LA COMPARSA

GIGANTES Y ZALDIKOS

1 - Jamón de bellota D.O. Jabugo. 15,00 €

2 - Txistorra de Arbizu con pan de pasas 7,00 €
3 - Pan de pueblo de UJUE con tomate en rama y arbequina 3,50 €
4 - Alitas de pollo marinadas en su salsa al estilo de los GIGANTES 6,50 €
5 - Croquetas de Ibérico XXL (1 unid) 2,00 €
6 - "¡Marchando una de rabas!" con alioli de lima 6,00 €
7 - Papas bravas CARAVINAGRE PICANTES 4,50 €
8 - Revuelto de setas y gambas con picatostes de especias y aceite de trufa blanca 10,00 €
9 - Rómpete los HUEVOS con patatas fritas, láminas de jamón y emulsión de Jabugo 11,00 €
10 - Caravinagre en ENSALADA 9,50 €
11 - Ensalada de tomate, ventresca de atún y perlas de mozzarella 8,50 €
12 - Sandwich especial de PASTRAMI con miel de mostaza y rábanopicante, chucrut y mix de
8,00 €
lechugas
13 - Bikini (Sandwich de jamón york y queso provolone) 4,00 €
14 - El Cubano (Sandwichmixto, ensalada, huevo frito y más) 5,50 €
15 - Sandwich vegetal (de todo un poco pero LIGHT) 5,50 €
16 - Sandwich SUPER BIKINI VEGETAL 6,00 €
17 - DESDE EL PERÚ: LOMO SALTADO CON SALSA HUANCAINA: patatas, pimientos de colores,
12,00 €
cebolla morada , ternera, cilantro, salsa de soja, al Wok y Ají amarillo
 LOS KILIKIS

18 - COLETAS: Sepia con patatas alavesas en ali-oli de lima 11,00 €

19 - PATATA: Merluza del Cantábrico y vinagreta de verduritas 12,50 €
20 - NAPOLEON: Ajoarriero con su huevo frito y patatas cascadas 12,00 €
21 - BERRUGON: Solomillo de vaca con su guarnición 15,00 €
22 - CARAVINAGRE: Pollo al Wok con salsa Teriyaki, pasta Udon y cebolla crujiente 12,50 €
23 - BARBAS: Huevos fritos con patatas, bacon, txistorra y lomo 11,00 €

LOS CABEZUDOS

24 - ALCALDE: Bocata de pechuga de pollo, queso, hongos, cebolla caramelizada, huevo frito y
8,50 €
patatas fritas
25 - JAPONES: Bocata de Papada ibérica, boniato y salsa criolla 8,00 €
26 - CONCEJAL: Bocata de setas, foie micuit, pato confitado,frutos secos y puré de manzana 8,00 €
27 - ABUELA: Bocata de lomo, pimiento rojo, bacon, cebolla dulce pimentón dulce y salsa de queso 8,00 €
28 - JAPONESA: Hamburguesa XXL (KOBE WAGYU) en pan de semillas 10,00 €

LOS PECADOS DE CARAVINAGRE

29 - Sorbete refrescante de Mojito 5,00 €

30 - Queso Bertizarana (Ganador ORO al mejor queso de los Pirineos 2012 y 2013) 6,00 €
31 - Tarta de CHOCOLATE by Lorea Lozada (Nuestra Pastelera) 5,00 €
32 - Cuajada al estilo del Baztán 4,50 €
33 - Goxua con crema helada de vainilla 5,00 €
34 - Mix de frutas naturales y bola fría de chocolate 4,50 €
35 - Coulant de chocolate fluido con crema fría de fresa (APTO PARA CELIACOS) 5,00 €
36 - Mix de frutas naturales y bola fría de chocolate 4,50 €
37 - Coulant de chocolate fluido con crema fría de fresa (APTO PARA CELIACOS) 5,00 €