, hay tres esquemas o sistemas básicos,
como puede verse en el siguiente esquema:
Entre las herramientas para el estudio o la aplicación en la carrera de Ingeniería Industrial, tenemos
como:
Investigación de Operaciones
El propósito diferentes medios o métodos disponibles para realizar todo objetivo que se proponga,
de modo que se alcance un resultado en relación a un cierto criterio de optimización.
El Estudio de Métodos
Es la técnica por excelencia para minimizar la cantidad de trabajo, eliminar los movimientos
innecesarios y substituir métodos. La medición del trabajo a su vez, sirve para investigar, minimizar
y eliminar el tiempo improductivo, es decir, el tiempo durante el cual no se genera valor agregado.
Administración de inventarios
Gestión de Almacenes
A lo largo de los años, y conforme evoluciona el fenómeno logístico, el concepto de almacén ha ido
variando y ampliando su ámbito de responsabilidad. El almacén es una unidad de servicio y soporte
en la estructura orgánica y funcional de una empresa comercial o industrial con objetivos bien
definidos
Kaizen
El término Kaizen es de origen japonés, y significa "cambio para mejorar", lo cual con el tiempo se
ha aceptado como "Proceso de Mejora Continua". El principio en el que se sustenta el método
Kaizen, consiste en integrar de forma activa a todos los trabajadores de una organización en sus
continuos procesos de mejora, a través de pequeños aportes.
Punto de equilibrio
El Punto de Equilibrio es aquel punto de actividad en el cual los ingresos totales son exactamente
equivalentes a los costos totales asociados con la venta o creación de un producto. Es decir, es aquel
punto de actividad en el cual no existe utilidad, ni pérdida.
En un entorno globalizado cada vez más las compañías deben asegurar a través de los detalles sus
márgenes de beneficio. Por lo tanto, se hace imperativo evaluar con minuciosidad mediante un
adecuado diseño y distribución de la planta, todos los detalles acerca del qué, cómo, con qué y
dónde producir o prestar un servicio, así como los pormenores de la capacidad de tal manera que
se consiga el mejor funcionamiento de las instalaciones.
Los ingenieros industriales se ven directamente relacionados con la logística durante su carrera
profesional. Ya que estos, muchas veces se ven involucrados en actividades de planeación del
surtimiento de materia prima, procesamiento de esta y entrega del producto terminado.
Existen diferentes técnicas que facilitan el funcionamiento de la logística dentro de una empresa
como lo son; la planeación y programación de la cadena de suministros, manejo de inventarios e
investigación de operaciones, entre otras. Además, es importante conocer el concepto del efecto
látigo, ya que este puede tener consecuencias negativas como; baja eficiencia operativa, aumento
en los tiempos de producción y retrasos en los pedidos.
Las expectativas del cliente están aumentando en gran medida. Tanto los individuos como las
empresas esperan obtener mercancías más rápidamente, con mayor flexibilidad, y - en el caso de
los consumidores - a bajos o incluso ningún costo de entrega. La fabricación se hace cada vez más
personalizada, lo cual es bueno para los clientes, pero también representa un trabajo duro para la
industria de la logística.
Las industrias manufactureras se enfrentan, hoy más que nunca, a expectativas mucho mayores en
torno a la eficiencia y el rendimiento. Sus clientes esperan que el tiempo de salida al mercado sea
más rápido y requieren reducciones de las tasas de defectos y productos personalizados. En última
instancia, el resultado puede ser alcanzar una meta antes imposible: un "tamaño de lote de uno',
donde cada producto se fabrica según las especificaciones de un cliente final específico.
No hay otro sector en el que tantos expertos de la industria atribuyen una gran importancia a los
datos y análisis en los próximos cinco años como el del transporte y la logística. El sector nunca ha
tenido un mayor acceso a más datos como hoy en día. Hay grandes oportunidades aquí para mejorar
el rendimiento y servir mejor a los clientes; y los proveedores de servicios logísticos que forman
parte de una cadena de valor integrada digitalmente se pueden beneficiar de su capacidad de
mejorar significativamente el pronóstico de la capacidad de la escala hacia arriba o hacia abajo y
planificar rutas. La adición de técnicas de aprendizaje automático y la inteligencia artificial para el
análisis de datos pueden entregar rutas verdaderamente dinámicas.
La logística se ha convertido en uno de los ejes centrales de toda empresa. Cada vez se centran más
los esfuerzos en asegurar que los productos llegan al consumidor de la manera más efectiva y se
intentan mejorar las cadenas de suministro para optimizar los procesos. Por eso, aspectos como
la robotización son algunas de las muchas Tendencias Logística 2018 que no te puedes perder.
Para las empresas: El comercio electrónico realizado entre empresas es llamado en inglés business-
to-business o B2B. El B2B puede estar abierto a cualquiera que esté interesado (como el intercambio
de mercancías o materias primas), o estar limitado a participantes específicos pre-calificados
(mercado electrónico privado). Algunas de sus virtudes son:
Mejoras en la distribución: La Web ofrece a ciertos tipos de proveedores (industria del libro,
servicios de información, productos digitales) la posibilidad de participar en un mercado
interactivo, en el que los costos de distribución o ventas tienden a cero, como por ejemplo
en la industria del software, en la que los productos pueden entregarse de inmediato,
reduciendo de manera progresiva la necesidad de intermediarios.
Para los usuarios: La utilización de las compras electrónicas por internet le otorgan a los usuarios
ciertas ventajas:
Como en todos los sectores la tecnología está presente en los cambios, Juan Luis de los Ríos apunta
que la logística del eCommerce supone una oportunidad de innovación y crecimiento para los
operadores tradicionales, “aquellos que decidan dar el salto hacia adelante tampoco lo tendrán fácil
ya que muchos big players ya lo hicieron, y su devenir lo determinará hasta qué punto el eCommerce
continúe su irrefrenable expansión y favorezca el crecimiento de todos”.
“La robotización y la inteligencia artificial tendrán impactos en seguridad y en plantilla (la cara
menos amable del cambio pero ineludible, así ha sido siempre) pero supondrá grandes avances y
permitirá mayor rapidez y seguridad en entregas, reducción de errores, etc.”
Por otra parte, “el transporte autónomo es otro elemento que nos sorprenderá antes de lo que
esperamos a pesar de las incertidumbres que plantea en cuanto a seguridad y cuestiones legales
como la privacidad en el caso de los drones.”
Y por último la importancia de la especialización del sector, ganará la batalla quien sea capaz
de “buscar soluciones imaginativas y compatibles con las exigencias del cliente para acometer el
mayor negocio en la actualidad” y en este sentido aún tiene mucho que decir la gestión de datos
(Big Data).
LOGÍSTICA EMPRESARIAL
Esta Logística es una parte de la actividad empresarial que tiene como finalidad la previsión,
organización y control de todas las actividades relacionadas con el flujo óptimo de materias primas,
productos semi-elaborados o productos que están terminados, ya sea desde el aprovisionamiento
hasta el consumidor final.
LOGÍSTICA DE SISTEMAS
CADENA DE SUMINISTROS
La Producción se trata de la organización de los medios de producción, tanto físicos, como humanos.
Esta fase es de gran importancia en la organización de las actividades de trabajo y manipulación.
La Distribución es una actividad en estrecha relación con las de almacenaje y transporte porque
estudia la situación de los almacenes para la atención del mercado, los medios de transporte y los
criterios de selección y de optimización de rutas, así como los apoyos comerciales necesarios en el
canal de distribución.
Hay varios objetivos de las plataformas como concentrar el transporte pesado mediante la
llamada “ruptura de carga” o servir de nudo de enlace con las restantes plataformas logísticas
OPERADOR LOGÍSTICO
Ofrece una gama de servicios muy amplia que va, desde la distribución física de la mercancía,
pasando por almacenaje, gestión de stocks, facturación, etc.
Por último, la Logística al servicio del Comercio Internacional trata de la fluidez en los intercambios
de mercancías, la adaptación a la normalización internacional, la organización de servicios
transaccionales o mundiales, las políticas de subcontratación externa, la política de asociación con
empresas afines y la mejora de la información al cliente.