Omelette capresse

TIEMPO APROXIMADO 5'

PORCIONES 1

INGREDIENTES

 2 huevos
 1/2 cdta de polvo para hornear
 1 cda de albahaca fresca picada
 sal y pimienta
 1/2 tomate perita cortado en concasé (sin semillas)
 50 g de queso cremoso
 3 aceitunas negras picadas
 Hojas de albahaca

PREPARACION

 Mezclamos los huevos con el polvo para hornear, la albahaca y los condimentos.
 Calentamos la Panquequera.Rociamos con aceite de oliva en spray y volcamos
la mezcla.
 Cocinamos unos minutos a fuego mínimo hasta que empiece a coagular el
huevo.
 Distribuimos sobre la mitad del omelette, el tomate, el queso y las aceitunas.
 Cubrimos con la otra mitad del omelette y continuamos cocinando hasta que se
funda el queso.
 Decoramos con hojas de albahaca.