Evaluación de Riesgos - HOJA 1

Empresa: MATADERO MUNICIPAL Domicilio: El aviador Nº10 Cantidad de personas: 20 Fecha: 9/7/2017
Descripción del puesto de Trabajo: Faena de vacunos. Observaciones:

Probabilidad Consecuencias Estimación del Riego

# Descripción de la tarea Riesgos Identificados Medidas preventivas
B M A LD D ED 1 2 3 4 5

Ruido/Riesgo Uso de Elementos de Proteccion Personal.

1 Golpe de Noqueo Biologico/Golpes/ Riesgo X X X Capacitacion sobre riesgos especificos de la tarea.
Ergonomico

Golpes/Cortes/ Ruido/ Riesgo Utilizacion de los EPP. Capacitar al personal en

2 Degollado del animal Biologicos/ Riesgo X X X riesgos asociados a la tarea. Modificar superficie
Ergonomico/Caidas de piso.

Utilización de los EPP. Capacitar al personal sobre

Golpes/ Tropiezos/ Cortes/ riesgos asociados. Análisis ergonómico. Realizar
3 Cuereado del animal Sobresfuerzo/ Riesgo X X X mejoras en el proceso de trabajo mediante
Biologico/Riego Ergonomico ingenieria. Asegurar y registrar mantenimiento
preventivo

Referencias: B: Bajo. M: Medio. A: Alto. LD: Levemente Dañino. D: Dañino. ED: Extremadamente Dañino. 1: No se requiere acción inmediata. Eliminar a largo plazo. 2: No se necesita mejorar la acción preventiva. Se requieren comprobaciones periódicas. Eliminar a
mediano plazo. 3: Se deben hacer esfuerzos por reducir el riesgo. Eliminar a corto plazo. 4: Eliminar con urgencia. 5: No debe comenzar ni continuar el trabajo hasta que se reduzca el riesgo. Si no es posible reducirlo, debe paralizarse el trabajo.

Elementos de Protección Personal: Ver hoja EPP

Firma asesor en Seguridad e Higiene Firma Empleador/ Supervisor Representante de los trabajadores
 Evaluación de Riesgos - HOJA 2

Empresa: MATADERO MUNICIPAL Domicilio: El aviador Nº10 Cantidad de personas: 20 Fecha: 9/7/2017
Descripción del puesto de Trabajo: Faena de vacunos. Observaciones:

Probabilidad Consecuencias Estimación del Riego

# Descripción de la tarea Riesgos Identificados Medidas preventivas
B M A LD D ED 1 2 3 4 5

Uso de todos los EPP. Capacitacion sobre riesgos

Corte con sierra / Ruido/Cortes/Riesgo Biologico/
4 Despanzado Sobresfuerzo/ Caidas X X X especificos de la tarea. Colocacion de superficie
rugosa en el piso.

Caidas/Riesgo Biologico Uso de EPP. Capacitacion sobre riesgos especificos

5 Lavado /Sobresfuerzo X X X de la tarea. Cabina para evitar salpicaduras.

Utilización de los EPP. Capacitar al personal sobre

6 Separacion y limpieza de
viseras y cabeza Cortes/ Riesgo Ergonomico X X X riesgos asociados. Análisis ergonómico. Asegurar y
registrar mantenimiento preventivo. Buenas
posturas de trabajo.

Referencias: B: Bajo. M: Medio. A: Alto. LD: Levemente Dañino. D: Dañino. ED: Extremadamente Dañino. 1: No se requiere acción inmediata. Eliminar a largo plazo. 2: No se necesita mejorar la acción preventiva. Se requieren comprobaciones periódicas. Eliminar a
mediano plazo. 3: Se deben hacer esfuerzos por reducir el riesgo. Eliminar a corto plazo. 4: Eliminar con urgencia. 5: No debe comenzar ni continuar el trabajo hasta que se reduzca el riesgo. Si no es posible reducirlo, debe paralizarse el trabajo.

Elementos de Protección Personal: Ver hoja EPP

Firma asesor en Seguridad e Higiene Firma Empleador/ Supervisor Representante de los trabajadores
 Evaluación de Riesgos - HOJA 2

Empresa: MATADERO MUNICIPAL Domicilio: El aviador Nº10 Cantidad de personas: 20 Fecha: 9/7/2017
Descripción del puesto de Trabajo: Faena de vacunos. Observaciones:

Probabilidad Consecuencias Estimación del Riego

# Descripción de la tarea Riesgos Identificados Medidas preventivas
B M A LD D ED 1 2 3 4 5

Utilización de los EPP. Capacitar al personal sobre

Cortes/Riesgo
7 Eviscerado Ergonomico/Riesgo Biologico X X X riesgos asociados. Análisis ergonómico. Asegurar y
registrar mantenimiento preventivo

Utilización de los EPP. Capacitar al personal sobre

Selección y retiro de Riesgo riesgos asociados. Manipulacion cuidadosa de las
8 menudencias con Ergonomico/Sobresfuerzos/Rie x X x cargas, plataforma ancha con barandas. Asegurar y
carretilla. sgo Biologico/Caidas registrar mantenimiento preventivo

Referencias: B: Bajo. M: Medio. A: Alto. LD: Levemente Dañino. D: Dañino. ED: Extremadamente Dañino. 1: No se requiere acción inmediata. Eliminar a largo plazo. 2: No se necesita mejorar la acción preventiva. Se requieren comprobaciones periódicas. Eliminar a
mediano plazo. 3: Se deben hacer esfuerzos por reducir el riesgo. Eliminar a corto plazo. 4: Eliminar con urgencia. 5: No debe comenzar ni continuar el trabajo hasta que se reduzca el riesgo. Si no es posible reducirlo, debe paralizarse el trabajo.

Elementos de Protección Personal: Ver hoja EPP

Firma asesor en Seguridad e Higiene Firma Empleador/ Supervisor Representante de los trabajadores
 Estimación del Riesgo

CONSECUENCIAS
Levemente Dañino Extremadamente
Dañino Dañino
PROBABILIDAD
ALTA 3 4 5

MEDIA 2 3 4

BAJA 1 2 3

1: No se requiere acción inmediata. Eliminar a largo plazo.

2: No se necesita mejorar la acción preventiva. Se requieren comprobaciones periódicas. Eliminar a mediano p
3: Se deben hacer esfuerzos por reducir el riesgo. Eliminar a corto plazo.
4: Eliminar con urgencia.
5: No debe comenzar ni continuar el trabajo hasta que se reduzca el riesgo. Si no es posible reducirlo, debe pa
eriódicas. Eliminar a mediano plazo.

o es posible reducirlo, debe paralizarse el trabajo.

 Elementos de Protección Personal

Descripción Especificaciones Se utiliza en

Casco Casco de seguridad color azul o blanco Linea de faena

Protección auditiva Protectores andoaurales o de copa Todo el proceso

Proteccion facial Careta transparente para proyecciones Lavado

Protección Ocular Lentes Transparentes Todo el proceso

Proteccion respiratoria Barbijo descartable. Todo el proceso

Camisa y Pantalón de grafa(Blanco) Todo el proceso

Pechera de PVC blanca Todo el proceso

Ropa de Trabajo

Manga anticorte Todo el proceso

Guantes Anticorte Todo el proceso

Calzado Botas de seguridad PVC, con punta reforzada Todo el proceso

Observaciones: El registro de entrega de los EPP se deberá realizar según planilla Res 299/11. Los EPP
deberán estar certificados por marca de conformidad o certificación por lote, extendida por un
Organismo de certificación reconocido.