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Otros productos que representan la culinaria departamental son:

Arroz atollado: de consistencia húmeda, se hace con longaniza,


cerdo y papa amarilla.
Tamales: en hojas de plátano se envuelve la masa de maíz con un
ingrediente que fermente un poco, y se agrega papa colorada, carne
de cerdo con costilla, cebolla larga, tomates y ajo.
Hojaldres: masa de harina con soda y un poquito de sal y azúcar. Se
amasa, se estira y se fríe. Se acostumbra en la Navidad.
Lulada: refresco hecho con lulo machacado y azúcar.
Champús: refresco hecho con lulo, maíz, piña, panela, canela, clavos
y hojas de naranjo.
Cholado: refresco hecho con hielo triturado, frutas picadas, sabores,
esencias y leche condensada.
Bizcochuelo: especie de torta, pero más seca.
Pandebono: pan hecho de harina de yuca y queso.
Panderos: galletas bastante secas y polvorosas.
Pandeyuca: similar al pandebono, pero más tostado.
Empanadas de cambray: masa rellena con arracacha y dulce.
Sopa de tortilla: sopa con papa, sustancia de carne y tortillas de maíz

LA SALSA
El currulao

EL CURRULAO