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CALOR Y TEMPERATURA

3.1. GENERALIDADES.
Las nociones de calor y temperatura aceptadas científicamente se apoyan en las sensaciones que nos
da nuestro cuerpo a través de algunos de nuestros sentidos. Así, por ejemplo, la sensación fisiológica
revelada por el tacto, permite poder clasificar a los cuerpos en fríos y calientes, dando lugar a la
noción aceptada de temperatura y por extensión a la de calor.

“Existe una propiedad que poseen todos los cuerpos o sistemas, que al ponerse en contacto con otros,
nos asegura que nos da la misma sensación térmica. Llamamos a esta propiedad temperatura”.
Veamos el siguiente experimento:
Se tienen dos recipientes con diferentes cantidades de agua. Se observa que el recipiente con menos
cantidad de agua hierve mas antes que el otro. Esto es debido a que poca cantidad de agua
requiere poca cantidad de calor para elevar su temperatura a 100 grados centígrados, y más
cantidad de agua requiere más calor, luego: “Dos cuerpos pueden tener la misma temperatura pero
diferente cantidad de calor”

3.2. TEMPERATURA.
Cuerpo Frío Cuerpo Caliente

Las moléculas Las moléculas vibran con


vibran lentamente mayor rapidez

Es una medida del flujo del calor, es decir mide la energía creada por las vibraciones moleculares de
los cuerpos cuando se le suministra calor. La termometría es la parte de la física destinada a la
medición de la temperatura.

3.3. TERMÓMETRO.
Los termómetros están construidos por una sustancia termométrica cuya propiedad peculiar de esta
sustancia cambia en general continua y monótonamente con la temperatura. En la naturaleza existen
muchas propiedades físicas las cuales cambian con la temperatura. Entre ellas están el largo de una
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varilla, la resistencia eléctrica de un alambre, la presión de un gas que se mantiene a volumen
constante, el volumen de un gas que se mantiene a presión constante, el color de un filamento de
ampolleta, la altura de una columna de mercurio, etc. Por ejemplo, la sustancia termométrica puede
ser un liquido (mercurio) en un tubo capilar de vidrio con la propiedad termométrica de que la altura
del nivel del líquido es función de la temperatura. Otro ejemplo sería el caso de un gas encerrado en
un recipiente que se mantiene a presión constante, siendo la propiedad termométrica el volumen que
es función de la temperatura. Se mencionan algunos tipos de termómetros:
a) Termómetros de mercurio
b) Termómetros de alcohol
c) Otros.

3.4. MEDIDAS DE TEMPERATURA


Para definir una escala de temperaturas es necesario elegir la propiedad termométrica en la cual se
conozca la relación matemática entre dicha, propiedad y la temperatura. La propiedad escogida
debe además ser lo suficientemente sensible para poder medir pequeñas variaciones de temperatura.
Por otro lado, se debe escoger los denominados puntos fijos o temperaturas de referencias para poder
calibrar el termómetro. Estos puntos fijos son escogidos de ciertos eventos físicos que se manifiesten
una temperatura determinada.
Escalas Termométricas.- Tenemos los siguientes:
a) Escala Celsius o Centígrada °C.
b) Escala Fahrenheit °F.
c) Escala Kelvin °K.
d) Escala Rankine °R.

La graduación de los termómetros en las diferentes escalas, se basa en tres puntos principales:
a) Cero Absoluto
b) Punto de fusión del hielo
c) Punto de ebullición del agua
Cero Absoluto.- Se conoce así a las temperaturas 0°K, -273°C, -460°F, 0°R e indica que a esa
temperatura no hay flujo de calor, es decir las moléculas de un gas perfecto cesan su continuo y
caótico movimiento.
Punto de fusión del hielo.- Es el punto donde el hielo empieza a cambiar del estado sólido a líquido.
Punto de ebullición del agua.- El agua empieza a pasar del estado líquido al gaseoso.

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Relación entre las Escalas.- Es la relación que existe de escala a escala se ve en el siguiente gráfico:

373 100 212 672


Ebullición del agua

273 0 32 462 Punto de fusión del hielo

0 -273 460 0 Cero absoluto

Relación entre °K °C °F °R.- La relación anterior entre las escalas resumimos en los siguientes cuadros:
ºK ºC ºF ºR
373 100 212 672 Punto de ebullición
100 partes

100 partes

180 partes

180 partes
del agua

273 0 32 492 Punto de fusión del


hielo

0 -273 -460 0 Cero absoluto

ºK ºC ºF ºR

L
ºK ºC ºF ºR
a 273 0 32 492

Del gráfico anterior se obtiene la proporción matemática:


a K  273 C F  32 R  492
   
b 100 100 180 180

De las proporciones anteriores relacionando una escala con otra:


º C º K  273
ºK 
5
º F  32  273 ºF 
9
º K  273  32 ºK 
5
º R  492  273
º K º C  273 9 5 9

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ºR 
9
º K  273  492 ºC 
5
º F  32 ºF 
9
º C  32 ºC 
5
º R  492 ºR 
5
º C  492
5 9 5 9 9
º F º R  460 º R º F  460
3.5. DILATACIÓN TÉRMICA.
La dilatación es un fenómeno físico que consiste en la variación de las dimensiones de un cuerpo
debido al calor.
Cuando se aumenta la temperatura, aumenta la amplitud de las vibraciones atómicas por lo tanto
aumenta la distancia media entre los átomos, produciéndose la dilatación.

En cuanto a la dilatación de los sólidos podemos estudiar: la dilatación lineal, dilatación superficial,
dilatación volumétrica.
3.5.1. DILATACIÓN LINEAL.

lo
l
to

t
l
Sea el gráfico:
Del gráfico:
- Una varilla metálica de longitud inicial lo a la temperatura inicial to.
- La varilla calentada de longitud l, a la temperatura t.
- Un aumento de longitud de la barra l
De donde:
t  t  t o incremento de temperatura

l  l  l o incremento de la longitud varilla por calentamiento

Experimentalmente se observa que l es directamente proporcional a la t , luego:


l  l o t ;   signo de proporcionalidad
o bien
l   lo t 1
Siendo  la constante de proporcionalidad denominada coeficiente de dilatación lineal, el cual es
distinta para cada sustancia. Su unidad es:   º C 1  
Reemplazando el aumento de la longitud y despejando la longitud final:
l  lo   lo t  l  lo 1   t  2
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3.5.2. DILATACIÓN SUPERFICIAL.
Sea una lámina rectangular:
t h

h
to ho

lo
l
l

En el gráficos:
- Una lámina rectangular de longitudes iniciales l o y ho a la temperatura inicial t o .

- Una lámina rectangular calentada de longitudes lineales l y h a la temperatura t


- Un aumento de longitud en la base l
- Un aumento de longitud en la altura h
De donde:
l  l  l o h  h  ho t  t  t o

Ao  lo  ho Área inicial.

A  l h Área después de calentada.


La dilatación a lo largo de su base es:
l   lo t l  lo   lo t l  lo   lo t l  lo 1   t  1
La dilatación a lo largo de su altura es:
h   ho t h  ho   ho t h  ho   ho t h  ho 1   t  2
El área después de calentada es:
A  l h 3
1 y 2 reemplazamos en 3
A  lo 1   t   ho 1   t  A  lo  ho 1   t 
2

Desarrollándose:


A  l o  ho 12  2 t   t 
2

Pero lo  ho  Ao


A  Ao 12  2 t   t 
2

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Pero  es pequeño entonces  2 es extraordinariamente pequeño y  t 2 puede despreciarse, por
lo tanto:
A  Ao 1   t 

Si definimos un coeficiente de dilatación superficial   2 tenemos: A  Ao 1   t 

O sea el coeficiente de dilatación superficial  es el doble del coeficiente de dilatación lineal.

DILATACIÓN VOLUMÉTRICA.
De forma analógica a los anteriores casos se deduce
V  Vo 1  3 t 

donde   3

  Coeficiente de dilatación cúbica de la sustancia.

Coeficientes de dilatación lineal de materiales usuales

3.6. CALOR
Es una forma de energía que fluye en un cuerpo caliente a otro frío y se manifiesta produciendo
ciertos efectos sobre los cuerpos como:
 Cambios de temperatura
 Dilataciones
 Alteraciones químicas, etc.

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El calor consiste en un movimiento vibratorio de las moléculas, luego: “Cuando aumenta la velocidad
de las moléculas se calienta el cuerpo y cuando disminuye su velocidad, el cuerpo se enfría”.
El calor puede transformarse en trabajo y viceversa.
3.7. CAPACIDAD CALORÍFICA.- La cantidad de calor necesario para producir un aumento de
temperatura en una cierta masa depende de la sustancia. Siendo:
dQ  Caloria 
C
dT  º C 
CALOR ESPECÍFICO.- Se define como la capacidad calorífica por unidad de masa.
dQ
C dQ  Caloria 
c   dT 
m m mdT  gr º C 

3.8. CANTIDAD DE CALOR


A pesar que el calor específico de la sustancias varía ligeramente con la temperatura, se asume que el
calor específico es constante independiente de la temperatura. Luego podemos determinara el calor
Q necesario para elevar la temperatura de la masa m de una sustancia Δt grados, de la siguiente
manera:
Tf

Q  m  cdT  mcT f  To   mcT


Ti

3.9. TRANSFERENCIA DE CALOR

En este capítulo veremos en forma breve las formas en la cual la energía térmica fluye de u punto a
otro en un medio dado, existen tres modos de transferencia, conducción, convección y radiación.

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CONDUCCIÓN.- Cuando hay transporte de energía entre elementos de volumen adyacentes en virtud
a la diferencia de temperatura entre ellas, se conoce como conducción de calor.

La expresión matemática fundamental de la conducción de calor es la generalización de los


resultados de los experimentos en el flujo lineal de calor a través de una lámina de material de espesor
Δx y de área A, una de las caras se mantienen a temperatura θ + Δθ, los resultado muestran que Q es
proporcional al tiempo Δt.

dQ  d T f  To
 Q  .  kA  kA
dt dx x
Donde k es la CONDUCTIVIDAD TÉRMICA del material. El signo negativo se introduce dado que Q fluye
en la dirección de la disminución de la temperatura (del lado caliente al lado frío)
Valores de la conductividad térmica

CONVECCIÓN.- Es el proceso de transferencia de calor de un lugar a otro por el movimiento de la


masa calentada.

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Las leyes que rigen el flujo de calor por convección son muy complejas porque involucra fenómenos
de fluidos en movimiento y el cual todavía puede ser forzado o natural por diferencia de densidades.
Sin embargo, se tiene una relación empírica dada por Newton, para un cuerpo dado:

 Q  hA  hAT f  To 
dQ 
dt
Donde h es el coeficiente de convección, A es el área de la pared, Δθ es la diferencia de temperatura
entre la superficie de la pared y el fluido
EL COEFICIENTE DE CONVECCION h depende de la posición de la pared y de las características del
fluido y su movimiento.
Coeficiente de convección en aire a presión atmosférica

RADIACION.- Es el proceso de transferencia de calor por medio de ondas electromagnéticas durante


el cual la masa del medio no interviene puesto que no se refiere a la convección, ni a la conducción,
por ejemplo la transferencia de energía del sol de la tierra.
Una sustancia puede ser estimulada a emitir radiación electromagnética en varias formas, como por
ejemplo un conductor eléctrico con corriente alterna de alta frecuencia emite ondas de radio, una
placa bombardeada por electrones con alta velocidad emite rayos X, un líquido o sólido caliente
emite radiación térmica, etc.

Experimentalmente STEFAN y BOLTZMAN encontraron la ley que rige la radiación, mostraron que la
radiación emitida, energía por unidad de tiempo y por unidad de área, por un cuerpo negro

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(Sustancia Capaz de absorber toda la energía que llega a él) a una temperatura T (Temperatura
absoluta)θ es R  T 4
Donde σ es la llamada constante de Boltzman

 kcal 
  4,88  10 8  4 
 m  hora  K 
2

El calor transferido por radiación de un cuerpo a una temperatura T al medio que lo rodea a una
temperatura To , es:

 

Q  Ae T 4  To4

Donde e es el factor de emisividad del cuerpo a temperatura T , siendo igual a 1 para el cuerpo
negro.

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