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MECANICA DE FLUIDOS

INGENIERIA CIVIL INDUSTRIAL


UNIVERSIDAD ARTURO PRAT
ANTOFAGASTA
OPERACIONES UNITARIAS
• Transferencia de cantidad de movimiento
• Transferencia de calor
• Transferencia de masa

TRANSFERENCIA IMPULSADA POR UN POTENCIAL,


VENCIENDO UNA RESISTENCIA Y DETERMINANDO
ASÍ UN CIERTO FLUJO DE TRANSFERENCIA

POTENCIAL = FUERZA MOTRIZ


OPERACIONES UNITARIAS
CONCEPTO
Etapas físicas unitarias que permiten describir procesos
químicos complejos.

FABRICACION DE SAL COMUN:


– Transporte de sólidos y líquidos
– Evaporación
– Cristalización
– Secado
– Tamizado
OPERACIONES UNITARIAS

• Destilación • Centrifugación
• Humidificación • Reducción de tamaño
• Absorción • Lixiviación
• Sedimentación • Precipitación
• Clasificación • Condensación
• Agitación • Filtración
MECANICA DE FLUIDOS

TRANSFERENCIA DE CANTIDAD DE MOVIMIENTO


1. SISTEMA DE UNIDADES
2. DEFINICION DE FLUIDOS
3. ESTATICA DE FLUIDO
4. DINAMICA DE FLUIDOS
SISTEMAS DE UNIDADES
MAGNITUD FISICA: Consta de dos partes:
- Una unidad que expresa la magnitud. Ejemplo metros
- Un número que indica cuantas unidades se requieren
para completar la magnitud física. Ejemplo: 27

MAGNITUD FÍSICA: 27 metros


PRIMARIAS
MAGNITUDES FÍSICAS
SECUNDARIAS
MAGNITUDES PRIMARIAS
MASA – LONGITUD - TIEMPO

MAGNITUDES SECUNDARIAS
En función de las magnitudes primarias
Aceleración : Lt-2
Fuerza: MLt-2
MAGNITUDES SECUNDARIAS
• Presión
• Densidad – Peso específico
• Viscosidad
• Potencia
• Caudal volumétrico - Caudal másico
• Conductividad térmica
• Coeficiente de transferencia de calor
• Coeficiente global de transferencia de calor
• Flujo de calor
SISTEMAS DE UNIDADES
MAGNITUDES
SI MKS CGS INGLES
PRINCIPALES
Longitud Metro Metro Centímetro Pie

Tiempo Segundo Segundo Segundo Segundo

Masa Kilogramo Kilogramo Gramo Libra

Temperatura Kelvin Kelvin Kelvin Rankine


SISTEMAS DE UNIDADES

MAGNITUDES
DERIVADAS SI MKS CGS INGLES

Velocidad m/s m/s cm/s pie/s


Aceleración m/s2 m/s2 cm/s2 pie/s2
Fuerza Newton Kgfuerza dina librafuerza
Presión Pascal Pascal dina/cm2 psi
Potencia Watt watt Ergios/s HP
MAGNITUDES SECUNDARIAS
FUERZA
lb ft
poundal  2
s
F  ma  2
ML gr cm
dina  2
t s
Kg m
Newton  2
s

FACTOR DE CONVERSION gc:


ma
Establece la relación que existe entre las F
unidades de fuerza de un medio físico y gc
de su correspondiente sistema técnico.
UNIDADES

SISTEMA M L T F gC

SI Kg mt Seg N Kg m
1
Ns 2
CGS Gr cm Seg Dina gr cm
1
dina s 2
lbm pie
INGLES Lbm Pie Seg Lbf 32,174
lb f seg 2

MKS Kg mt Seg Kgf 9,806


Kg m
Kg f seg 2
DEFINICION DE FLUIDOS
FLUIDO

• Sustancias capaces de fluir y que se adaptan a la


forma de los recipientes que lo contienen.
• Todos los fluidos son compresibles en cierto grado y
ofrecen poca resistencia a los cambios de forma.

Un fluido es una sustancia que se deforma


continuamente cuando se somete a una tensión de
cortadura, por muy pequeña que ésta sea.

Tensión de cortadura media: Es la fuerza cortante


dividida por el área de la superficie considerada
FLUIDOS
LOS FLUIDOS PUEDEN DIVIDIRSE EN LÍQUIDOS Y GASES.

• Los líquidos son prácticamente incompresibles.


• Los líquidos ocupan un volumen definido y tienen
superficies libres.
• Los gases se expansionan hasta ocupar todas las
partes del recipiente que lo contengan.
LEY DE NEWTON DE LA
VISCOSIDAD
Se tienen dos placas paralelas, muy próximas, lo
suficientemente largas para que puedan despreciarse las
condiciones de borde. Entre estas placas se coloca un
fluido.
v
b b´ c c’
F
A: Area de la placa
y
Placa inferior quieta
a d
Sobre la placa superior se aplica una fuerza F, que
origina una tensión de cortadura F/A en el fluido
colocado entre las placas.

Si esta fuerza, por muy pequeña que ésta sea, hace


mover la placa superior con una velocidad constante,
se concluye que lo que está entre las láminas es un
fluido

v
y v
 El fluido que está en contacto con la pared móvil
tiene la misma velocidad que la pared, es decir,
no hay ningún desplazamiento del fluido sobre la
pared.

 El fluido del área abcd se mueve hasta ocupar


una nueva posición a´b´c´d´, de manera que cada
partícula fluida se mueve paralelamente a al
lámina.

 La velocidad del fluido varía desde cero en la


lámina inferior hasta v en la lámina superior
Si las otras magnitudes se mantienen constantes:

Es directamente proporcional a A y v
F Es inversamente proporcional a y

Av F
F K 
y A
K: Factor de proporcionalidad
: Tensión de cortadura
v
: Velocidad angular de deformación del fluido
y
LEY DE NEWTON DE LA VISCOSIDAD

dv
 
dx
Representa la proporcionalidad entre la tensión de
cortadura y la velocidad de deformación angular de
un movimiento unidimensional de un fluido.

Factor de proporcionalidad: Viscosidad del fluido


FLUIDOS NEWTONIANOS
La viscosidad es independiente de la

  cte
velocidad de deformación, por lo que
existe una relación lineal entre la
magnitud del esfuerzo cortante
aplicado y la velocidad de deformación
v
µ

dv/dy 
FLUIDOS NO NEWTONIANOS

La relación entre la magnitud del esfuerzo cortante y la


velocidad de deformación no es lineal

dv/dy dv/dy

Fluido ideal

 o 
VISCOSIDAD DINAMICA

VISOSIDAD DINÁMICA = VISCOSIDAD ABSOLUTA = VISCOSIDAD

Propiedad característica de cada fluido a resistir la


deformación ocasionada por esfuerzos cortantes

UNIDADES:
   ( p, T )
M Poise = grs/cm seg = dina seg/cm2 =
Lt Pa seg
Cpoise = 10-2 poise
VISCOSIDAD CINEMATICA
Razón entre la viscosidad dinámica y la densidad del fluido

 L 2
  
 t
2
cm
1 Stoke  1
seg
DEPENDENCIA DE LA VISCOSIDAD
CON LA TEMPERATURA

Por la diferencia de la estructura molecular en líquidos


decrece y en gases aumenta.

La resistencia al corte o
deformación depende de:
1. La cohesión molecular y
2. De la rapidez de transferencia
de cantidad de movimiento
molecular
• En líquidos predominan las fuerzas cohesivas
entre las moléculas, y como éstas decrecen con la
temperatura., la viscosidad también decrece.
• En gases predominan actividad molecular, y como
ésta aumenta con la temperatura, la viscosidad
también aumenta con la temperatura.

0 °C 100 °C
AGUA 1.5 cp 0.25 cp
AIRE 0.017 cp 0.021 cp
DEPENDENCIA DE LA
VISCOSIDAD CON LA PRESIÓN

La dependencia de la viscosidad con la presión se


manifiesta solo a altas presiones y para la mayoría
de los líquidos la viscosidad aumenta con la presión
en forma exponencial.

La presión tiene un efecto pequeño sobre la


viscosidad de un gas
PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

M
DENSIDAD 
V

La densidad de los fluidos depende de la presión y la


temperatura

- Para los líquidos su dependencia es pequeña


- Para los gases su dependencia es fuerte.
DENSIDAD DE GASES

Para gases ideales Para gases reales

P PM
 
P PM
RT zRT
PESO ESPECÍFICO
Unidades:
N/m3
Kgf/cm3
lbf/pie3
 g
 
GRAVEDAD ESPECÍFICA S 
 REF  REF
Sustancia de referencia:
Para líquido: agua a 4 °C y 1 atm: 1000 kg/m3 = 62,4 lb/pie3
Para gases : aire a 0 ºC y 1 atm
ESTATICA DE FLUIDOS
CONCEPTO DE PRESION
Se define presión
media como el cociente
entre la componente
normal de la fuerza
sobre una superficie y
el área de dicha
superficie.
PRESIÓN EN UN PUNTO

Es el límite del cuociente de la fuerza normal a un área


por dicha área cuando ésta tiende a cero en el punto.
En un punto de un fluido incompresible es reposo existe
la misma presión en todas las direcciones y actúa
normalmente a cualquier superficie plana.

PRINCIPIO DE PASCAL
EL PRINCIPIO DE PASCAL
Se muestran dos situaciones: en la primera se empuja
el líquido contenido en un recipiente mediante un
émbolo; en la segunda, se empuja un bloque sólido.
• ¿Cuál es el efecto de estas acciones?
• ¿Qué diferencia un caso de otro?
• El aumento de presión producido al empujar el
émbolo se transmite a todos los puntos del fluido en
reposo, que escapa por los agujeros
• La fuerza ejercida por el dedo sobre el bloque sólido
es la misma que el bloque ejerce sobre la superficie
en que está apoyado

Los sólidos transmiten fuerzas sólo en la dirección


en que éstos se aplican.
Los fluidos transmiten presiones en todas las
direcciones
• La característica estructural de los fluidos hace que
en ellos se transmitan presiones, a diferencia de lo
que ocurre en los sólidos, que transmiten fuerzas.
• El principio de Pascal fundamenta el funcionamiento
de las genéricamente llamadas máquinas
hidráulicas: la prensa, el gato, el freno, el ascensor y
la grúa, entre otras.

• Dos cilindros de diferente


sección.
• Dos émbolos que se
ajustan, respectivamente,
en cada uno de los dos
cilindros.
Cuando sobre el émbolo de menor sección A1 se
ejerce una fuerza F1 la presión p1 que se origina en el
líquido en contacto con él se transmite íntegramente y
de forma (casi) instantánea a todo el resto del líquido.
Por el principio de Pascal esta presión será igual a la
presión p2 que ejerce el fluido en la sección A2, es
decir:
𝐹1
P1 = P2 𝑃1 =
𝐴1
𝐹1 𝐹2 𝐹2
= 𝑃2 =
𝐴1 𝐴2 𝐴2
EJEMPLO
¿Cuál es la fuerza
que se debe
aplicar la persona,
si se requiere
levantar un peso
de 15 kgf?
DATOS:
A1 = 7 cm2
A2 = 19 cm2
EJERCICIOS
1. Calcular la fuerza obtenida en el émbolo mayor de una
prensa hidráulica si en el menor se hacen 5 N y los
émbolos circulares tienen triple radio uno del otro.

2. Se desea elevar un cuerpo de 1000 kg utilizando una


elevadora hidráulica de plato grande circular de 50 cm de
radio y plato pequeño circular de 8 cm de radio, calcula
cuánta fuerza hay que hacer en el émbolo pequeño.

3. Sobre el plato menor (5 cm) de la prensa se coloca una


masa de 6 kg, calcula qué masa se podría levantar
colocada en el plato mayor (12 cm).
4. En una prensa hidráulica, con una fuerza de 20 N en el émbolo
de sección pequeña, se elevan 200 N situados en el otro. ¿Qué
relación debe de existir entre las secciones de los émbolos?

5. La relación de secciones de los émbolos de una prensa


hidráulica es 50. Si sobre el émbolo pequeño se ejerce una
fuerza de 15 N, ¿qué fuerza elevará en el mayor?

6. En una prensa hidráulica de un garaje se eleva un coche de 1


500 kg, ¿qué fuerza se ha tenido que hacer en el émbolo de
sección 15 cm2, para elevarlo con el émbolo de sección 500
cm2?

7. Los cilindros de una prensa hidráulica tienen superficies de 5 y


50 cm2. Si se hace una fuerza de 500 N en el primero, y se
tiene un peso de 6 000 N en el otro, ¿se elevará éste?
VARIACION DE LA PRESION EN UN
FLUIDO EN REPOSO
PA PB AA = AB: áreas sección
recta del cilindro

Los puntos A y B están en el mismo plano horizontal

En reposo:
 Fx  0
 Fx  P A AA  PB AB  0
PA  PB
En dos puntos del mismo plano horizontal en una masa
continua de un fluido en reposo existe la misma presión
OPERACIONES UNITARIAS I
INGENIERIA EJECUCION EN PROCESOS QUIMICOS
TIPOS DE PRESION
PRESIÓN ATMOSFERICA

Es la presión ejercida sobre la tierra por efecto de la


gravedad sobre la masa de la atmósfera y varía con la
temperatura y con la altura.
Se define, por convenio internacional:
Como la presión equivalente a la ejercida por una
columna de mercurio de 760 mm de altura, a la
temperatura de 0 ºC y situada en un campo gravitatorio
patrón que corresponde al nivel del mar y a 45º de latitud.
Se mide con un barómetro: presión barométrica
PRESION RELATIVA

Es la presión del sistema respecto a la presión


ejercida por la atmósfera.
Esta presión es la que ejerce un medio distinto al de la
presión atmosférica y es la diferencia de presión entre
la presión del sistema al cual se le está midiendo su
presión y la presión absoluta.
Manómetro: instrumento para medir presiones
relativas
PRESION ABSOLUTA

Es la presión real del sistema y está referida al cero


absoluto

P ABSOLUTA = P ATMOSFÉRICA + P RELATIVA

En esta escala no existen presiones negativas,


mientras que en las presiones relativas si que pueden
darse presiones negativas
VACIO
Se mide por la diferencia que existe entre la presión
atmosférica y la presión absoluta de dicho vacío.
VACIO = PRESIÓN ATMOSFERICA - PRESIÓN ABSOLUTA
PRESION RELATIVA PRESION ABSOLUTA

Pg > 0
Pa > 0

Pg = 0 PRESION ATMOSFERICA

Pg < 0 Pa > 0
CERO ABSOLUTO
PRESION EN EL INTERIOR DE
UNA TUBERIA

Presión Estática: Es la presión ejercida por el fluido


perpendicularmente a las paredes de la tubería
cualquiera que sea la orientación de las paredes.
Presión Dinámica: Es la presión debida a la velocidad
del fluido en movimiento. Es nula si el fluido está en
reposo.
Presión Diferencial: Es la diferencia entre dos
presiones, ya sean relativas o absolutas.
PRESION HIDROESTATICA
Es la presión ejercida sobre el fondo de un recipiente
debido al peso del líquido que contiene.
Sea W = Peso del líquido
P = Presión ejercida
A = Area de la base
 = Peso específico

F W
P 
A A
P=h*
W = V*  = A*h*
CONCLUSIONES
1. La presión ejercida sobre el fondo del recipiente es
directamente proporcional a la altura de la columna
líquida que soporta.
2. La presión ejercida sobre el fondo del recipiente es
directamente proporcional al peso específico.
3. La presión sobre el fondo es independiente del
peso total del líquido e independiente de la forma
del recipiente que lo contiene.
VARIACION DE LA DISTRIBUCION DE LA
PRESION ENTRE DOS PRESION
NIVELES DE ATMOSFERIVA Y LA
PROFUNDIDAD HIDROESTATICA CON
DISTINTOS LA PROFUNDIDAD

Po Po

h
Z2 P2
h
Z1 P1
ECUACION FUNDAMENTAL DE LA
HIDROSTATICA

En un masa estacionaria de fluido, la presión es constante


en cualquier sección transversal, pero varía con la altura.
Considere una columna vertical con un área de sección
transversal de S y densidad  .
Sobre este volumen actúan tres fuerzas verticales:
1. La fuerza F1 debida a la presión P que actúa hacia
arriba (Empuje)
2. La fuerza F2 debida a la presión P + dP que actúa
hacia abajo
3. La fuerza de gravedad F3 dirigida hacia abajo
F2

F1  PA
P2 z2
F2  ( P  dP) A
F3  mg  Vg  Adzg dz

F  0 P1
w
z1
F  F F 1 2  F3  0

F1

PA  ( P  dP) A  Adzg  0
P  P  dP  gdz  0
dP  gdz  0
FLUIDOS INCOMPRESIBLES
P2 Z2
Si Z1-Z2 = h
 dP  g  dZ  0
P1 Z1
P2 Z2 Pb –Pa = h
 dP    dZ
P1 Z1 ECUACION FUNDAMENTAL
P2  P1   ( Z 2  Z1 ) DE LA HIDROSTATICA
P2  P1   ( Z1  Z 2 )

La presión en cualquier punto es igual a la presión en la


superficie más la presión ejercida por la columna del fluido
Pb = Pa + h
EJERCICIOS
1. Calcula la fuerza que actúa sobre una tapa cuadrada de 10
cm de lado sumergida en agua a una profundidad de 40
cm. Densidad del agua 1000 kg/m3.
2. ¿Con qué fuerza hay que tirar para quitar el tapón de una
bañera llena de agua hasta los 80 cm si el tapón es circular
y de radio 3 cm?
3. ¿Qué fuerza actúa sobre la espalda de un buceador si bucea
a 3 m de profundidad en agua dulce y su espalda tiene una
superficie de 0,3 m2?
4. Un cilindro de cemento pesa 2500 N y ejerce una presión
de 125 Pa, ¿cuál es la superficie de su base?.
5. Un cubo de 8 cm de arista se sumerge en una pileta de
agua salada a una profundidad de 1,75 m., calcular la
fuerza que ejerce el agua salada en la cara de arriba.
6. Calcular la presión que se ejerce sobre el fondo de un
recipiente lleno con mercurio, si el nivel del mismo es de
40 cm (δ= 13,6 g/cm ³).
7. Un tanque cilíndrico de 1,2 m de radio y 6 m de alto, se
llena hasta 2/3 partes con aceite (densidad 0,92 g/cm ³),
determinar la presión que ejerce el aceite en el fondo del
tanque
8. Un buceador desciende a 12 metros de profundidad en el
mar. ¿Cuál es la presión que está soportando, si la
densidad del agua del mar es 1030 kg/m3?
1. En la figura se muestra un recipiente
que contiene tres líquidos inmiscibles.
Determina la presión hidrostática que
soporta el fondo del recipiente sabiendo
que las densidades del agua, del aceite y
del mercurio son, respectivamente, 1
g/cm3, 0.8 g/cm3 y 13.6 g/cm3
FLUIDOS COMPRESIBLES
dP  gdz  0
P * PM Para Gas Ideal:
dP  g dz  0
RT
Pb Zb PV = nRT
dP PM
Pa P   g Za RT dz
P * PM

Si T = constante RT
Pb PM
ln   g ( Zb  Za )
Pa RT
VASOS COMUNICANTES

• Varios recipientes de diferentes formas,


comunicados por su parte inferior forman un conjunto
llamado vasos comunicantes.
• En vasos comunicantes con igual líquido, los niveles
están a igual altura.
VASOS COMUNICANTES CON
DIFERENTES LIQUIDOS
Se introduce Hg en el tubo,
alcanzando igual nivel en
ambas ramas.

Se agrega agua en una de sus


ramas.
h1 El mercurio baja es esta rama
h2
A y sube en la otra hasta que el
A`
2 1 conjunto alcance el equilibrio
En el plano AA` P1 = P2
P1 = h1 * 1
P2 = h2 * 2
Igualando
h1 2
h1 * 1 = h2 * 2 h2 1

En vasos comunicantes con líquidos diferentes que no


se mezclan, las alturas son inversamente
proporcionales a los pesos específicos respectivos.
MANÓMETROS
Instrumento de medición que sirve para medir la
presión de fluidos contenidos en recipientes cerrados.
Existen, básicamente, dos tipos:
 Manómetros de líquidos
 Manómetros metálicos
MANÓMETROS METÁLICOS

La presión da lugar a deformaciones en una cavidad o


tubo metálico, denominado tubo de Bourdon en honor a
su inventor.
Estas deformaciones se
transmiten a través de un
sistema mecánico a una
aguja que marca
directamente la presión
sobre una escala graduada.
MANÓMETROS DE LÍQUIDOS
Consiste en un tubo en forma de U con un extremo
conectado al recipiente que contiene el fluido y el otro
extremo abierto a la atmósfera.
El tubo contiene un líquido, como agua, aceite o mercurio,
La diferencia entre los
niveles del líquido en
ambas ramas indica la
diferencia entre la presión
del recipiente y la presión
atmosférica local.
MANÓMETROS DE LÍQUIDOS
Si A es gas:
• Manómetro de aire libre A
h
PA = Patm + *h

• Manómetro abierto en U
sin líquido manométrico A
h
PA = Patm - *h
MANÓMETROS DIFERENCIALES

TIPO A B
PB – PA = A*h1 + M*h2 - B*h3
A
h1 h3
h2
h2

h1 h3
A
TIPO B
B
PA – PB = B*h3 - A*h1- M*h2
1. Calcular la presión en el A en la figura.
2. Calcular la presión del gas en el estanque de la figura.
3. Calcular la diferencia de presiones entre los estanque A y B
4. Calcular la presión en A si h1= 3 pies y h2 = 6 pies
5. Un depósito cerrado contiene aire comprimido y aceite
(Saceite= 0,9), al cual se le conecta un manómetro de
tubo en U con mercurio (SHg = 13,6).

Determinar la lectura
de presión en el
manómetro, si
h1 = 36”
h2 = 6”
h3 = 9”
6. El tubo en forma de U mostrado en la figura contiene
tres líquidos inmiscibles A, B y C. Si las densidades
de A y C son 500 y 300 kg/m3 respectivamente,
calcular la densidad del líquido B.
7. Se tiene un tubo en U
parcialmente lleno con
un líquido de densidad ρ.
Por una de sus ramas se
añade aceite de
densidad 800 kg/m3
hasta una altura de 12
cm.
Calcular ρ cuando el
sistema se equilibra.
TUBO PIEZOMETRICO
Tubo transparente de cristal o plástico, con diámetro no
superior a 5 mm, para evitar las correcciones por
menisco.
Cuando está conectado, por uno de los lados a un
recipiente en el cual se encuentra un fluido, el nivel en
el tubo piezométrico se eleva hasta una altura
equivalente a la presión del fluido en el punto de
conexión u orificio piezométrico.

Solo sirven para medir presiones pequeñas, ya que, por


ejemplo, una presión de 0,2 atm, utilizando agua,
requeriría un tubo piezométrico de 2 m.
La presión se puede expresar,
de acuerdo con la ecuación de la
hidrostática, como:
P

P = Po + z =  h

Po = Presión sobre la superficie libre del fluido en el


tanque
 = peso específico del fluido
z = profundidad del punto que se está midiendo en el
fluido
Δh = elevación del fluido en el tubo piezométrico, por
encima del punto en el cual se esta midiendo la
presión.
Se tiene un estanque con agua de mar (S = 1,025)
¿Cuál será la presión del gas si la distancia entre el nivel del
líquido y el punto donde se instala el tubo piezométrico es de
0,5 m, cuando la altura que alcanza el líquido en el tubo es de
0,8 m?