La gastronomía Vietnamita - Caldo vietnamita de cerdo y pollo (Nuóc Lèo

Heo) - Bagre vietnamita a la plancha con fideos (Cha Ca) - Cha tom:
Camarones vietnamitas con caña de azúcar.

Vietnam es un país largo y estrecho ubicado en sureste Asia del mismo tamaño que Italia y
Japón.

China lo limita al norte; Camboya, Laos y el Golfo de Tailandia al oeste; y el mar de China
meridional (que los vietnamitas llaman simplemente "el mar") al Este.

La geografía del país juega un papel importante en su cocina y aunque las tres cuartas
partes de la tierra en Vietnam son montañosas, posee también una larga costa y muchas
vías navegables que proporcionan peces y otras especies acuáticas que conforman los
alimentos básicos de la dieta del vietnamita, sin embargo es el arroz, el pilar de su dieta

El arroz es cultivado lo largo de todo el país, pero especialmente en el delta del río Rojo en el
norte donde esta Hanói la capital y Delta del río Mekong en el sur donde esta Ho Chi Minh, la
segunda ciudad en importancia del país.