Gravimetría

Fidel Sánchez Gallegos

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Química Analítica

Maestro Raymundo Orduño

LMV 12:00-1:00pm

04 de Abril del 2018 Cd. Obregón, Sonora.

 Fundamento
El análisis gravimétrico es una técnica que tiene como fundamento la determinación de los
constituyentes de una muestra o categorías de materiales por la medida de sus pesos. En la industria
el agua se emplea como un ingrediente en un producto acabado, como un medio de transporte,
como agente de limpieza, como refrigerante o como fuente de vapor para calefacción o producción
de energía. Las exigencias de calidad de las aguas de los procesos industriales varían dentro de
límites muy amplios, según el tipo de industria y la función del agua en cuestión. Por tanto, no es
posible establecer un único estándar para el agua empleada con diversas finalidades industriales,
por ejemplo; en la industria de la alimentación el agua dura puede provocar la pérdida de ácido
ascórbico, así como la deposición de calcio durante el blanqueado de los guisantes y habichuelas.
No obstante, los cerveceros prefieren un agua dura que tenga una dureza considerable y, en algunos
casos, hasta recurren a una adición de cloruro y sulfato de calcio para lograr la reacción optima de
enzimas durante las operaciones de mezcla. Resulta de lo anterior mente dicho que la
determinación del contenido de algunos elementos es de vital importancia para un uso adecuado
de este vital compuesto.

Clasificación
Los métodos gravimétricos se pueden clasificar según la técnica que se utiliza aislar el componente
de interés. Así, tenemos cuatro grupos:

Métodos de precipitación química

Como hemos indicado previamente, la precipitación es el modo más corriente de proceder en

gravimetría. Se llevan a cabo sobre la muestra en disolución, de la que se separa la especie a
determinar por adición de un reactivo que provoca la formación de un precipitado insoluble que
contendrá nuestro analito. Después, el precipitado se debe separar de la disolución (por filtración),
lavar y secar o calcinar para pesar el residuo final.

Por ejemplo, se puede utilizar la gravimetría para determinar el níquel de una disolución, que
precipita con el compuesto dimetilglioxima. El precipitado que se forma se filtra, se seca en estufa
a unos 100ºC y se pesa posteriormente. Cálculos estequiométricos nos permiten determinar la
concentración de níquel inicial. En el caso de la determinación gravimétrica, por ejemplo, de hierro
o aluminio, el precipitado producido no se seca, sino que se calcina a temperaturas muy elevadas.

Métodos electro gravimétricos

Aunque lo hemos indicado aquí como un método aparte, en realidad se trata de un tipo concreto
de métodos de precipitación, ya que también se produce un precipitado sólido, pero en lugar de
hacerlo mediante la adición de un reactivo, se provoca la reacción química mediante el paso de una
corriente eléctrica y el precipitado se deposita en la superficie de uno de los electrodos. Pesar el
electrodo antes y después de la reacción nos dará el peso total de la sustancia depositada y
mediante cálculos estequiométricos también podremos determinar la concentración. Son métodos
de poca aplicación; se puede emplear para determinar algunos metales como el cobre o el plomo.

Métodos de volatilización

En ocasiones, cuando la especie que deseamos determinar pasa fácilmente a fase gaseosa o puede
formar un compuesto volátil, en lugar de formar un sólido precipitado se volatiliza. Así, se podrá
determinar la cantidad de especie presente por diferencia de pesos, es decir, el peso final, una vez
volatilizada la parte deseada, menos el peso inicial de la muestra (método indirecto), o bien
recogiendo la especie volatilizada y pesándola posteriormente (método directo). Por ejemplo,
cuando deseamos determinar la cantidad de agua de una muestra de alimento, se pesa la muestra
de alimento inicial y después de haberse desecado por completo.

Métodos de extracción

Los métodos de extracción solo se pueden usar para determinaciones muy concretas, por ejemplo
la determinación del porcentaje de un componente en una aleación. Consisten en separar por
disolución los componentes no deseados y pesar únicamente el residuo del componente de interés.
Por tanto, se necesita un disolvente que disuelva los componentes no deseados de la muestra pero
no el analito.

Puesto que generalmente cuando se hace referencia a una gravimetría es a un método de

precipitación, por tener mayor cantidad de aplicaciones, en adelante nos centraremos en estos
métodos.

Aplicación
Ejemplo 1 ¿Qué peso de NaCl dará lugar a 0,500 g de AgCl?

Solución:

g NaCl = 0,500 g AgCl x = 0,2039 g NaCl

El factor gravimétrico, NaCl / AgCl , es la relación del peso fórmula de la sustancia original,
NaCl, a la sustancia pesada, AgCl; utilizando dicho factor se convertirá cualquier peso dado
de AgCl en el peso de NaCl que lo origina. En términos generales:

g de sust. Buscada = g de sust. Pesada x

en donde a y b son los coeficientes necesarios para representar la estequiometría de las

sustancias involucradas en la reacción llevada a cabo. En el ejemplo 1, a = b = 1.
 Bibliografías

http://www.monografias.com/trabajos14/metodosgravimetricos/
metodosgravimetricos.shtml#ixzz5BfSBJdXz

http://www.quimitube.com/gravimetria-definicion-fundamento-
teorico-y-procedimiento

http://ciencia-basica-experimental.net/2o-curso/gravimetria.htm