Actividad Número 10
Tipo
Fermentador a escala
laboratorio
Fermentador a escala piloto
Fermentador de planta
Concepto
Los fermentadores a escala
laboratorio son un sistema de
producción a pequeña escala
cuyo control de parámetros es
limitado así como la
capacidad que estos pueden
producir, además utilizan
material de laboratorio
convencional.
Una planta piloto de
fermentación es un pequeño
sistema de procesamiento de
fermentación que se opera
para generar información
sobre el comportamiento del
sistema de fermentación para
su uso en el diseño de
instalaciones industriales más
grandes.
Son los utilizados en la
industria, son lo ultimo en
tecnología y cuentan con
sistemas de control
avanzados así como una
producción de alta eficiencia.
Objetivo
Verificar que un proceso
pueda funcionar.
Identificación de parámetros
Análisis de mejora continua
Determinar los diversos
parámetros operacionales en
el proceso.
Selección de modos
operativos
Determinación de cambios en
las propiedades del proceso
Modelado y formulación de
sistemas de control.
Llevar a cabo fermentaciones
de alta eficacia con un alto
control de los parámetros
correspondientes.
Ventajas
Permite conocer si un proceso
puede llegar a ser funcional,
además de su bajo costo de
producción y mantenimiento.
Establece posibles mejoras al
proceso además de que su
tamaño es muy reducido y es
fácil de transportar.
Usando plantas piloto de
fermentación podemos ajustar
el diseño y resolver cualquier
problema que surja antes del
diseño de los grandes
fermentadores industriales.
Las plantas de fermentación
piloto podrán proporcionar
datos útiles adicionales que se
anticipan a nivel de escala
industrial
Alta producción
Sistemas de control
automatizado
Grandes capacidades
Innovaciones tecnológicas
Mejora continua al equipo
Poco tiempo de producción
Alta eficacia.