APORTE TRABAJO COLABORATIVO

HERBOLOGIA Y ALELOPATIA

ESTUDIANTE:

JASNETH HUMBERTO JAIMES G

. CODIGO 88158452

TUTOR:

ROCIO DEL CARMEN YEPES AVALOS

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
ECAPMA
PROGRAMA DE AGRONOMIA – CEAD BUCARAMANGA
MARZO DE 2014
 INTRODUCCIÓN

Las plantas, son seres vivos, porque nacen, crecen, respiran, se alimentan y se
reproducen, son organismos autótrofos, porque son capaces de fabricar la comida
que necesitan utilizando la energía del Sol. Las plantas son los únicos seres vivos
que pueden producir su propio alimento, hay de diversas formas y tamaños. Una
planta medicinal es un recurso, cuya parte o extractos se emplean
como drogas en el tratamiento de alguna afección. La parte de la planta empleada
medicinalmente se conoce con el nombre de droga vegetal. El uso de remedios de
origen vegetal se remonta a la época prehistórica, y es una de las formas más
extendidas de medicina, presente en virtualmente todas las culturas
conocidas. Plantas medicinales, son todas aquellas plantas que contienen, en
alguno de sus órganos, principios activos, los cuales, administrados en dosis
suficientes, producen efectos curativos en las enfermedades de los hombres y de
los animales en general.
Sólo raramente la planta entera tiene valor medicinal; normalmente los
compuestos útiles se concentran en alguna de sus partes: hojas, semillas, flores,
cortezas y raíces se utilizan con relativa frecuencia. Los modos de aplicación
varían del mismo modo. La recolección debe realizarse cuando los principios
activos de la planta están maduros. Las flores deben cogerse recién abiertas y
secarse con papel limpio; las hojas deben recolectarse antes y durante la floración
y extenderse sobre un papel o rejilla; las plantas enteras deben ser despojadas de
las hojas marchitas y los restos de tierra; las semillas y frutos no suelen necesitar
ningún tratamiento; y las cortezas y raíces se deben tomar de ejemplares
jóvenes. La administración de las plantas medicinales y de
los productos derivados de estas debe estar acompañada de los máximos
cuidados, para garantizar el buen suceso del tratamiento.
Estudio de caso

Las plantas medicinales juegan un rol importante no sólo en los sistemas

Tradicionales de salud, sino también en los mercados internacionales de las
hierbas y de los productos farmacéuticos. Con el incremento en la demanda de
fitoterápicos y fármacos naturales, tanto las culturales, locales como sus recursos
biológicos se han vuelto cada vez más vulnerables a la presión de las economías
de mercado. En algunos casos, el aprovisionamiento se está volviendo crítico,
como lo indican las crecientes distancias que los nativos requieren viajar para
recolectar sus medicinas y la documentación de especies comerciales sobre-
explotadas. Como profesional usted está en capacidad de manejar muchas de las
situaciones que se presentan en el campo y en la producción en general, se debe
tener en cuenta el criterio de nuestros agricultores si el tema principal es la
producción, la comercialización de las plantas medicinales y la protección de
recursos naturales, teniendo en cuenta que usted está frente a un cultivo de
medicinales en el cual tiene que prestar asistencia técnica y llevar a feliz término
todo el proceso de producción analice las siguientes condiciones, y como
profesional argumentar cada una de ellas recuerde exponer su punto de vista y

Soportarlo con bibliografía consultada

1. Manejo y uso sustentable del cultivo de la manzanilla

CLASIFICACIÓN BOTÁNICA Y MORFOLOGÍA

Nombre científico Matricaria recutita L.

Nombre vulgar Manzanilla

- manzanilla común
- manzanilla de Aragón

Cuando nos referimos a ser sustentable inevitablemente tenemos que establecer

parámetros de conservación de los recursos, si estamos al frente de agricultores
dedicados a la producción y comercialización de plantas medicinales, debemos
incentivar de manera clara la adecuada conservación de las especies
estableciendo para ello un banco de semillas que permita en el largo plazo obtener
material de siembra y así conservar las plántulas que estamos propagando.

Estas directrices establecen un marco para la conservación y el uso sostenible de

las plantas medicinales. Para lograrlo, se describen las medidas que deben
tomarse para conservar satisfactoriamente las plantas medicinales con vistas al
futuro y para su recolección sostenible en la naturaleza.

Se puede definir cuatro pautas fundamentales para la conservación de las plantas

medicinales:

1. estudios básicos: estudiar los conocimientos tradicionales sobre el empleo de

las plantas en la asistencia sanitaria, e identificar las plantas medicinales evaluar
su abundancia

2. utilización: cultivar siempre que sea posible, las plantas medicinales como
fuente de suministro. Cerciorarse que en cualquier modalidad de recolección, se
realice en el medio silvestre de ser posible y mejorar las técnicas de recolección,
almacenamiento y elaboración.

3. conservación: conservar las poblaciones de especies de plantas medicinales en

su hábitats naturales y conservar poblaciones de especies de plantas medicinales
ex -situ.
4. Comunicación y cooperación: lograr comunicación y cooperación entre los
cultivadores de plantas medicinales para logara su sostenibilidad. 1

2. Demanda comercial de la especie medicinal

Comercialmente la manzanilla es aceptada en los mercados medicinales por su

flor y por los extractos que de la misma se pueden obtener:

Flores
 Solas, en la preparación de infusiones.
 En mezcla con otras hierbas en la composición de tisanas para diversos
usos.
 En la preparación de licores y bebidas especiales.
 Como materia prima para extraer esencia.
 Para la formación de tinturas para cabellos, dado la presencia del
componente colorante apigenina.
Extracto
 El extracto de flores actúa en preparados medicinales como antiflogístico.
 Algunas especialidades medicinales argentinas han incluido el extracto solo
o en mezclas con otros productos, en el tratamiento de afecciones
inflamatorias de las mucosas y en quemaduras.
En Europa su principal uso es en forma de infusión, que ha experimentado un
consumo creciente en los últimos años ya que de ser un "té medicinal" ha pasado
a convertirse en una bebida de uso cotidiano, que resulta muy apetecida
endulzada con miel.
Esencia o Aceite Esencial
 En perfumería.
 En la preparación de licores (en pequeñas cantidades).

1 Pautas para el conocimiento, conservación y uso sostenible de las plantas medicinales nativas en Colombia
Estrategia Nacional para la Conservación de Plantas, instituto HUMBOLDT,2010
  En tinturas (acentúa el color rubio de los cabellos).
 En la preparación de dentífricos y cremas, para evitar las irritaciones de la
piel debido al sol.
 En la industria de especialidades medicinales por sus propiedades anti-
inflamatorias y en casos de enfermedades alérgicas.
 En la extracción de azuleno.

Si bien la manzanilla argentina es una población de muy buenas características

organolépticas para su comercialización como droga cruda vegetal, el contenido
de aceite esencial es bajo y por lo tanto también es bajo el contenido de azuleno
considerado su principal componente.

La esencia se obtiene por destilación en corriente de vapor de agua y se presenta

como un líquido oleoso, más o menos espeso y de color azul.

A pesar del alto precio que en general se ofrece por el azuleno, debe descartarse
la pretensión de obtenerlo a partir de nuestra manzanilla por lo expresado en el
párrafo inicial.2

3. Recolección y comercialización.

El momento en que se debe entrar a cosechar es cuando la floración se manifiesta

plena, con la mayoría de los capítulos abiertos; el lote se presenta como un manto
blanco.
Se debe cosechar desde el atardecer hasta la mañana del día siguiente. El motivo
de este horario de trabajo es por la menor rigidez que presentan los pedúnculos, a
causa de la elevada humedad atmosférica nocturna, pudiéndose realizar el corte
más cerca de los capítulos, lo cual facilita la cosecha sin desarraigar la planta.
Si la cosecha se efectúa hacia el mediodía los pedúnculos están más endurecidos
y son cortados con mayor longitud, lo cual desmejora la calidad del producto.

2 CULTIVO, INDUSTRIALIZACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE LA MANZANILLA (Matricaria recutita L.)

Mónica S. Rubio *
Las flores cosechadas por tratarse de un material con alto contenido de humedad,
al ser depositadas en tolvas o acoplados, comienzan a elevar en forma rápida la
temperatura de su masa por un proceso de fermentación aeróbica. Esto a su vez
se ve influido por la temperatura ambiente.
Lo cosechado al atardecer, cuando la temperatura ambiente aún es alta, al igual
que la de las flores, debe ser transportado enseguida a la fábrica de desecación,
ya que a las 3 ó 4 horas comienza su deterioro.
Lo cosechado durante la noche, en la cual se supone ha refrescado, puede
mantenerse en buenas condiciones algunas horas más. Si la cosecha se prolonga
hasta bien entrada la mañana, el producto se deberá transportar lo antes posible,
ya que la temperatura ambiente en constante ascenso apurará la fermentación.
Lo común es que un cultivo se cosecha dos veces. Los campos de buena aptitud
agrícola, sembrados temprano y con muy buen manejo, puede permitir hasta tres
cosechas; los opuestos sólo una.
4. Como obtener mayor producción y mayor rendimiento económico

dado el análisis del cultivo se puede establecer que se hace necesario la

aplicación de buenas prácticas agrícolas, para el caso de la preparación del
terreno para la siembra se puede realizar la incorporación de materia orgánica
antes de la siembra, teniendo en cuenta que no se deben aplicar fertilizantes
nitrogenados ya que pueden generar un crecimiento excesivo de la planta y así
vez generar un mala floración, solo se recomendaría la aplicación de fertilizante
químico, basados en el análisis de suelos, una manera de mejorar los
rendimientos es rotar el cultivo y retirar completamente los residuos de las
cosechas pasadas esto con el ánimo de evitar ataques de gusano trocador del
tallo que podrían convertirse en problema sanitario más adelante, el adecuado
drenaje del lote nos dar la posibilidad de mejorara los rendimientos siembre
basado en siembras a través de la pendiente , y adicionar riego por aspersión
cuando así lo requiera en época de verano prolongado.
Respecto al rendimiento económico se podría establecer que la clasificación
previa de las plantas con mejores flores antes de llevarlas al mercado permitiría
acceso a mejores precios.

5. protección de recursos naturales

Para el análisis de este punto deberemos partir de la implementación de las

buenas prácticas agrícolas BPA que enmarcan en un todo lo que se pretende
desde la sostenibilidad ambiental para cualquier cultivo con el que se trabaje, y a
esto no se escapan la siembra de plantaciones como las aromáticas por ello
enumeraremos las actividades que se deben realizar e para la conservación y
protección de los recursos naturales:

Planear significa organizar, entonces, para tener una buena organización la norma
recomienda, que:

• Consulte, con una entidad de la región, las leyes de uso de la tierra que
seleccionó para el cultivo.

• Mire que el cultivo no cause un impacto dañino para el medio ambiente.

Esté informado sobre las características del suelo.

• Conozca las características de la tierra en la que va a cultivar.

• Tenga presente las vías de acceso, la mano de obra que va a contratar, la

cercanía a un centro de salud y la seguridad de la zona.

• Conozca si antes existió otro cultivo y cuáles fueron las características de

éste.

• conozca que agua va a utilizar para el riego

• El agua para el riego debe ser limpia y no debe desperdiciarse.

 • El agua que se utilice para los insumos debe ser adecuada para que no
dañe el químico.

• Para la pos cosecha el agua debe estar en muy buenas condiciones.

• El uso del agua debe ser moderado, no se debe malgastar

• Tener un plan para el manejo ambiental.

• Cuidar el agua y el suelo.

• Conservar los recursos naturales cercanos a su cultivo, proteger los

bosques, animales y plantas

Las Buenas Prácticas Agrícolas se consideran como una forma específica de

producir o procesar productos agropecuarios; esto quiere decir que, el modo
como se lleva a cabo el proceso de siembra, cosecha y poscosecha para los
cultivos o el manejo que se les da a los animales para aprovechar sus carnes o
lácteos, 3cumple con requerimientos específicos de producción limpia.

3 Agricultura Limpia Buenas Prácticas Agrícolas, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

 BIBLIOGRAFIA

Instituto HUMBOLDT, 2010, Pautas para el conocimiento, conservación y uso

sostenible de las plantas medicinales nativas en Colombia Estrategia Nacional
para la Conservación de Plantas.

Mónica s. Rubio, 2011 cultivo, industrialización y comercialización de la manzanilla

(matricaria recutita l.)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2012, agricultura Limpia Buenas

Prácticas Agrícolas.

Universidad Católica de Oriente, 2013, Cultivo y producción de plantas

medicinales en Colombia.