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Capitulo5 PDF
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El personal de Almacén abarca en su ámbito de actuación la ubicación de las
mercancías en las zonas más apropiadas, así como su conservación en las
mejores condiciones. También es el responsable de realizar pedidos de los
productos que se van agotando en el almacén y de hacer comparaciones de otros
mercados de la empresa en su almacén para ver los productos que hacen falta y
así hacer el pedido al almacén Matriz.
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5.2 Aplicación de la encuesta en la empresa de estudio
Se realizó la siguiente encuesta dentro de la empresa PH centro en el cual
participó un grupo de 30 personas involucradas en el manejo y distribución de la
mercancía en todo el recorrido hasta el punto de venta, con el fin de medir la
flexibilidad y control del almacén enfocado con los principios que otorga el Justo a
Tiempo.
Instrucciones: Marque con una “X” la respuesta que mejor se adapte a los
siguientes enunciados en el manejo y control de mercancías en el almacén PH
Centro, donde el número 1 significa Total Desacuerdo (TD) y el 5 significa Total
Acuerdo (TA) según su criterio.
TD TA
1.- Los productos se exponen adecuadamente en las estanterías. 1 2 3 4 5
2.- La distribución de las mercancías facilita adecuadamente 1 2 3 4 5
moverse con los equipos de acarreo dentro del almacén.
3.- La clasificación de las mercancías dentro del almacén facilita 1 2 3 4 5
a los trabajadores encontrar los productos que necesitan.
4.- Las cantidades de aprovisionamiento de mercancías son 1 2 3 4 5
eficientes para obtener niveles de stocks y lotes económicos que
simplifican y mejoran el espacio y la visibilidad en el almacén.
5.- Cuando los estantes en el almacén están vacías o semivacías, 1 2 3 4 5
se aprovecha para realizar mejoras operativas (reubicación,
auditorias, mantenimiento, limpieza, seguridad).
6.- La distribución de las mercancías en el mercado permite a los 1 2 3 4 5
clientes moverse y desplazarse fácilmente por el punto de venta.
7.- Existe una tendencia en la mejora del control y manejo del 1 2 3 4 5
inventario así como la disminución de cualquier desperdicio.
8.- Existe buena comunicación entre el proveedor y la 1 2 3 4 5
administración del inventario para conocer la demanda en el
mercado, productos inexistentes, calidad y cantidad de los lotes
de mercancías para optimizar su costo, frecuencia de pedidos.
9.- Toda la mercancía se encuentra siempre disponible en el 1 2 3 4 5
almacén cuando se necesita.
10.- Rara vez los clientes se quejan por la calidad y disponibilidad 1 2 3 4 5
de los productos en venta.
11.- Existe una buena rotación de las mercancías en el almacén. 1 2 3 4 5
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12.- La respuesta de los pedidos para el abastecimiento de 1 2 3 4 5
mercancías es inmediata.
13.- La mayor parte de la cantidad de los lotes de mercancías en 1 2 3 4 5
el almacén se vende antes del siguiente pedido.
14.- La cantidad de productos dañados en su empaque por un mal 1 2 3 4 5
manejo y distribución es mínima.
15.- Los equipos de cómputo de la empresa son eficientes para el 1 2 3 4 5
control y manejo del inventario.
16.- Los equipos de trabajo siempre están en buenas condiciones. 1 2 3 4 5
17.- Los equipos de transporte de mercancías desde el proveedor 1 2 3 4 5
hasta el abastecimiento en el mercado son adecuados, modernos
y seguros.
18.- Se otorga a los trabajadores información sobre la importancia 1 2 3 4 5
y métodos esenciales, que mejoran y garanticen la seguridad del
personal en el manejo y abastecimiento de mercancías.
19.- Existe un gran compromiso (lealtad) de todos y cada uno de 1 2 3 4 5
los integrantes del equipo de trabajo quienes abastecen el
mercado así como una fuerte orientación a sus tareas
(involucramiento en el trabajo).
20.- Existe buena motivación por parte de la empresa hacia los 1 2 3 4 5
empleados así como asignar tareas y responsabilidades que
mejoran su nivel y calidad personal en el ámbito laboral.
RESULTADO DE LA ENCUESTA
90 81
67 66 67
61
60
36
30
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
ENUNCIADOS DE LA ENCUESTA
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5.4 Interpretación y recomendación de los resultados de la encuesta, con los
principios básicos del Justo a Tiempo.
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3.- La clasificación de las mercancías dentro del almacén facilita a los
trabajadores encontrar los productos que necesitan.
Este enunciado obtuvo el 88% del puntaje total según los encuestados.
La mercancía se almacena según su clasificación basándose en el análisis ABC.
Los productos de dos o tres proveedores pero con mayor cantidad de pedidos
como son aceites, mantecas, jabones de polvo, se localizan cerca de la salida del
almacén hacia el mercado. Los productos de más de cuatro proveedores pero
menos de seis o nueve como son latas y botellas de alimentos se localizan en el
centro del almacén. Y los productos de mayor diversidad y con mayores
proveedores se localizan en la parte superior del almacén (2do. Piso) donde se
encuentran los pañales para bebe, galletas, artículos de limpieza, etc. De esta
forma de clasificación el personal involucrado en las tareas del almacén y surtido,
conoce bien la localización del producto y las estanterías.
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5.- Cuando los estantes en el almacén están vacías o semivacías, se
aprovecha para realizar mejoras operativas (reubicación, auditorias,
mantenimiento, limpieza, seguridad).
Este enunciado en la encuesta logró un 54% según los encuestados. La empresa
le asigna varias tareas al personal del almacén los cuales le corresponde realizar y
muchas veces el tiempo no es suficiente para implementar mejoras operativas que
puedan darle mayor eficiencia al flujo y control de las mercancías.
La analogía que tiene el Justo a Tiempo en las operaciones de la empresa es que
el momento justo donde se facilita la detección de los problemas operativos es
cuando las mercancías o los niveles de inventario se encuentran disminuidos.
También se debe de aprovechar en dar mantenimiento a las máquinas o equipos
de trabajo, hacer limpieza en el área de las estanterías y detectar los riesgos en la
seguridad del almacén y del personal.
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7.- Existe una tendencia en la mejora del control y manejo del inventario así
como la disminución de cualquier desperdicio.
Este enunciado logra un 65% del total del puntaje según los encuestados. La
empresa PH se encuentra en un proceso de inversión y mejora en la
Administración del Inventario. Su sistema de control llamado “Compucaja” es aun
virgen en el sentido de que no arroja un estado que se pueda confiar del
inventario. Por cuestiones fiscales la alta administración necesita de datos que
reflejen los costos de venta y otras cosas en el estado de resultados de la
empresa en las cuales debe basarse para la toma de decisiones.
Una alta inversión del control y administración del inventario es señal de que algo
no se encuentra bien. La metodología del Justo a Tiempo se enfoca
principalmente en la disminución de cualquier actividad que no agregue valor al
producto o servicio. Aplicándolo a esta situación significa que debe disminuir esta
inversión pero a la vez resolver los problemas que originan una mala
administración del inventario. Los aspectos importantes para una buena
administración son la capacitación del personal en la responsabilidad sobre la
entrada de datos al sistema y motivar a los empleados para que estén íntima y
continuamente comprometidos a poner en ejecución este proceso de mejora
continua y un ambiente de calidad en el servicio y satisfacción de los clientes.
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económicos e inventarios de seguridad según la oferta y la demanda de los
clientes durante cada período.
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cuellos de botella y darle continuidad a la operación con el fin de satisfacer la
demanda de los clientes.
10.- Rara vez los clientes se quejan por la calidad y disponibilidad de los
productos en venta.
En la implantación del Justo a Tiempo implica tener productos a la venta en
buenas condiciones y al tiempo requerido por el cliente. En este punto es
importante hacer un diagnóstico de todo el proceso de la empresa para eliminar
los costos que implica administrar toda la cadena de suministro y los niveles de
inventario. Esto es una buena estrategia para una empresa competitiva en
disminuir los costos en el manejo de mercancías y de administración de
inventarios porque pueden representar considerablemente respecto al costo de
venta del producto.
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información sobre el comportamiento de la demanda de los consumidores para
obtener niveles óptimos y mejor rotación del inventario.
La filosofía del Justo a Tiempo emplea herramientas para darle mayor flujo a la
información y bienes que intercambia la empresa con los proveedores, incluso se
extiende a toda la cadena de suministro. Por ejemplo se le da mayor eficiencia
enfocado a la información por medio de ordenadores respecto a su inventario con
el fin de intercambiar y hacer negocios para aumentar la rotación de mercancías
respecto a la demanda de los clientes.
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13.- La mayor parte de la cantidad de los lotes de mercancías en el almacén
se vende antes del siguiente pedido.
En la encuesta realizada este enunciado logra un 63% del puntaje total. El
almacenista conoce los factores de decisión antes mencionados para abastecer
mercancía en el área del almacén pero no existe un control objetivo que ayude a
optimizar los niveles de inventario en base a los requerimientos del cliente, y esto
incurre a problemas como exceso de inventario del producto en donde se pierde la
mayor parte en rebajas en la oferta a los clientes y mermas o desperdicios.
En otras ocasiones surgen problemas de inexistencia para ofertar el producto al
punto de venta el cual disminuye las ventas y aumenta los costos para atraer de
nuevo a los clientes.
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15.- Los equipos de cómputo de la empresa son eficientes para el control y
manejo del inventario.
Este enunciado logra un puntaje de 92%, y está muy relacionada con los equipos
para el control del inventario. Los sistemas de cómputo en el control del almacén,
es esencial para una buena administración. El sistema de “compucaja” de la
empresa PH es de gran utilidad ya que brinda información del producto que es
importante para la toma de decisiones por ejemplo las existencias, la relación de
todos los movimientos de la mercancía, así como las órdenes de entrada de las
facturas de los proveedores, y facilita el control y las auditorias en el almacén de la
empresa.
Algunas empresas cuentan con equipos de rastreo de las mercancías que brindan
información en tiempo real en toda la cadena de suministro. Esto les brinda
información sobre las existencias, demanda, seguridad y el ambiente en que están
expuestos. Algunos equipos de cómputo son caros dependiendo del valor de la
mercancía para obtener un mejor control y la seguridad de que llegue al cliente
con las especificaciones de calidad que ellos requieren.
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17.- Los equipos de transporte de mercancías desde el proveedor hasta el
abastecimiento en el mercado son adecuados, modernos y seguros.
Los equipos de acarreo que cuenta la empresa cuentan con largos períodos de
funcionamiento. Los camiones de transporte tienen un control estricto sobre los
gastos de mantenimiento, combustible entre otros a causa del costo que tienen.
Los equipos manuales es poca o nada la inversión que tienen y no son
innovadores para mejorar la flexibilidad en el manejo de la mercancía y cuidar la
integridad física de los trabajadores.
Este enunciado tiene un puntaje de 44% dentro de la encuesta. Es muy bajo
respecto al total; y es un punto crítico en donde se debe de trabajar ya que la
seguridad no solo es importante para la producción sino también para la integridad
de las personas.
La filosofía del Justo a Tiempo ayuda a mejorar el flujo de la mercancía y de los
equipos mediante el mantenimiento preventivo por parte de los trabajadores y
motivándolos a crear ideas nuevas que ayuden y mejoren los métodos empleados
para crear una buena flexibilidad en el control y manejo de la mercancía y
aumentar la seguridad para la disminución de accidentes de las personas.
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19.- Existe un gran compromiso (lealtad) de todos y cada uno de los
integrantes del equipo de trabajo quienes abastecen el mercado así como
una fuerte orientación a sus tareas (involucramiento en el trabajo).
Para poner en práctica con éxito un sistema de Justo a Tiempo dentro de una
empresa, se requiere un cambio completo desde la alta dirección hacia abajo
enfocada a una cultura de calidad con el objetivo principal mejorar la satisfacción
del cliente. Los altos directivos deben comprender los fundamentos del proceso
del Justo a Tiempo, del control total de la calidad y del involucramiento total de las
personas.
El aspecto más decisivo sobre el involucramiento de las personas hacia una
cultura de calidad, es que las personas se encuentren motivadas que ofrezcan un
buen desempeño dentro de la empresa enfocado a la satisfacción del cliente y a la
mejora continua.
Este enunciado logra un puntaje de 44.66%, y es uno de los puntos críticos en
donde se debe de empezar a cambiar e invertir ya que las personas motivadas
ofrecen un mejor servicio a la empresa y sobretodo a los clientes.
20.- Existe buena motivación por parte de la empresa hacia los empleados
así como asignar tareas y responsabilidades que mejoran su nivel y calidad
personal en el ámbito laboral.
Este enunciado tiene mucha relación con la anterior, igual obtiene un puntaje de
40.66% e indica un problema fuerte en esta empresa. Una de las características
principales de la empresa en estudio es su alto índice de rotación del personal. El
personal requiere mayor motivación para desarrollar sus aptitudes que adquieren
dentro de la empresa a través del tiempo, se debe de satisfacer las necesidades a
nivel personal de los empleados. Se debe de asignar responsabilidades conforme
van desarrollando sus conocimientos dentro de la empresa y ofrecer incentivos
para lograr una buena motivación con el objetivo principal de repercutir en forma
positiva en la satisfacción del cliente por medio de los valores que ofrece una
cultura de calidad en el servicio dentro de la empresa.
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