Experiencia N°1: Recristalización de una muestra desconocida:

Datos:

Sustancia a tratar: Acetanilida (C8H9NO)

Aspecto físico y color Cristales blancos,

inodoro
Solubilidad en agua (25°C) N/A
Punto de fusión 114°C
Punto de ebullición 304°C
Masa molecular 135.17 g/mol
pH N/A

Masa de muestra inicial: 2g

Masa de papel de filtro = 0.82g

Masa de cristales + papel de filtro = 1.94g

Masa inicial de la muestra Masa final de la muestra cristalizada

2g (según la guía) 1.12g

Diagrama de flujo del proceso:

 Muestra B
Operación: Disolución
Condición: Temp. Ambiente

Operación: Disolución Operación: Filtración

Condición: Caliente Condición: Vacío

Operación: Cristalización
Luego de filtrar Condición: temp. Ambiente
Operación: Cristalización
Condición: En frio

Operación: Secado
Condición: Calentamiento

Ecuaciones químicas y mecanismos de reacción:

Discusión de resultados:

Resultados obtenidos:

Inicio Final

Porcentaje de acetanilida cristalizada con

1.12
respecto a la muestra inicial: x 100 =56
2
Observaciones:

 Tuvimos que añadir el carbón activado debido a un cambio de color en la solución al

momento de calentarla.
 La muestra inicial era una sustancia de un color grisáceo en forma de polvo.
  La acetanilida purificada la obtuvimos como un solido cristalino de color blanco
brillante.
 En el papel de filtro al realizar la primera filtración con el matraz caliente, en el papel
quedo un residuo de color negro oscuro.

Explicación de lo observado:

Se eligió como solvente el agua, ya que la acetanilida al ser un compuesto orgánico apolar,
tiene escasa solubilidad en el agua a temperatura ambiente, el cambio de color en la solución
al momento de calentarla se debió a que la muestra original impura contenía otras sustancias a
parte de la acetanilida, a esto se debió el cambio de la solución al color rosado.

Fue necesario agregar el carbón activado ya que este actúa como adsorbente de impurezas en
sustancias orgánicas como colorantes por ejemplo, estas sustancias se filtraron junto al carbón
activado en la primera filtración.

Al momento de la filtración en frio nos dijeron que debíamos enjuagar con agua helada, esto
fue debido a que si se hubiera enjuagado con agua caliente los cristales podrían haberse
disuelto de nuevo debido al aumento de su temperatura.

Finalmente pudimos deducir que la los cristales eran de acetanilida debido a su apariencia en
forma de hojuelas o copos, aunque lo más recomendable hubiera sido comprobarlo hallando
su punto de fusión pero por motivos de tiempo no se pudo realizar esto último.

Conclusiones:

 La solubilidad de la acetanilida en agua, aumenta considerablemente con la

temperatura.
 La disminución de la masa en la muestra se debió a las impurezas que se encontraban
en la muestra inicial.
 El enfriamiento rápido favorece la precipitación de los cristales
 El carbón activado actúa como removedor de impurezas en las sustancias orgánicas.
 Se concluyo que la muestra inicial impura era de acetanilida, esto debido a los cristales
blancos en forma de hojuelas y inodoros.

Bibliografía
Perry, R. (1994). Manual del Ingeniero Químico. Miami: Mc Graw Hill.

http://reactivosmeyer.com.mx/pdf/reactivos/hds_0020.pdf

https://www.carbotecnia.info/encyclopedia/que-es-el-carbon-activado/