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Número 286 Viernes, 12 de diciembre de 2003 Página 20517


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Acuerdan En la mencionada Directiva del Consejo 91/676/


Primero.- La Consejería de Presidencia enco- CEE, se imponen a los Estados Miembros, entre otras,
mienda la gestión integral del Centro de Alto Rendi- las siguientes obligaciones: identificación de masas de
miento» Infanta Cristina» y de los servicios comple- agua afectadas; designación de zonas vulnerables a la
mentarios al mismo a la Empresa Pública Regional contaminación por nitratos de origen agrario; elabora-
«Centro Alto Rendimiento Región de Murcia S.A.» de ción de un Código de Buenas Prácticas Agrarias; con-
conformidad con su normativa reguladora. fección de programas de actuación para reducir los ni-
tratos de origen agrario, y emisión de informes de
Segundo.- La encomienda de gestión se extiende
situación a partir del seguimiento periódico de la cali-
a todos los actos que deban efectuarse para el correcto
dad de las aguas.
funcionamiento del Centro.
Todas estas obligaciones, salvo la primera, son
Tercero.- El presente acuerdo no implica cesión
competencia de las Comunidades Autónomas, de acuer-
de titularidad de competencia alguna ni de los elemen-
do con el Real Decreto 261/1996, antes mencionado.
tos sustantivos de su ejercicio, siendo responsabilidad
del órgano encomendante, Consejería de Presidencia, La Comunidad Autónoma de Murcia, mediante Or-
dictar cuantos actos y resoluciones de carácter jurídico den de 11 de mayo de 1998 determinó, en un principio,
sean precisos para dar soporte a la actividad objeto de sobre la base documental aportada por el Ministerio de
la encomienda. Medio Ambiente y con el conocimiento que en aquellas
fechas tenía de la calidad de aguas continentales, la
Cuarto.- El plazo de vigencia de la presente enco-
«no designación de zonas vulnerables a la contamina-
mienda será de 5 años, computado a partir de su publi-
ción por nitratos». Asimismo en la citada Orden se
cación en el «Boletín Oficial de la Región de Murcia»,
anunciaba la puesta en marcha, por parte de la Conse-
prorrogable a su vencimiento por periodos iguales. No
jería de Agricultura, Agua y Medio Ambiente, de un pro-
obstante, la Consejería de Presidencia en cualquier
grama de estudio y vigilancia en virtud del cual se pue-
momento, cuando desaparezcan las razones que han
de revisar el criterio adoptado, en el plazo de cuatro
aconsejado la formalización de este acuerdo, podrá de-
años, tal y como lo prevé el R.D. 261/1996.
jar sin efecto el mismo.
Una vez realizados los estudios pertinentes, reco-
Quinto.- La Empresa Pública Regional «Centro de
gidos en varios documentos internos de la Consejería
Alto Rendimiento Región de Murcia S.A.» acepta la ges-
de Agricultura, Agua y Medio Ambiente, se identificó y
tión encomendada en los términos expresados.
designó como «zona vulnerable a la contaminación por
nitratos» el área oriental del Trasvase Tajo-Segura y
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zona litoral del Campo de Cartagena, por Orden de 20
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de diciembre de 2001 («Boletín Oficial de la Región de
Murcia» número 301, de 31 de diciembre de 2001), es-
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tableciéndose un programa de trabajo encaminado al
Consejería de Agricultura, Agua y Medio control de los acuíferos de la Región, con especial énfa-
Ambiente sis en el área designada como vulnerable. Igualmente
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se indican los trabajos para llevar a cabo un estudio de


13814 Orden de 3 de diciembre de 2003, de la
las aguas superficiales y litorales con especial aten-
Consejería de Agricultura, Agua y Medio
ción al Mar Menor.
Ambiente, por la que se aprueba el Código de
Buenas Prácticas Agrarias de la Región de Por otro lado, la Orden de 31 de marzo de 1998 de
Murcia. la Consejería de Agricultura, Agua y Medio Ambiente
(BORM n.º 85, de 15 de abril de 1998) aprobaba el Có-
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El Real Decreto 261/1996, de 16 de febrero («Bole- digo de Buenas Prácticas Agrarias de la Región de Mur-
tín Oficial del Estado» 11 de marzo de 1996), incorporó la cia, que llegado este momento conviene revisar. Con él
Directiva del Consejo 91/676/CEE de 12 de diciembre se pretende que el sector agrario murciano obtenga sus
sobre protección de aguas contra la contaminación pro- producciones mediante sistemas de cultivo que sean
ducida por nitratos de origen agrario. Su fin es, por un compatibles con la conservación del medio ambiente, y
lado, establecer las medidas necesarias para prevenir y que eviten, en lo posible, la contaminación del medio
en su caso, aminorar y eliminar la contaminación de las natural. Asimismo, la realización de prácticas que
aguas subterráneas, evitando el uso inadecuado de incrementen la eficiencia de los fertilizantes y disminuyan
abonos nitrogenados, ya sea por excesos en las canti- cuantitativamente su aportación, rebajando los costes de
dades aportadas o por épocas incorrectas de aplicación, producción y mejorando la calidad de las cosechas.
y por otro, restringiendo el vertido incontrolado de líqui- El dinamismo de nuestra agricultura regional
dos generados en las instalaciones ganaderas intensi- está representado, principalmente, por las explotacio-
vas, dado que ambos factores son causa de dicha con- nes hortícolas ubicadas en los municipios costeros, y
taminación, sin que sean descartables aportaciones por las plantaciones de frutales y cítricos situadas en
producidas por otros agentes. las vegas y sus entornos. De otro lado, la actividad

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ganadera está basada, fundamentalmente, en la ga- b) Contaminación difusa por nitratos. Es el vertido
nadería porcina, seguida por la de ovino, aves y cone- indiscriminado de ión NO3- en el suelo y consecuente-
jos, y vacuno. Toda esta estructura, de gran trascen- mente en el agua, hasta alcanzar los 50 mg/l de con-
dencia socio-económica para la Región de Murcia, centración máxima admisible y/o 25 mg/l como nivel
debe mantener su actividad de forma compatible con guía o recomendado.
las exigencias de protección de las aguas contra la c) Contaminación puntual. A diferencia de la conta-
posible contaminación causada por la agricultura y minación difusa, es la causada por agentes conocidos
ganadería intensivas. de polución.
El Código de Buenas Prácticas Agrarias, que a d) Zonas vulnerables. Superficies conocidas de terri-
continuación se describe, incluye una serie de prácti- torio cuya escorrentía fluya hacia las aguas afectadas por
cas que el agricultor podrá aplicar voluntariamente. No la contaminación si no se toman las medidas oportunas.
obstante, las medidas contenidas en el mismo serán
e) Aguas subterráneas. Todas las aguas que es-
de obligado cumplimiento en las zonas designadas
tén bajo la superficie del suelo en la zona de saturación
como vulnerables a la contaminación por nitratos (Área
y en contacto directo con el suelo o el subsuelo.
oriental del trasvase Tajo-Segura y zona litoral del Cam-
po de Cartagena). f) Agua dulce. El agua que surge de forma natural,
con baja concentración de sales, y que con frecuencia
En virtud de lo expuesto, y en base a las atribucio-
puede considerarse apta para ser extraída y tratada a fin
nes que tengo conferidas
de producir agua potable.
Dispongo g) Compuesto nitrogenado. Cualquier sustancia
Artículo único. que contenga nitrógeno, excepto el nitrógeno molecular
Se aprueba el Código de Buenas Prácticas Agra- gaseoso.
rias, de aplicación a la Comunidad Autónoma de la Re- h) Ganado. Todos los animales criados con fines
gión de Murcia, cuyo texto íntegro se publica a continua- de aprovechamiento o con fines lucrativos.
ción de la presente Orden.
i) Fertilizante. Cualquier sustancia que contenga
Disposición final única. uno o varios compuestos nitrogenados y se aplique so-
La presente Orden entrará en vigor al día siguiente de bre el terreno para aumentar el crecimiento de la vege-
su publicación en el «Boletín Oficial de la Región de Murcia». tación; comprende el estiércol, los desechos de
piscifactorías y los lodos de depuradora.
Murcia, 3 de diciembre de 2003.—El Consejero de j) Fertilizante químico. Cualquier fertilizante que se
Agricultura, Agua y Medio Ambiente, Antonio Cerdá Cerdá. fabrique mediante un proceso industrial.
k) Estiércol. Producto resultante de la mezcla de
las excretas sólidas y líquidas del ganado, con la cama
Código de buenas prácticas agrarias
y/o otros productos de desechos agrarios.
l) Purín. (Lisier). Mezcla resultante producidas por
1. Introducción
la excretas sólidas, y sobre todo líquidas, de ganado
El presente Código ha de servir como marco de que no usa paja u otro material para cama (porcino, va-
referencia para el desarrollo de una agricultura compa- cuno), junto con pelos, escamas agua de bebederos y
tible con el medio ambiente, basada en el uso racional de limpieza, restos de comida etc.,.
de los fertilizantes nitrogenados, y en la restricción del
m) Agua sucia. Es el desecho, con menos del 3%
vertido incontrolado de líquidos procedentes de instala-
en materia seca, generalmente formado por estiércol,
ciones ganaderas intensivas.
orina, leche u otros productos lácteos o de limpieza. Ge-
neralmente se engloba en el lisier.
2. Definiciones n) Lodos de depuradora. Son los lodos residuales
A los efectos del presente Código de Buenas Prác- salidos de todo tipo de estaciones depuradoras de
ticas Agrarias y considerando la terminología recogida aguas residuales domésticas o urbanas.
en la Directiva del Consejo 91/676/CEE de 12 de di-
n) Lodos tratados. Son los lodos de depuración
ciembre de 1991, relativa a la protección de las aguas
tratados por una vía biológica, química o térmica y al-
contra la contaminación producida por nitratos utiliza-
macenamiento posterior, de manera que se reduzca de
dos en la agricultura, se entenderá por:
forma significativa su poder de fermentación y los incon-
a) Contaminación. La introducción de compuestos venientes sanitarios de su utilización.
nitrogenados de origen agrario en el medio acuático, di-
recta o indirectamente, que tenga consecuencias que o) Drenajes de ensilado. Líquido que escurre de
puedan poner en peligro la salud humana, perjudicar cosechas almacenadas en un recinto cerrado o silo.
los recursos vivos y el ecosistema acuático, causar da- p) Aplicación sobre el terreno. La incorporación de
ños a los lugares de recreo u ocasionar molestias para sustancias al mismo, ya sea extendiéndolas sobre la
otras utilizaciones legítimas de las aguas. superficie, inyectándolas en ella, introduciéndolas por

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debajo de su superficie o mezclándolas con las capas amoniacal. Es soluble en agua, y al no ser retenido por el
superficiales del suelo. complejo arcillo-húmico es muy móvil en el suelo.
q) Eutrofización. El aumento de la concentración de e) Abonos de Liberación Lenta.-
compuestos de nitrógeno, que provoca un crecimiento Este grupo comprende productos muy diversos
acelerado de las algas y la especies vegetales superio- que poseen un alto contenido en nitrógeno. Pueden
res, y causa trastornos negativos en el equilibrio de los
destacar aquellos que tienen una baja solubilidad,
organismos presentes en el agua y en su propia calidad.
como algunos polímeros de la urea, o bien los abonos
r) Demanda bioquímica de oxígeno. Es el oxígeno di- granulados recubiertos con una película cuya per-
suelto requerido por los organismos para la descomposi- meabilidad se incrementa al ir degradándose en el
ción aeróbica de la materia orgánica presente en el agua. suelo. También pertenecen a este grupo los que llevan
s) Compactación. Es el apelmazamiento excesivo adicionados inhibidores de la nitrificación que ralentizan
de los suelos tanto en superficie como en profundidad la transformación del ión amonio a nitrato.
producido por la circulación de máquinas pesadas. En este grupo de abonos el aporte de nitrógeno
Esto constituye un obstáculo a la circulación del agua y se hace de forma más regular y continua por lo que se
del aire y aumenta la escorrentía y erosión hídrica. adaptan mejor al ritmo de absorción de las plantas y se
t) El riego localizado de alta frecuencia. Es el siste- reducen las pérdidas por lixiviación.
ma de riego presurizado, de pequeño caudal y de alta fre-
En los ANEXOS I y II se relacionan los distintos
cuencia, que pone el agua y los fertilizantes localizados en
abonos nitrogenados minerales y su elección en fun-
la zona radicular de la planta, aplicando estos elementos
ción del tipo de suelo.
gota a gota, gracias a un dispositivo especialmente dise-
ñado para este fin, llamado gotero o emisor. 2) Abonos Orgánicos
En los abonos con nitrógeno exclusivamente orgá-
3. Tipos de fertilizantes nitrogenados recomen- nico éste se encuentra normalmente en forma
dados y su comportamiento en el suelo proteínica y por ello la disponibilidad del nitrógeno para
1) Abonos minerales la nutrición de las plantas varía entre algunas semanas
a) Abonos Nítricos. y algunos meses, dependiendo de la estructura
Aquellos abonos cuyo nitrógeno se encuentre ex- proteínica del abono. Esta disponibilidad pasa a través
clusivamente en forma de nitratos (NO3-). Este es un ión de una serie de transformaciones del nitrógeno proteí-
muy móvil en el suelo y es fácilmente arrastrado y des- nico a amoniacal y después a nítrico, por ello, encuen-
plazado de la zona radicular a consecuencia de los fe- tran su mejor aplicación en el abonado de fondo y en
nómenos de lixiviación y escorrentía. Por ello, y dado cultivos de ciclo largo.
que se absorbe con rapidez por las raíces de las plan- Dentro de este apartado se agrupan una serie de
tas, debe ser utilizado cuando el cultivo tenga una ma- productos de naturaleza orgánica, muy heterogéneos,
yor capacidad de asimilación de este ión. que pueden utilizarse como fertilizantes o enmiendas
b) Abonos Amoniacales.- del suelo, gran parte de ellos proviene de los residuos
Incluye aquellos abonos que están en forma de de los animales en granjas o explotaciones ganaderas
ión amonio (NH 4+). Este ión no está sometido a tanta (estiércol bovino, lisier bovino, lisier porcino, estiércol
lixiviación como el ión nitrato, dado que es retenido por ovino, gallinaza, compost, etc.,) y también los compues-
el complejo arcillo-húmico del suelo. Los suelos arci- tos procedentes de la transformación de los residuos
llosos lo retienen más que los arenosos y es absorbido sólidos urbanos y los lodos de las depuradoras.
por las raíces después de su conversión a nitrato, me- a) Estiércol bovino.
diante los microorganismos nitrificantes del suelo. Presenta compuestos lentamente degradables y muy
c) Abonos Nítrico Amoniacales.- polimerizados. Es parcialmente inatacable por la microflora
Al tener parte del nitrógeno en forma nítrica y otra y por ello se demora la descomposición. En gran manera la
parte en forma amoniacal, reúnen las características de función es estructural contribuyendo a la agregación de las
los dos grupos anteriores y su efecto es intermedio en- partículas del suelo. Como efecto nutritivo tiene una impor-
tre ambos. En función de la relación entre uno u otro es- tancia menor que puede equivaler en el primer año de su
tos abonos pueden dar soluciones a los diversos pro- aportación hasta el 30% de nitrógeno total presente. Tiene
blemas de abonado, según la fase del cultivo y la un efecto residual de relevante importancia incluso des-
problemática de intervención en el campo. pués de varios años de cesar en su aportación.
d) Abonos Ureicos.- b) Estiércol equino.
El producto fundamental es la urea. La forma ureica Presenta compuestos lentamente degradables,
del nitrógeno no es por si misma asimilable por las plan- aunque en menor proporción que el estiércol de vacu-
tas y debe ser previamente transformada, primero en ni- no. Tiene el doble de riqueza en nitrógeno que este últi-
trógeno amoniacal y después en nítrico para que pueda mo y su acción como agregante de la estructura del
ser metabolizado por las plantas. El nitrógeno ureico tiene suelo es media. En el primer año puede llegar a libe-
por ello una acción algo más retardada que el nitrógeno rarse hasta el 40% del nitrógeno presente.
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c) Purín porcino. f) Compost.


Está sometido también a la variabilidad de su Son enmiendas obtenidas mediante proceso
composición en función de la fase productiva y del de transformación biológica aerobia de materias
tratamiento de las deyecciones, aunque resulta orgánicas de diversa procedencia (deyecciones
más fácil de estimar su composición y el valor ferti- zootécnicas y materiales vegetales lignificados de
lizante. Este material puede llegar a proveer, el pri- desecho que se mezclan con las deyecciones). Es
mer año, eficiencias del nitrógeno hasta del 60%. difícil generalizar el comportamiento agronómico de
Su efecto residual sin embargo puede ser limitado los compost pero si está bien hecho puede com-
al igual que su contribución a la mejora de la esta- portarse análogamente al estiércol.
bilidad del suelo.
Por ello, tiene una baja eficiencia el primer año
d) Estiércol de ovino (sirle) y caprino. que se ve compensada a largo plazo, al igual que sus
Es el estiércol de riqueza más elevada en nitróge- poderes enmendantes. Si el compost procede de resi-
no frente al de las demás especies animales. Tiene un duos urbanos debe utilizarse con cautela a causa de
efecto mediano sobre la estructura del suelo. Su per- posibles contaminantes (metales pesados).
sistencia es de unos tres años mineralizándose aproxi-
g) Lodos de depuradora.
madamente la mitad el primer año, la tercera parte el
segundo año y el resto el tercer año. Se pueden emplear como abonos los lodos de los
procesos de depuración de aguas residuales urbanas o
e) Gallinaza.
de otros cuyas características justifiquen el uso agronómi-
En este abono orgánico la mayor parte del nitróge-
co. El nitrógeno de los lodos puede variar entre un 3-5%
no está en forma disponible el primer año de suminis-
en materia seca y está disponible desde el primer año.
tro, por ello es un abono de eficacia inmediata, pareci-
da a los de síntesis. Tiene un efecto residual débil Hay que guardar ciertas precauciones análogamente a
prácticamente insignificante desde el punto de vista es- los compost, respecto de elementos contaminantes. Su utili-
tructural. Es un material poco estabilizado, de difícil dis- zación agronómica está regulada por el Real Decreto 1.310/
tribución, con fuerte perdidas por volatilización y de olor 1990, de 29 de octubre, definiendo los lodos y su análisis,
desagradable. Estos inconvenientes puede reducirse si así como las concentraciones de metales pesados y su utili-
se deseca, o se transforma en compost. zación agraria en los suelos abonados con los mismos.

En el ANEXO III se relacionan los principales fertilizantes orgánicos y su riqueza en nitrógeno.

3. Ciclo del Nitrógeno


El nitrógeno en el suelo está sujeto a un conjunto de transformaciones y procesos que se denominan ciclo del ni-
trógeno. En el siguiente gráfico se representan los principales componentes y procesos del ciclo, diferenciando los
aportes, las reservas y las extracciones o pérdidas.





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A los efectos se entiende por: sino que fluye hacía terrenos más bajos o cursos su-
Mineralización e inmovilización. La mineralización es perficiales de agua. Se produce como consecuencia de
la transformación del nitrógeno orgánico en amonio (NH4+) lluvias o riegos excesivos. Cuando la escorrentía se
mediante la acción de los microorganismos del suelo. La produce después de abonados nitrogenados las pérdi-
inmovilización es el proceso contrario. Como ambos ac- das de nitrógeno pueden ser importantes.
túan en sentido opuesto su balance se denomina Volatilización. Se llama así a la emisión de
mineralización neta, la cual depende de diversos factores amoniaco gaseoso desde el suelo a la atmósfera. Ocurre
tales como: contenido en materia orgánica, humedad y en condiciones de pH alcalino dado que el amonio (NH4+)
temperatura del suelo. En los climas templados la se transforma en amoniaco (NH3) que es un gas volátil.
mineralización neta anual está entre el 1-2% de nitrógeno Todos los abonos amoniacales, incluso la urea, pueden
total, lo que supone un aporte considerable de N. experimentar pérdidas por volatilización, al igual que los
En la mineralización neta de la materia orgánica estiércoles cuando no se incorporan al suelo, debido a
que se añade al suelo juega un papel decisivo la rela- que parte de su nitrógeno lo tienen en forma amoniacal.
ción C/N. Cuando esta es de 20-25 se produce una
mineralización neta, y cuando esta relación es mayor se 4. Dosis recomendadas para la aplicación de
produce una inmovilización. abonos nitrogenados en diversos cultivos
Nitrificación. En este proceso el amonio (NH4+) se Deben establecerse en función de las necesidades
transforma primero en nitrito (NO2-) y este en nitrato del cultivo que se trate, procurando, por un lado, evitar ca-
(NO 3-) mediante la acción de las bacterias aerobias del rencias de éste, e intentando conseguir un equilibrio ópti-
suelo. Debido a que el nitrito se transforma en nitrato mo entre el rendimiento y la calidad de la cosecha. Deben,
con rapidez los niveles de nitritos en los suelos suelen por tanto, evitarse los aportes excesivos de nitrógeno, ya
ser muy bajos en comparación con los de nitratos. que pueden provocar efectos adversos sobre el cultivo y
Cuando las condiciones son adecuadas, la excedentes de nitrato, que al no llegar a ser absorbidos
nitrificación puede transformar del orden de 10-70 kgN/ por las raíces, están expuestos a lavados por las aguas.
ha/día. Esto quiere decir que el abonado en forma En el ANEXO IV se indican las cantidades de nitró-
amónica puede transformarse casi totalmente en nitra- geno que se consideran óptimas para cubrir las necesi-
to en unos pocos días si la temperatura y la humedad dades de los principales cultivos de la Comunidad Autó-
son favorables. noma de Murcia. Los intervalos de valores que se
Desnitrificación. Es la conversión del nitrato en ni- exponen en cada caso son consecuencia de la variabili-
trógeno gaseoso (N2) o en óxidos de nitrógeno, tam- dad en función de variedades, densidades de plantación,
bién gaseosos, que pasan a la atmósfera. Esto se pro- modalidades en el manejo de cultivos, rendimientos, etc.
duce cuando el suelo tiene mucha humedad y la falta Sin embargo, en las zonas declaradas como vul-
de oxígeno obliga a los microorganismos a emplear ni-
nerables no deben sobrepasarse las dosis máximas
trato en vez de oxígeno en su respiración.
establecidas para cada especie y sistema de riego.
Fijación biológica. La fijación biológica del nitróge-
Cuando se apliquen estiércoles en zonas vulnera-
no consiste en la incorporación de nitrógeno gaseoso
bles se establece la condición de no aportar al suelo
de la atmósfera a las plantas gracias a algunos
una cantidad de estos cuyo contenido en nitrógeno su-
microorganismos del suelo (bacterias nitrificantes), de
pere los 170 kg/ha/año. No obstante, durante los prime-
las cuales las más importantes es el Rhizobium que
ros programas de actuación cuatrienal, se podrá permi-
forma nódulos en las raíces de las leguminosas.
tir una cantidad de 210 kgN/ha/año. Para el cálculo de
Lluvia. La lluvia contiene cantidades variables de las dosis suplementarias de abonado mineral se con-
nitrógeno en forma de amonio, nitrato y óxidos de nitró- siderará únicamente la fracción de nitrógeno
geno, y constituye una fuente importante de nitrógeno mineralizada anualmente (ANEXO III).
en el medio natural. En los sistemas agrícolas, sin em-
bargo, este aporte, que se cifra entre (5-15 kgN/ha/año),
es pequeño en comparación al de los fertilizantes. 5. Determinación de la dosis de abonado
nitrogenado mineral
Lixiviación. La lixiviación o lavado del nitrato es el
arrastre del mismo por el agua del suelo que percola Se debe establecer por la diferencia entre las do-
más abajo de la zona radicular de las plantas. Este pro- sis de abonado indicadas en el ANEXO IV y el nitrógeno
ceso es el que produce la contaminación de las aguas asimilable por los cultivos procedentes de las siguien-
subterráneas por nitratos, ya que una vez que estos de- tes fracciones:
jan de estar al alcance de las raíces, continua su movi- 1.º) Nitrógeno inorgánico (soluble e intercambia-
miento descendente hacia los acuíferos sin apenas ble) en el suelo al inicio del cultivo.
ninguna transformación química o biológica. 2.º) Nitrógeno procedente de la mineralización
Escorrentía. Es el flujo del agua sobre la superfi- neta de la materia orgánica (humus) que se encuentra
cie del suelo, de modo que no se infiltra en el campo, en el suelo de forma natural (ANEXO V).

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3.º) Nitrógeno mineralizado a partir de los fertili- menos en tres o cuatro aplicaciones en forma nítrica-
zantes y enmiendas orgánicas (ANEXO III). amoniacal o nítrica. Con el riego localizado, fraccionar
4.º) Nitrógeno aportado por el agua de riego, que el nitrógeno, como mínimo una vez por semana, en for-
depende principalmente de la concentración de nitrato y ma nítrico-amoniacal o nítrica.
del volumen suministrado (ANEXO VI). Patata.- En el abonado de fondo aportar las enmien-
Por tanto, el nitrógeno aplicado en forma de fertili- das orgánicas, dado que este cultivo responde bien a las
zantes minerales deberá complementar las aportacio- aportaciones de materia orgánica, junto con una parte de
nes estimadas de las fracciones anteriores, hasta nitrógeno mineral en forma amoniacal. El resto de nitróge-
completar la dosis de nitrógeno que se considera ópti- no aportarlo en cobertera en dos o tres aplicaciones, pre-
ma. Esto requiere la realización periódica de análisis de ferentemente en forma de nitrógeno amoniacal o nítrico-
suelos y aguas, así como de los materiales orgánicos amoniacal. Con el riego localizado el nitrógeno se
que se incorporan al terreno. fraccionará en aplicaciones semanales, como mínimo,
desde la emergencia hasta unas dos semanas antes de
la recolección, utilizando la forma nítrico-amoniacal.
6. Épocas adecuadas para la aplicación de los
b) Cítricos, frutales y Uva de Mesa.
abonos nitrogenados minerales y selección del tipo de
abono El periodo de yema hinchada hasta la caída de
hoja es la época adecuada para efectuar el abonado
Una vez fijadas las dosis, se recomienda fraccio-
nitrogenado aprovechando los períodos de mayor ab-
nar las aportaciones con objeto de maximizar la eficien-
sorción radicular. Se recomienda no fertilizar fuera de
cia y minimizar las pérdidas por lavado.
este periodo.
a) Hortalizas y Tubérculos
Con riego tradicional por inundación el abonado
Alcachofa.- Con el abonado de fondo, aportar una nitrogenado deberá fraccionarse, como mínimo, en dos
parte del nitrógeno mineral en forma de nitrógeno aportaciones, una en primavera y otra en verano, excep-
amoniacal. El resto se deberá aportar en cobertera en to en los terrenos arenosos, donde se fraccionará en
forma nítrico-amoniacal en al menos cuatro veces: es- tres veces durante ambos períodos.
tado de 3,4 hojas, iniciación de los primeros capítulos
Se recomienda, en cualquier caso, aportar el nitró-
en el primer y segundo colmo y comienzo de la recolec-
geno con el mayor grado de fraccionamiento posible, so-
ción en el primero y segundo colmo. En el riego locali-
bre todo en suelos muy permeables o poco profundos.
zado se realizarán aportaciones semanales, como mí-
nimo, con abonos nitrogenados nítrico-amoniacales. Para cítricos y frutales se recomienda, en general,
la aplicación de formas amoniacales o nítrico-
Apio.- Como solo se cultiva con riego localizado
amoniacales en primavera, y nítrico-amoniacales o
las necesidades de nitrógeno se cubrirán con aporta-
nítricas en verano.
ciones semanales, como mínimo, y con abonos
nitrogenados nítrico-amoniacales o nítricos. Con el riego por goteo la aplicación de nitrógeno
se efectuará preferentemente mediante formas nítricas
Lechuga.- Una parte del nitrógeno se aportará en
o nítrico-amoniacal solubles en el agua de riego y con
el abonado de fondo y en forma amoniacal. El resto se
alta frecuencia, que como mínimo deberá ser semanal.
aplicará en al menos dos veces en forma de nitrógeno
nítrico-amoniacal, debiendo realizarse la última unos 30
días antes de la recolección. Con riego localizado se 7. Recomendaciones para la aplicación de los
deberá aplicar el nitrógeno en forma nítrico- fertilizantes
amoniacal, fraccionándolo al menos semanalmente y Cuando se riegue por inundación, los abonos se
en función del ritmo de crecimiento del cultivo. recomienda aplicarlos con el suelo en sazón y se ente-
Melón y Sandía.- Con el abonado de fondo, aportar rrarán mediante una labor, salvo en frutales y cítricos
una parte del nitrógeno en forma amoniacal. En el abo- sometidos a «no cultivo». Este sistema es mejor que
nado de cobertera realizar al menos dos aplicaciones incorporarlos al suelo mediante un riego, dado que de
en forma nítrica a partir del cuajado de los primeros fru- esta manera se pueden producir pérdidas de nutrientes
tos. Con riego localizado, fraccionar el nitrógeno en apli- por lavado, o distribuirse de manera deficiente al ser
caciones semanales, como mínimo, en forma nítrico- arrastrados superficialmente.
amoniacal o nítrica. Con riego localizado la fertilización se efectuará di-
Tomate y Pimiento.- Solo se cultiva con riego loca- solviendo los abonos en el agua de riego y aplicándo-
lizado, por ello, se deberá fraccionar el nitrógeno a lo los al suelo.
largo del ciclo de cultivo como mínimo semanalmente, La dosificación debe ser fraccionada durante el
en forma nítrico-amoniacal o nítrica. período de actividad vegetativa.
Bróculi y Coliflor.- Con el abonado de fondo apor- En los cultivos de secano tales como viña, almen-
tar una parte de nitrógeno en forma amoniacal, y en el dro, olivo y cereales se debe incorporar el abonado al
abonado de cobertera aplicar el resto de nitrógeno al terreno con una labor, aprovechando la sazón posterior

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a lluvia, especialmente en las parcelas con pendiente, Los módulos de riego se aconsejan que lleguen
para evitar el arrastre de los fertilizantes por la lluvia. como máximo a 40 litros/segundo.
En los cereales evitar la incorporación de abono En relación al riego por goteo y con objeto de ase-
nitrogenado en sementera procurando hacerlo en co- gurar una adecuada superficie mojada, a la profundi-
bertera, durante los momentos de máxima necesidad, dad radicular efectiva, que sea suficiente para el cultivo,
principalmente durante el ahijado, encañado, la fase de deberá estudiarse bien la textura del terreno, el número
inflorescencia y el espigado. de emisores por árbol, el volumen de agua aportado por
Cuando se incorpore nitrógeno en forma orgánica cada uno de ellos y la frecuencia de riego, para evitar
(estiércol o lisier) debe hacerse mediante prácticas cul- problemas de saturación de humedad o de pérdida de
turales que aseguren su incorporación a la tierra, fuera agua en profundidad. Se recomiendan no dar riegos de
de los períodos lluviosos y en dosis ajustadas a la ca- más de 6 horas ininterrumpidas.
pacidad de retención del suelo.
Conviene seleccionar los abonos según su natu- 9. Aplicación de fertilizantes en terrenos inclina-
raleza química, tratando de que causen los menores dos y escarpados
efectos adversos sobre la estructura y el pH del suelo, y La nivelación de los terrenos es una práctica ge-
también que no provoquen efectos tóxicos en las plan- neralizada en todas las zonas de agricultura de la Re-
tas (ANEXO I). Ambos casos pueden causar la inhibi- gión de Murcia, de forma que los riesgos de escorrentía
ción de la capacidad de absorción radicular de los superficial suelen ser bajos o moderados.
iones nitrato y estos pueden sufrir mayores pérdidas.
No obstante, en zonas de agricultura tradicional,
viñedo y de cultivo de almendro y olivo, existen parcelas
8. Recomendaciones para efectuar el riego cuya topografía está más cerca del relieve original del
El excesivo aporte de agua o su deficiente distribu- terreno que de las áreas transformadas propias de la
ción contribuyen al arrastre de los iones nitrato y el au- actividad agrícola.
mento de la contaminación. Para que esto no suceda En algunas zonas de regadío, con cultivo de cítri-
debe establecerse una correcta ejecución y práctica del cos y frutales, existen también parcelas con pendientes
riego. suaves a moderadas, como consecuencia de que las
La cantidad de agua a aportar deberá obtenerse instalaciones de riego por goteo han obviado su trans-
de la diferencia entre las necesidades del agua del cul- formación y nivelación.
tivo y la precipitación efectiva. Al mismo tiempo, las ne- En las parcelas de secano con agricultura tradicional
cesidades de agua se basarán en el se aplicará el nitrógeno en forma orgánica, fuera de las
evapotranspiración del cultivo (ETc) que a su vez se ba- épocas lluviosas, bien incorporado al terreno y localizado en
sará en la evapotranspiración del cultivo de referencia curvas de nivel. En cuanto al nitrógeno en formas
(ETo) por el coeficiente del cultivo (Kc). En cítricos y fru- inorgánicas se hará en cobertera posterior a una lluvia
tales deberá tenerse en cuenta, también, la superficie cuando el suelo este en sazón, enterrándolo con una labor.
sombreada por el árbol según el diámetro de su copa. En la medida de lo posible y en el caso de que la
La cantidad de agua a aplicar por unidad de su- orografía y el cultivo de la parcela lo permita, se rectifi-
perficie y la frecuencia de los riegos deberá establecer- cará el relieve de las parcelas a fin de obtener unidad
se y acomodarse a la capacidad de retención de hume- de cultivos con pendientes máximas del 3%.
dad del terreno con el fin de evitar pérdidas de agua en En los cultivos de regadío con riego por goteo, el
profundidad, lejos del alcance de las raíces, con la con- abonado se hará, como mínimo, cada semana, ajus-
siguiente lixiviación de elementos nutritivos móviles. tando la dosis de fertilizantes y de agua a las necesida-
En cualquier caso y de acuerdo con las condicio- des de las plantas, y a la textura del suelo, de esta ma-
nes de la parcela, deberá utilizarse la técnica de riego nera se evitarán posibles arrastres por escorrentía.
que garantice la máxima eficiencia en el uso de agua y
los fertilizantes. 10. Aplicación de fertilizantes a tierras en terrenos
En el riego por inundación debemos conseguir la hidromorfos, inundados, helados o cubiertos de nieve
máxima uniformidad posible en la distribución del En la Región de Murcia no son frecuentes los sue-
agua, para ello la longitud de los tablares y su pendien- los hidromorfos, aunque en algunos casos se suelen
te deberán adaptarse a la textura del terreno y al módulo dar perfiles asociados a niveles freáticos altos. Las
de riego. Se recomienda no utilizar tablares con longitu- inundaciones suelen ser de corta persistencia, por lo
des superiores a los 120 m en suelos arcillosos y 75 m que no llegan a ser causa de hidromorfismo. Se hace
en suelos arenosos. En tierras arcillosas conviene que excepción de los suelos inundados para el cultivo de
la pendiente del terreno en el sentido del riego se arroz. Suelos agrícolas helados o suelos agrícolas cu-
aproxime al 0,5 por mil, mientras que en los arenosos biertos de nieve pueden ocurrir, aunque con muy esca-
puede llegar al 2 por mil. sa incidencia en el total de la Región. El mayor riesgo de

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contaminación de las aguas por nitratos se dan en las zo- porcino. Las explotaciones porcinas con carga ganade-
nas donde el suelo está asociado a una capa freática alta. ra superior a 30-40 cerdas, disponen, en las propias
En relación con las mismas es recomendable: naves, de fosos para deyecciones, capaces para conte-
a) Ajustar las dosis de riego y de abonados ner las producidas durante 1 a 1,5 meses. En la fase de
nitrogenados a la capacidad de retención de los hori- cebo suelen contener las que se producen durante 4 a
zontes por encima del nivel freático de forma que se re- 4,5 meses. Estos fosos se construyen de forma que a
duzca al máximo la percolación profunda usando siste- ellos no accedan las aguas pluviales, que se podrán
mas de riego de alta eficiencia y junto con programas evacuar de forma directa.
de fertirrigación de los cultivos. Evitar la incorporación Es aconsejable que la construcción de tanques de
de abonos en exceso o su acumulación en el suelo. almacenamiento de estiércoles procedentes de explota-
b) Evitar, en la medida de lo posible, la incorpora- ciones ganaderas se ajuste a las siguientes prácticas:
ción de abonos nitrogenados en forma inorgánica. a) Deben aplicarse las mejores técnicas disponi-
c) Evitar, en la medida de lo posible, el cultivo en sue- bles para minimizar la producción de aguas en activida-
los con nivel freático a menos de 0,5 m de profundidad. des de limpieza y acondicionamiento de los habitáculos
ganaderos. En cualquier caso, las aguas residuales y lí-
d) En el cultivo de arroz se ajustarán las dosis de
quidos que escurran del estiércol, del ensilaje y aguas
abonado a las necesidades reales del cultivo y su apli-
de lavado de las salas de ordeño, se almacenarán en
cación deberá hacerse de forma que se satisfagan es-
deposito o fosa impermeable a donde serán conduci-
tas necesidades en cada momento produciendo el mí-
dos por tubería, pudiendo aplicarse en este caso por un
nimo de acumulaciones en el suelo.
proceso de evaporación o desecación. Para las explota-
ciones porcinas en régimen de cría intensiva se reco-
11. Condiciones de aplicación de fertilizantes a gerán en el tanque de almacenamiento de purinas que
tierras cercanas a cursos de agua deberá haber sido dimensionado para ello. La recogida
La Región de Murcia está surcada de innumera- y circulación de esta agua se hará a través de una red
bles cauces por los que, en la inmensa mayoría de los estanca. En ningún caso verterán directamente al medio.
casos, el agua fluye de forma discontinua y torrencial. b) El volumen de efluentes a almacenar en las ex-
La protección del Dominio Público Hidráulico contra la plotaciones ganaderas vendrá determinado por la espe-
contaminación de nitratos exige prácticas que eviten la cie, número de animales, edad, orientación productivo,
escorrentía hacia todos los cauces, ya sean de aguas tipo de alimento, estado fisiológico, régimen de explota-
continuas, de aguas discontinuas o de cauces secos, ción, manejo, etc. Los tanques de almacenamiento de
de forma que las prácticas recomendadas deben ser purines se diseñarán con capacidad suficiente para reco-
objeto de consideración por parte de los agricultores ger, al menos, los productos generados en cada explota-
cuando sus fincas se hallen junto a alguno de ellos. En ción durante tres meses. Todo ello sin perjuicio de las
orden a conseguir una suficiente protección de estos normas y reglamentaciones vigentes en la Región. Los
cursos de agua se recomienda: depósitos se construirán de forma que sean totalmente
a) Dejar una franja, de 2 a 10 m de anchura, sin impermeables, de acuerdo con lo establecido en el Con-
abonar junto a todos los cursos de agua. Se evitará que venio de colaboración entre la Consejería de Agricultura,
los sistemas de fertirrigación proyecten soluciones nu- Agua y Medio Ambiente y la Federación de Asociaciones
tritivas sobre los cauces, para lo que se establecerán de Ganaderos, FADESPORM, la Asociación Regional de
zonas de seguridad de extensión suficiente. Empresas del Porcino AREPOR, la Coordinadora de Or-
ganizaciones de Agricultores y Ganaderos- Iniciativa Rural
b) Se establecerá una zona de protección, de 35-50
de Murcia, COAG-IR, la Asociación de Empresas Agrícolas
m de radio, en torno a los pozos, fuentes y aljibes de agua
y Ganaderas, ADEA-ASAJA, la Unión de Pequeños Agricul-
para consumo humano, donde no se debe aplicar abono
tores, UPA, y la Federación de Cooperativas Agrarias de
alguno. De acuerdo con la experiencia local podrá, en su
Murcia, FECOAM, para la Adecuación Ambiental de las
caso, modificarse la magnitud de este radio de seguridad.
empresas del sector porcino y en el Convenio de colabo-
ración entre la Consejería de Agricultura, Agua y Medio
12. Capacidad y diseño de los tanques de alma- Ambiente, la Coordinadora de Organizaciones de Agricul-
cenamiento de estiércol tores y Ganaderos-Iniciativa Rural de Murcia (COAG-IR),
En los tanques de estiércol se almacenan las La Asociación de Empresas Agrícolas y Ganaderas
deyecciones de animales o efluentes de origen vegetal (ADEA-ASAJA), La Unión de Pequeños Agricultores, (UPA),
generados en las explotaciones agrarias para evitar su La Federación de Cooperativas Agrarias de Murcia
evacuación directa e impedir que, mediante procesos (FECOAM) para la adecuación ambiental de empresas
de escorrentía superficial o percolación profunda, conta- ganaderas del sector de rumiantes, con el fin de evitar fil-
minen las aguas. traciones y, en definitiva, contaminación de las aguas.
En la Región de Murcia existen unas 10.600 explo- c) Cuando la actividad ganadera permita recoger,
taciones ganaderas, de las que 6.500 son de ganado separadamente, las deyecciones líquidas y las sólidas,

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los tanques o embalses destinados a estas últimas 14. Otras prácticas agrarias
dispondrán de una base inclinada para que escurran A continuación se relacionan con carácter general,
los líquidos, presentes en ellas o que se puedan pro- otra serie de prácticas agrarias que serán de aplicación:
ducir, y puedan ser conducidos hasta el tanque de
a) Conservación del suelo como recurso natural
deyecciones líquidas.
básico y lucha contra la erosión:
d) Las aguas pluviales recogidas por los tejados,
Realización de labores siguiendo las curvas de ni-
se evacuaran adecuadamente para evitar que tengan
vel según la orografía del terreno y prohibición del labo-
contacto con el estiércol que se genera en los parques
reo convencional a favor de pendiente para detener los
de ganado, y que puedan llegar al tanque de almacena-
graves problemas de erosión y pérdida de estructura y
miento de estiércoles o a la balsa de purines; en el
fertilidad del suelo. No obstante, en zonas de agricultu-
caso de que se produjera mezcla de aguas pluviales
ra tradicional, viñedo y de cultivo de almendro y olivo,
con deyecciones el liquido resultante será tratado como
existen parcelas cuya topografía está más cerca del re-
deyecciones.
lieve original del terreno que de las áreas transforma-
e) En caso de explotaciones al aire libre, o en pas- das propias de la actividad agrícola.
toreo, se evitará la permanencia de animales sobre un
b) Alternativas y rotaciones:
mismo terreno en densidades elevadas.
- Todos aquellas alternativas y rotaciones que se
hagan con criterios de agricultura sostenible.
13. Procedimiento para la aplicación a las tierras
c) Optimización del consumo de energía:
de fertilizantes químicos y estiércol que mantengan
las pérdidas de nutrientes en las aguas a un nivel - Con respecto a la maquinaria agrícola deberá
aceptable considerando tanto la periodicidad como la estar en buenas condiciones, al objeto de prevenir ries-
uniformidad de la aplicación gos laborables y asegurar el uso eficiente de combusti-
bles fósiles.
A fin de evitar las pérdidas de elementos nutritivos
hacia las aguas, sean superficiales o subterráneas, d) Utilización eficiente del agua:
se estiman recomendables las siguientes prácticas - Se requerirá el cumplimiento de la normativa vi-
agrícolas: gente relativo a la concesión de aguas.
a) Determinación de las dosis de nutrientes a par- - Se mantendrá de manera adecuada la red de
tir de las necesidades de los cultivos y ajuste de los distribución de agua de riego, ya sea en riego tradicio-
programas de abonado a las extracciones de las plan- nal o por goteo, con el fin de optimizar el uso del agua.
tas durante todo el ciclo de cultivo. Todo ello acorde con e) Conservación de la diversidad biológica:
las características del suelo, las peculiaridades
- Cumplimiento de todos los requisitos exigidos por
climáticas del año agrícola y el estado real de las siem-
la normativa vigente sobre la producción, comercialización
bras o plantaciones a fin de evitar desviaciones entre
y utilización de semillas y plantas de viveros.
las cantidades nutrientes aportados y los realmente
consumidos por los cultivos. - Se recomienda establecer hábitos de recolec-
ción y posrecolección de cosechas que permitan la
b) Elegir los fertilizantes químicos entre aquellos
conservación de los nidos de especies protegidas de
que garanticen una composición homogénea.
difícil localización.
c) Utilizar técnicas de aplicación que aseguren la
- Prohibir la quema de rastrojos o restos de cose-
distribución uniforme de los abonados sobre toda el
cha, salvo en los casos en los que se disponga de la co-
área de las raíces a fin de evitar zonas de acumulación
rrespondiente autorización por los servicios técnicos com-
de nutrientes y, en consecuencia, prevenir su indebida
petentes de la Comunidad Autónoma, en cuyo caso se
incorporación a las aguas. Los agricultores deben con-
deberán tomar las medidas de seguridad que garanticen
trolar las abonadoras a fin de asegurar su adecuada re-
la prevención de incendios y la contaminación a zonas ha-
gulación. En el caso de fertirrigación mediante riego lo-
bitadas o transitadas por vehículos públicos o privados.
calizado se ha de cuidar la uniformidad de la red de
distribución y los emisores mediante comprobaciones f) Fitosanitarios:
periódicas. - En el caso de fitosanitarios y herbicidas, dentro
d) El abono orgánico que se incorpore a toda la de los márgenes establecidos por la normativa, debe-
superficie del suelo, deberá incorporarse en las prime- rán respetarse las indicaciones de los fabricantes, así
ras horas del día o últimas horas de la tarde, en todo como utilizar productos autorizados, retirando los resi-
caso se deberá enterrar antes de 24 horas desde su duos una vez realizada la aplicación correspondiente y
aplicación. Para su aplicación se evitarán los días con gestionando los envases de forma adecuada.
vientos, así como los periodos de lluvia. Esta recomen- g) Reducción de la contaminación de origen agrario:
dación no será de aplicación en las explotaciones con rie- - Prácticas encaminadas a eliminar los restos de
go localizado de alta frecuencia en sistema de no laboreo. materiales plásticos utilizados en la producción, y los

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restos de poda cuya permanencia sobre el terreno pue- f) Inclusión de un capítulo, en los cursos del plan de
da dar lugar a propagación de plagas y enfermedades. formación, de la Consejería sobre el manual de buenas
h) Otras actuaciones: prácticas agrarias, especialmente en zonas vulnerables.

- No se deberán abandonar los cultivos una vez Para facilitar el cumplimiento por parte de los agri-
terminada su vida útil y económica y, en cualquier caso, cultores del código de buenas prácticas agrarias, se es-
deberán mantenerse libres de plagas y enfermedades y tablecerán los siguientes servicios complementarios:
parásitos susceptibles de ser transmitidos a otras pro- 1.º) Se efectuarán análisis gratuitos a los agricul-
piedades. tores que lo soliciten, en las zonas declaradas vulnera-
bles, de la concentración de nitratos en aguas de riego,
en el Laboratorio Agrario Regional de la Consejería de
15. Divulgación e información del código de bue- Agricultura, Agua y Medio Ambiente, siempre que sea
nas prácticas agrarias considerado necesario por la autoridad ambiental para
Para prevenir y corregir la contaminación de las el cumplimiento de los fines.
aguas causada por nitratos de origen agrario es nece- 2.º) Se prestará desde las Oficinas Comarcales
sario que los agricultores y ganaderos de la Región de Agrarias una especial atención a la recomendación,
Murcia reciban información y formación sobre las bue- bien sea colectiva o individualizada, sobre el CBPA, y en
nas prácticas agrarias. Para ello se adoptarán las si- especial sobre el abonado nitrogenado a aportar en los
guientes medidas dirigidas a difundir el contenido del distintos cultivos de las zonas vulnerables, de acuerdo
presente código: con las características del cultivo, del terreno y de las
a) Información a equipos técnicos y directivos de aguas, así como del tipo y régimen de riego.
la Consejería El uso del suelo en las diversas zonas agrícolas
b) Información a los agricultores, ganaderos, a de la Región está condicionado por las características
sus organizaciones agrarias y entidades asociativas. climáticas de la misma. Así nos encontramos que la in-
c) Divulgación mediante prensa, radio y televisión mensa mayoría del regadío se encuentra en zonas ári-
das o semiáridas y con un contenido en materia orgá-
d) Distribución de folletos informativos y
nica que en pocas ocasiones supera el 0.5%, con lo
divulgativos que los suelos se catalogan como «pobres o muy po-
e) Información global y personalizada a los agri- bres» de forma que el nitrógeno constituye el segundo
cultores desde las Oficinas Comarcales Agrarias, y des- factor limitante, después de la disponibilidad del agua,
de el S.I.A.M., especialmente en las zonas vulnerables. en el desarrollo de los cultivos de la Región de Murcia





   
   

  

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