Diagrama de Fluj

Diagrama No: 1 Hoja No: 1 de

Objeto: Botellas de zumo de tomate

Actividad: Elaboración artesanal de conservas de zumo de tomate triturado

Método: Actual X Propuesto

Lugar: Empresa TOMATITO

Operario(s):

Elaborado por: Ibeth Natalia González Cárdenas

Juan Sebastián Castro Tovar

Descripción:
Cantidad Distancia
(tarros) (metros)
Coger botella vacía y poner en la llenadora 1

Llenado de botella y sellado automático 1

Sacar tarro de llenadora y colocar en cinta 1

Transporte en cinta transportadora hasta estación

de ubicación en estanterías 1 3.375

Ubicar botella en estantería metálica 2

Transporte de estantería llena de botellas hasta la 150 100

zona de material a esterilizar

Transporte de estanterías hasta autoclave

disponible e introducción de estanterías al 300 25
autoclave
Cerrar el autoclave y ponerlo en el ciclo automático 300
de esterilizado
Esterilizado 300

Abrir el autoclave con martillo neumático 300

 Sacar estanterías y llevar a zona de embalaje 300

9
128.375 4.5 0.5
3.75 0.41666667
3 0.33333333
2.25 0.25
3.375 0.375
 Diagrama de Flujo de Proceso material

1 Resumen
Actividad Cantidad
Operación 7
triturado
Transporte 4
Espera 0
Inspección 0
Almacenamiento 0
Distancia(m) 128.375
Tiempo horas Hombre (ws) 0.005745
Costos
Mano de obra
Material
Total

Símbolo Observaciones
Tiempo
(minutos)
0.8 El operario coge la botella con la mano izquierda

El tiempo corresponde al tiempo promedio de la línea de llenado A y la línea

0.1 de llenado B

0.11 El operario coge la botella llena con la mano derecha

Los cuatro operarios se encuentran a distancias diferentes del final de la cinta

por lo que cada botella recorre una distancia diferente y ocupa un tiempo de
0.375 recorrido diferente. Para la distancia se utiliza el promedio de las cuatro
distancias recorridas, y para el tiempo el promedio de los cuatro tiempos
ocupados.

El operario ubica dos botellas a la vez (una en cada mano). El tiempo

0.1 expuesto corresponde a colocar las dos botellas.
Se transporta una estantería cuando esta llena con un total de 150 botellas
2 (cinco niveles con capacidad de 30 botellas cada uno). El tiempo corresponde
a llevar una estantería (sin volver)

El operario transporta 2 estanterías a la vez. El tiempo expuesto corresponde

0.5 a un recorrido de ida con 2 estanterías (no hay regreso). Se introducen las 2
estanterías al tiempo

0.5

18 Se tomó el mayor tiempo de proceso de los 5 autoclaves de la batería

0.5 El autoclave se deja abierto para esperar a las siguientes estanterías.

1 Salen 300 botellas con zumo de tomate.

3
50
 Cantidad
7
4
0
0
0
128.375
0.005745

iones

quierda

dio de la línea de llenado A y la línea

ano derecha

tancias diferentes del final de la cinta,

ncia diferente y ocupa un tiempo de
tiliza el promedio de las cuatro
promedio de los cuatro tiempos

na en cada mano). El tiempo

botellas.
a llena con un total de 150 botellas
as cada uno). El tiempo corresponde

ez. El tiempo expuesto corresponde

o hay regreso). Se introducen las 2

los 5 autoclaves de la batería

a las siguientes estanterías.

 15
15
45

4424.77876

COCO 250 Gramos

250 gramos de pulpa 58% es leche 145
contenido de aceite en leche 17% 24.65 26.9693654
18.5395538
volumen 20000 7764.75 8495.35011 8.49535011 4750
Densidad coc 1.13 78750 7.76475 8.49535011
masa 22600 78.75 45.675 49.9726477 45675 49972.6477
22.6 22.6 3.48451327 56 0.93333333
90.4 15.75 320 5.33333333 56 0.93333333
224 50000 44 0.73333333
3.73333333 45700 78793.1034 315.172414
96 8500/500
7 17
85
 Vol(ml) masa(gr) Densidad(gr/ml)
Aceite 100 91.4 0.914
500 457 2688.23529 4634.88844
20000 18280 31517.2414 9269.77688

5000 2900 3172.86652

539.387309 493 3400
6.8
2755
468.35 512.417943

1853.95538
50000 45700 268823.529 463488.844
Inspeccionar los cocos Partir los cocos y extraer el agua

1 1.97 1 12.7
2 5.08 2 18.89
3 4.52 3 9.34
4 3.72 13.6433333
5 5.19 4297.65
6 5.17 71.6275
7 7.86
4.78714286 1507.95 25.1325

Transporte bolsa Prensa Pasar un balde a la olla

1 10 1 64.36 1
1029.76
3m 17.1626667
vel 0.3 Tiem 6.66666667 20 6.66666667
16.6666667 11 33
24.6666667 0.55
125
25 6.5
150
2.5 780
166.666667 6.66666667
3.33333333 10.6666667
53.3333333
0.88888889
100
1.66666667
 Rallar los cocos para extraer la pulpa Extraer pulpa rallada de la máquina Envolver
13.8
1 8.58 12
2 7.63
3 7.22
4 7.38 5.09
5 6.4 6.06
6 7.58 3.74
7.465 2351.475 4.96333333
39.19125

asar un balde a la olla Mezclar y servir (1 balde) Subir balde al estante

8.79 1 13 1 5.12
65 5.42
5.31
7.4
5.8125

1.05
 Jornada Laboral 8 Horas por turno
Tiempo almuerzo 0,5 horas por turno
Tiempo disponible 27000 seg/ turno
Días hábiles por mes 22
0.13594495 1957.60725 11.4667941
0.20920502 0.073260073 0.07246377
4.78 13.65 7.47
Trans 7
Tiempo serv 4.78 Tiempo serv 13.65 Tiempo serv 13.8
Estación 1 Estación 2 Estación 3
Entrada Salida Entrada Salida
1 0 4.78 4.78 18.43 18.43 32.23
2 4.78 9.56 18.43 32.08 32.23 46.03
3 9.56 14.34 32.08 45.73 46.03 59.83
4 14.34 19.12 45.73 59.38 59.83 73.63
5 19.12 23.9 59.38 73.03 73.63 87.43
6 23.9 28.68 73.03 86.68 87.43 101.23
7 28.68 33.46 86.68 100.33 101.23 115.03
8 33.46 38.24 100.33 113.98 115.03 128.83
9 38.24 43.02 113.98 127.63 128.83 142.63
10 43.02 47.8 127.63 141.28 142.63 156.43
11 47.8 52.58 141.28 154.93 156.43 170.23
12 52.58 57.36 154.93 168.58 170.23 184.03
13 57.36 62.14 168.58 182.23 184.03 197.83
14 62.14 66.92 182.23 195.88 197.83 211.63
15 66.92 71.7 195.88 209.53 211.63 225.43
16 71.7 76.48 209.53 223.18 225.43 239.23
17 76.48 81.26 223.18 236.83 239.23 253.03
18 81.26 86.04 236.83 250.48 253.03 266.83
19 86.04 90.82 250.48 264.13 266.83 280.63
20 90.82 95.6 264.13 277.78 280.63 294.43
21 95.6 100.38 277.78 291.43 294.43 308.23
22 100.38 105.16 291.43 305.08 308.23 322.03
23 105.16 109.94 305.08 318.73 322.03 335.83
24 109.94 114.72 318.73 332.38 335.83 349.63
25 114.72 119.5 332.38 346.03 349.63 363.43
26 119.5 124.28 346.03 359.68 363.43 377.23
27 124.28 129.06 359.68 373.33 377.23 391.03
28 129.06 133.84 373.33 386.98 391.03 404.83
29 133.84 138.62 386.98 400.63 404.83 418.63
30 138.62 143.4 400.63 414.28 418.63 432.43
31 143.4 148.18 414.28 427.93 432.43 446.23
32 148.18 152.96 427.93 441.58 446.23 460.03
33 152.96 157.74 441.58 455.23 460.03 473.83
34 157.74 162.52 455.23 468.88 473.83 487.63
35 162.52 167.3 468.88 482.53 487.63 501.43
36 167.3 172.08 482.53 496.18 501.43 515.23
37 172.08 176.86 496.18 509.83 515.23 529.03
38 176.86 181.64 509.83 523.48 529.03 542.83
39 181.64 186.42 523.48 537.13 542.83 556.63
40 186.42 191.2 537.13 550.78 556.63 570.43
41 191.2 195.98 550.78 564.43 570.43 584.23
42 195.98 200.76 564.43 578.08 584.23 598.03
43 200.76 205.54 578.08 591.73 598.03 611.83
44 205.54 210.32 591.73 605.38 611.83 625.63
45 210.32 215.1 605.38 619.03 625.63 639.43
46 215.1 219.88 619.03 632.68 639.43 653.23
47 219.88 224.66 632.68 646.33 653.23 667.03
48 224.66 229.44 646.33 659.98 667.03 680.83
49 229.44 234.22 659.98 673.63 680.83 694.63
50 234.22 239 673.63 687.28 694.63 708.43
51 239 243.78 687.28 700.93 708.43 722.23
52 243.78 248.56 700.93 714.58 722.23 736.03
53 248.56 253.34 714.58 728.23 736.03 749.83
54 253.34 258.12 728.23 741.88 749.83 763.63
55 258.12 262.9 741.88 755.53 763.63 777.43
56 262.9 267.68 755.53 769.18 777.43 791.23
57 267.68 272.46 769.18 782.83 791.23 805.03
58 272.46 277.24 782.83 796.48 805.03 818.83
59 277.24 282.02 796.48 810.13 818.83 832.63
60 282.02 286.8 810.13 823.78 832.63 846.43
61 286.8 291.58 823.78 837.43 846.43 860.23
62 291.58 296.36 837.43 851.08 860.23 874.03
63 296.36 301.14 851.08 864.73 874.03 887.83
64 301.14 305.92 864.73 878.38 887.83 901.63
65 305.92 310.7 878.38 892.03 901.63 915.43
66 310.7 315.48 892.03 905.68 915.43 929.23
67 315.48 320.26 905.68 919.33 929.23 943.03
68 320.26 325.04 919.33 932.98 943.03 956.83
69 325.04 329.82 932.98 946.63 956.83 970.63
70 329.82 334.6 946.63 960.28 970.63 984.43
71 334.6 339.38 960.28 973.93 984.43 998.23
72 339.38 344.16 973.93 987.58 998.23 1012.03
73 344.16 348.94 987.58 1001.23 1012.03 1025.83
74 348.94 353.72 1001.23 1014.88 1025.83 1039.63
75 353.72 358.5 1014.88 1028.53 1039.63 1053.43
76 358.5 363.28 1028.53 1042.18 1053.43 1067.23
77 363.28 368.06 1042.18 1055.83 1067.23 1081.03
78 368.06 372.84 1055.83 1069.48 1081.03 1094.83
 79 372.84 377.62 1069.48 1083.13 1094.83 1108.63
80 377.62 382.4 1083.13 1096.78 1108.63 1122.43
81 382.4 387.18 1096.78 1110.43 1122.43 1136.23
82 387.18 391.96 1110.43 1124.08 1136.23 1150.03
83 391.96 396.74 1124.08 1137.73 1150.03 1163.83
84 396.74 401.52 1137.73 1151.38 1174.83 1163.83 1177.63
85 401.52 406.3 1151.38 1165.03 12.45 1188.63 1202.43
86 406.3 411.08 1165.03 1178.68 1202.43 1216.23
87 411.08 415.86 1178.68 1192.33 1216.23 1230.03
88 415.86 420.64 1192.33 1205.98 1230.03 1243.83
89 420.64 425.42 1205.98 1219.63 1243.83 1257.63
90 425.42 430.2 1219.63 1233.28 1257.63 1271.43
91 430.2 434.98 1233.28 1246.93 1271.43 1285.23
92 434.98 439.76 1246.93 1260.58 1285.23 1299.03
93 439.76 444.54 1260.58 1274.23 1299.03 1312.83
94 444.54 449.32 1274.23 1287.88 1312.83 1326.63
95 449.32 454.1 1287.88 1301.53 1326.63 1340.43
96 454.1 458.88 1301.53 1315.18 1340.43 1354.23
97 458.88 463.66 1315.18 1328.83 1354.23 1368.03
98 463.66 468.44 1328.83 1342.48 1368.03 1381.83
99 468.44 473.22 1342.48 1356.13 1381.83 1395.63
100 473.22 478 1356.13 1369.78 1395.63 1409.43
101 478 482.78 1369.78 1383.43 1409.43 1423.23
102 482.78 487.56 1383.43 1397.08 1423.23 1437.03
103 487.56 492.34 1397.08 1410.73 1437.03 1450.83
104 492.34 497.12 1410.73 1424.38 1450.83 1464.63
105 497.12 501.9 1424.38 1438.03 1464.63 1478.43
106 501.9 506.68 1438.03 1451.68 1478.43 1492.23
107 506.68 511.46 1451.68 1465.33 1492.23 1506.03
108 511.46 516.24 1465.33 1478.98 1506.03 1519.83
109 516.24 521.02 1478.98 1492.63 1519.83 1533.63
110 521.02 525.8 1492.63 1506.28 1533.63 1547.43
111 525.8 530.58 1506.28 1519.93 1547.43 1561.23
112 530.58 535.36 1519.93 1533.58 1561.23 1575.03
113 535.36 540.14 1533.58 1547.23 1575.03 1588.83
114 540.14 544.92 1547.23 1560.88 1588.83 1602.63
115 544.92 549.7 1560.88 1574.53 1602.63 1616.43
116 549.7 554.48 1574.53 1588.18 1616.43 1630.23
117 554.48 559.26 1588.18 1601.83 1630.23 1644.03
118 559.26 564.04 1601.83 1615.48 1644.03 1657.83
119 564.04 568.82 1615.48 1629.13 1657.83 1671.63
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169 803.04 807.82 2297.98 2311.63 2358.83 2372.63
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214 1018.14 1022.92 2912.23 2925.88 2979.83 2993.63
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259 1233.24 1238.02 3526.48 3540.13 3611.83 3625.63
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272 1295.38 1300.16 3703.93 3717.58 3791.23 3805.03
273 1300.16 1304.94 3717.58 3731.23 3805.03 3818.83
274 1304.94 1309.72 3731.23 3744.88 3818.83 3832.63
275 1309.72 1314.5 3744.88 3758.53 3832.63 3846.43
276 1314.5 1319.28 3758.53 3772.18 3846.43 3860.23
277 1319.28 1324.06 3772.18 3785.83 3860.23 3874.03
278 1324.06 1328.84 3785.83 3799.48 3874.03 3887.83
279 1328.84 1333.62 3799.48 3813.13 3887.83 3901.63
280 1333.62 1338.4 3813.13 3826.78 3901.63 3915.43
281 1338.4 1343.18 3826.78 3840.43 3915.43 3929.23
282 1343.18 1347.96 3840.43 3854.08 3929.23 3943.03
283 1347.96 1352.74 3854.08 3867.73 3943.03 3956.83
284 1352.74 1357.52 3867.73 3881.38 3956.83 3970.63
285 1357.52 1362.3 3881.38 3895.03 3970.63 3984.43
286 1362.3 1367.08 3895.03 3908.68 3984.43 3998.23
287 1367.08 1371.86 3908.68 3922.33 3998.23 4012.03
288 1371.86 1376.64 3922.33 3935.98 4012.03 4025.83
289 1376.64 1381.42 3935.98 3949.63 4025.83 4039.63
290 1381.42 1386.2 3949.63 3963.28 4039.63 4053.43
291 1386.2 1390.98 3963.28 3976.93 4053.43 4067.23
292 1390.98 1395.76 3976.93 3990.58 4067.23 4081.03
293 1395.76 1400.54 3990.58 4004.23 4081.03 4094.83
294 1400.54 1405.32 4004.23 4017.88 4094.83 4108.63
295 1405.32 1410.1 4017.88 4031.53 4108.63 4122.43
296 1410.1 1414.88 4031.53 4045.18 4122.43 4136.23
297 1414.88 1419.66 4045.18 4058.83 4136.23 4150.03
298 1419.66 1424.44 4058.83 4072.48 4150.03 4163.83
299 1424.44 1429.22 4072.48 4086.13 4163.83 4177.63
300 1429.22 1434 4086.13 4099.78 4177.63 4191.43
301 1434 1438.78 4099.78 4113.43 4191.43 4205.23
302 1438.78 1443.56 4113.43 4127.08 4205.23 4219.03
303 1443.56 1448.34 4127.08 4140.73 4219.03 4232.83
304 1448.34 1453.12 4140.73 4154.38 4232.83 4246.63
305 1453.12 1457.9 4154.38 4168.03 4246.63 4260.43
306 1457.9 1462.68 4168.03 4181.68 4260.43 4274.23
307 1462.68 1467.46 4181.68 4195.33 4274.23 4288.03
308 1467.46 1472.24 4195.33 4208.98 4288.03 4301.83
309 1472.24 1477.02 4208.98 4222.63 4301.83 4315.63
310 1477.02 1481.8 4222.63 4236.28 4315.63 4329.43
311 1481.8 1486.58 4236.28 4249.93 4329.43 4343.23
312 1486.58 1491.36 4249.93 4263.58 4343.23 4357.03
 TC Tiempo de ciclo
TA Tiempo de alistamiento
TO Tiempo de operación (Ocupación) 0.3
TD Tiempo Disponible 6.66666667
ir 7
Volver 4
10
4 11
Tiempo serv 30 11
Estación 4
Llegada Inventario de gramos
250 0
500 0 0
750 0 0
1000 0 0
1250 0 0
1500 0 0
1750 0 0
2000 0 0
2250 0 0
2500 0 0
2750 0 0
3000 0 0
3250 0 0
3500 0 0
3750 0 0
4000 0 0
4250 0 0
4500 0 0
4750 0 0
5000 0 0
5250 0 0
5500 0 0
5750 0 0
6000 0 0
6250 0 0
6500 0 0
6750 0 0
7000 0 0
7250 0 0
7500 0 0
7750 0 0
8000 0 0
8250 0 0
 8500 0 0
8750 0 0
9000 0 0
9250 0 0
9500 0 0
9750 0 0
10000 0 0
10250 0 0
10500 0 0
10750 0 0
11000 0 0
11250 0 0
11500 0 0
11750 0 0
12000 0 0
12250 0 0
12500 0 0
12750 0 0
13000 0 0
13250 0 0
13500 0 0
13750 0 0
14000 0 0
14250 0 0
14500 0 0
14750 0 0
15000 0 0
15250 0 0
15500 0 0
15750 0 0
16000 0 0
16250 0 0
16500 0 0
16750 0 0
17000 0 0
17250 0 0
17500 0 0
17750 0 0
18000 0 0
18250 0 0
18500 0 0
18750 0 0
19000 0 0
19250 0 0
19500 0 0
19750 0 0
20000 0 0
20250 0 0
20500 0 0
20750 0 0 0
21000 2300.06 21000 2330.06 5000
250 16000 2360.06 5000
500 11000 2390.06 5000
750 6000 2420.06 5000
1000 1000 0 0
1250 1000 0 0
1500 1000 0 0
1750 1000 0 0
2000 1000 0 0
2250 1000 0 0
2500 1000 0 0
2750 1000 0 0
3000 1000 0 0
3250 1000 0 0
3500 1000 0 0
3750 1000 0 0
4000 1000 0 0
4250 1000 0 0
4500 1000 0 0
4750 1000 0 0
5000 1000 0 0
5250 1000 0 0
5500 1000 0 0
5750 1000 0 0
6000 1000 0 0
6250 1000 0 0
6500 1000 0 0
6750 1000 0 0
7000 1000 0 0
7250 1000 0 0
7500 1000 0 0
7750 1000 0 0
8000 1000 0 0
8250 1000 0 0
8500 1000 0 0
8750 1000 0 0
9000 1000 0 0
9250 1000 0 0
9500 1000 0 0
9750 1000 0 0
10000 1000 0 0
10250 1000 0 0
10500 1000 0 0
10750 1000 0 0
11000 1000 0 0
11250 1000 0 0
11500 1000 0 0
11750 1000 0 0
12000 1000 0 0
12250 1000 0 0
12500 1000 0 0
12750 1000 0 0
13000 1000 0 0
13250 1000 0 0
13500 1000 0 0
13750 1000 0 0
14000 1000 0 0
14250 1000 0 0
14500 1000 0 0
14750 1000 0 0
15000 1000 0 0
15250 1000 0 0
15500 1000 0 0
15750 1000 0 0
16000 1000 0 0
16250 1000 0 0
16500 1000 0 0
16750 1000 0 0
17000 1000 0 0
17250 1000 0 0
17500 1000 0 0
17750 1000 0 0
18000 1000 0 0
18250 1000 0 0
18500 1000 0 0
18750 1000 0 0
19000 1000 0 0
19250 1000 0 0
19500 1000 0 0
19750 1000 0 0
20000 1000 0 0
20250 1000 0 0
20500 1000 0 0
20750 1000 0 0
21000 4640.46 22000 30 5000
 250 17000 60 5000
500 12000 90 5000
750 7000 120 5000
1000 2000 0 0
1250 2000 0 0
1500 2000 0 0
1750 2000 0 0
2000 2000 0 0
2250 2000 0 0
2500 2000 0 0
2750 2000 0 0
3000 2000 0 0
3250 2000 0 0
3500 2000 0 0
3750 2000 0 0
4000 2000 0 0
4250 2000 0 0
4500 2000 0 0
4750 2000 0 0
5000 2000 0 0
5250 2000 0 0
5500 2000 0 0
5750 2000 0 0
6000 2000 0 0
6250 2000 0 0
6500 2000 0 0
6750 2000 0 0
7000 2000 0 0
7250 2000 0 0
7500 2000 0 0
7750 2000 0 0
8000 2000 0 0
8250 2000 0 0
8500 2000 0 0
8750 2000 0 0
9000 2000 0 0
9250 2000 0 0
9500 2000 0 0
9750 2000 0 0
10000 2000 0 0
10250 2000 0 0
10500 2000 0 0
10750 2000 0 0
11000 2000 0 0
11250 2000 0 0
11500 2000 0 0
11750 2000 0 0
12000 2000 0 0
12250 2000 0 0
12500 2000 0 0
12750 2000 0 0
13000 2000 0 0
13250 2000 0 0
13500 2000 0 0
13750 2000 0 0
14000 2000 0 0
14250 2000 0 0
14500 2000 0 0
14750 2000 0 0
15000 2000 0 0
15250 2000 0 0
15500 2000 0 0
15750 2000 0 0
16000 2000 0 0
16250 2000 0 0
16500 2000 0 0
16750 2000 0 0
17000 2000 0 0
17250 2000 0 0
17500 2000 0 0
17750 2000 0 0
18000 2000 0 0
18250 2000 0 0
18500 2000 0 0
18750 2000 0 0
19000 2000 0 0
19250 2000 0 0
19500 2000 0 0
19750 2000 0 0
20000 2000 0 0
20250 2000 0 0
20500 2000 0 0
20750 2000 0 0
21000 6980.86 23000 30 5000
250 18000 60 5000
500 13000 90 5000
750 8000 120 5000
1000 3000 0 0
1250 3000 0 0
1500 3000 0 0
 1750 3000 0 0
2000 3000 0 0
2250 3000 0 0
2500 3000 0 0
2750 3000 0 0
3000 3000 0 0
3250 3000 0 0
3500 3000 0 0
3750 3000 0 0
4000 3000 0 0
4250 3000 0 0
4500 3000 0 0
4750 3000 0 0
5000 3000 0 0
5250 3000 0 0
5500 3000 0 0
5750 3000 0 0
6000 3000 0 0
6250 3000 0 0
6500 3000 0 0
6750 3000 0 0
7000 3000 0 0
7250 3000 0 0
7500 3000 0 0
7750 3000 0 0
8000 3000 0 0
8250 3000 0 0
8500 3000 0 0
8750 3000 0 0
9000 3000 0 0
9250 3000 0 0
9500 3000 0 0
9750 3000 0 0
10000 3000 0 0
10250 3000 0 0
10500 3000 0 0
10750 3000 0 0
11000 3000 0 0
11250 3000 0 0
11500 3000 0 0
11750 3000 0 0
12000 3000 0 0
12250 3000 0 0
12500 3000 0 0
12750 3000 0 0
13000 3000 0 0
13250 3000 0 0
13500 3000 0 0
13750 3000 0 0
14000 3000 0 0
14250 3000 0 0
14500 3000 0 0
14750 3000 0 0
15000 3000 0 0
Salida
 3670.51359
uni/seg 0.20920502 0.13594495 0.07326007 0.00079631 0.07246377 0.03913043
Tiempo pro 4.78 13.65 13.8
Estación 1 Estación 2 Estación 3
 0.03333333
30
Estación 4
 Diagrama de Fluj

Diagrama No: 1 Hoja No: 1 de

Objeto: Botellas de zumo de tomate

Actividad: Elaboración artesanal de conservas de zumo de tomate triturado

Método: Actual X Propuesto

Lugar: Empresa TOMATITO

Operario(s):

Elaborado por: Ibeth Natalia González Cárdenas

Juan Sebastián Castro Tovar

Descripción:
Cantidad Distancia
(tarros) (metros)
Coger cuerda y realizar nudos (uno en el medio de 1
la cuerda y otro en un extremo)

Soldar el cable (Mano en reloj de arena) 1

Dejar cordón en la siguiente estación 1

Transporte en cinta transportadora hasta estación

de ubicación en estanterías 1 3.375

Ubicar botella en estantería metálica 2

Transporte de estantería llena de botellas hasta la 150 100

zona de material a esterilizar

Transporte de estanterías hasta autoclave

disponible e introducción de estanterías al 300 25
autoclave
Cerrar el autoclave y ponerlo en el ciclo automático 300
de esterilizado
Esterilizado 300

Abrir el autoclave con martillo neumático 300

 Sacar estanterías y llevar a zona de embalaje 300

9
128.375 4.5 0.5
3.75 0.41666667
3 0.33333333
2.25 0.25
3.375 0.375
 Diagrama de Flujo de Proceso material

1 Resumen
Actividad Cantidad
Operación 7
triturado
Transporte 4
Espera 0
Inspección 0
Almacenamiento 0
Distancia(m) 128.375
Tiempo horas Hombre (ws) 0.005745
Costos
Mano de obra
Material
Total

Símbolo Observaciones
Tiempo
(minutos)
0.8 El operario coge la botella con la mano izquierda

El tiempo corresponde al tiempo promedio de la línea de llenado A y la línea

0.1 de llenado B

0.11 El operario coge la botella llena con la mano derecha

Los cuatro operarios se encuentran a distancias diferentes del final de la cinta

por lo que cada botella recorre una distancia diferente y ocupa un tiempo de
0.375 recorrido diferente. Para la distancia se utiliza el promedio de las cuatro
distancias recorridas, y para el tiempo el promedio de los cuatro tiempos
ocupados.

El operario ubica dos botellas a la vez (una en cada mano). El tiempo

0.1 expuesto corresponde a colocar las dos botellas.
Se transporta una estantería cuando esta llena con un total de 150 botellas
2 (cinco niveles con capacidad de 30 botellas cada uno). El tiempo corresponde
a llevar una estantería (sin volver)

El operario transporta 2 estanterías a la vez. El tiempo expuesto corresponde

0.5 a un recorrido de ida con 2 estanterías (no hay regreso). Se introducen las 2
estanterías al tiempo

0.5

18 Se tomó el mayor tiempo de proceso de los 5 autoclaves de la batería

0.5 El autoclave se deja abierto para esperar a las siguientes estanterías.

1 Salen 300 botellas con zumo de tomate.

3
50
 Cantidad
7
4
0
0
0
128.375
0.005745

iones

quierda

dio de la línea de llenado A y la línea

ano derecha

tancias diferentes del final de la cinta,

ncia diferente y ocupa un tiempo de
tiliza el promedio de las cuatro
promedio de los cuatro tiempos

na en cada mano). El tiempo

botellas.
a llena con un total de 150 botellas
as cada uno). El tiempo corresponde

ez. El tiempo expuesto corresponde

o hay regreso). Se introducen las 2

los 5 autoclaves de la batería

a las siguientes estanterías.