¿Cuáles son las preparaciones culinarias de las cocinas orientales y africanas

que usted conoce?

Las comidas Orientales que más me llaman la atención y que he probado en cuanto
a sabor, densidad y especies es el pollo teriyaki y arroz chino.

En cuanto a la comida Africana, no me familiarizo con ella, ya que no la he

consumido; pero tengo entendido que es parecida a la comida mediterránea y que combinan
frutas y vegetales.

¿Se ha visto influenciada la cocina colombiana por las gastronomías de los

países orientales y africanos?, de qué forma.

En mi opinión, si se ha visto influenciada, ya que hoy día encontramos muchos

establecimientos de comida oriental, con el objetivo de degustar nuevos platos; igualmente
pasa con la comida africana y esto permite que nuestros platos se empiecen a modificar por
mejorar su sabor y apreciar nuevas culturas.

¿Cuáles son los aspectos de las cocinas orientales y africanas que más agrada a
las personas de nuestro país?

Pienso que son los insumos que utilizan, ya que varían de color y densidad en
cuanto a la comida y en la preparación utilizan especies que a veces no utilizamos
normalmente.

1. ¿Cómo preparar comida asiática en Colombia?

Aunque en Colombia, algunos ingredientes no los hay, hay que adaptar la receta con
ingredientes existentes y empezar buscando productos de gama alta, Realizar una
elaboración de la comida que sea agradable y lo más parecida a la receta original y
sobre todo siempre ir mejorando las formulas, para practicar y tener una buena
receta.
 2. ¿Es la cocina asiática el origen de las cocinas del mundo?

Si, ya que ha mantenido su antigua tradición y es conocida a nivel mundial por ser
básica y saludable, es conocida por utilizar ingredientes sanos y frescos, utilizan mucho el
arroz, verduras y carnes

3. ¿Qué es el sushi ?.... y que es el Sushimi ?... como se complementan.

 Para muchos el sushi es un pescado crudo pero en realidad es un tipo de

arroz y no siempre tiene pescado. De este se conoce una gran variedad de
preparaciones muy distintas cada una.
 El sashimi es un plato que siempre va a llevar pescado crudo y este a
diferencia del sushi no lleva arroz.
 Estos se complementan gracias a la gran variedad de ingredientes que llevan
pero al final, pienso que aunque los tienden a confundir son totalmente
diferentes.

4. ¿Cómo las gastronomías de Asia y África han influenciado en otras

gastronomías del mundo? …. Y a la cocina Colombiana?

Esto se ha influenciado desde años atrás, desde la comercialización y

desplazamientos de esclavos a América, por otro lado en asía se maneja estos tipos de
alimentos porque se encuentra ubicado geográficamente en el océano indico y pacífico y
por esta razón se han especializado en una gastronomía diferente.