GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR

GUÍA DE APRENDIZAJE

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENIZAJE

 Denominación del Programa de Formación: TO PROCESOS BIOTECNOLOGICOS APLICADOS A LA

INDUSTRIA
 Código del Programa de Formación: 222110
 Nombre del Proyecto: APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS BIOTECNOLOGICAS EN LA PRODUCCION DE
METABOLITOS A ESCALA DE LABORATORIO O PILOTO
 Fase del Proyecto: ANALISIS
 Actividad de Proyecto: ANALIZAR EL SECTOR PRODUCTIVO
 Competencia 1: Promover la interacción idónea consigo mismo, con los demás y con la naturaleza
en los contextos laboral y social
 Resultados de Aprendizaje Alcanzar:
o Asumir actitudes críticas, argumentativas y propositivas en función de la resolución de
problemas de carácter productivo y social.
o Gestionar la información de acuerdo con los procedimientos establecidos y con las
tecnologías de la información y la comunicación disponibles.
o Interactuar en los contextos productivos y sociales en función de los principios y valores
universales.
 Competencia 2: Apoyar actividades que conduzcan a la implementación, de los sistemas de gestión,
de forma individual o integrada; de acuerdo a planificación establecida por la empresa
 Resultados de Aprendizaje a alcanzar:
o Diagnosticar los sistemas de gestión de acuerdo a las políticas de la empresa.
 Duración de la Guía: 160 horas ( 120 presenciales y 40 autónomas)

2. PRESENTACION

Apreciados aprendices, bienvenidos a su proceso de formación profesional integral, según la estrategia

pedagógica establecida por el SENA, desarrollaremos el proyecto de formación por medio cual,
analizaremos el sector productivo de transformación biotecnológica, en la región y el país; las generalidades
de la producción biotecnológica, asumirán actitudes críticas, gestionar la información, emplear TIC’s para
sintetizar la información, desarrollar procesos comunicativos, conservar el medio ambiente y desarrollar
activamente las habilidades psicomotrices y de pensamiento. Lo anterior, para promover la interacción
idónea consigo mismo, con los demás y con la naturaleza en los contextos laboral y social.

Durante la ejecución de esta guía, les recuerdo la importancia del trabajo colaborativo y autónomo, su
crecimiento integral para fomentar esto los acompañare en este proceso de aprendizaje, utilizando la
plataforma LMS-Blackboard. Les recuerdo que el aprendizaje autónomo depende directamente del
compromiso, responsabilidad y entusiasmo con el que siempre han desarrollado las actividades propuestas.

GFPI-F-019 V3
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3. FORMULACION DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1. Realizar revisión bibliográfica y webgráfica sobre:

3.1.1. La línea del tiempo sobre el desarrollo de la Biotecnología desde Antes de Cristo (A.C) hasta la
actualidad teniendo en cuenta: año, acontecimiento y característica de dicho hecho. Ver link
youtube https://www.youtube.com/watch?v=-mpDE-A_sEs
Esta actividad se entregara de forma individual y en medio físico (a mano o computador) fecha:
jueves 8 de febrero puntos: 40 puntos

3.1.2. Mapa conceptual de biotecnología, definición del concepto y clasificación de la biotecnología

según su área de aplicación resaltando sus aplicaciones
Esta actividad se entregara de forma individual y en medio digital (en blackboard), fecha: lunes
12 de febrero, puntos: 40 puntos

3.2. Resolver los casos presentados

3.2.1. Realizar una discusión con su opinión, entrelazando los datos y resultados que se encontraron
en la investigación con los datos o información de la base teórica, los antecedentes y la
normatividad vigente.
Esta actividad se entregara de forma grupal y en medio digital (en blackboard), fecha: viernes
16 de febrero, puntos: 50 puntos

3.3. Taller sobre la los siguientes temas:

3.3.1. Consulta bibliográfica, tipos de bibliografía según el público, consulta en base de datos, consulta
en revistas científicas, vigilancia tecnológica, estado del arte, normas para citas bibliográficas.
Esta actividad se entregara de forma individual y en medio digital (en blackboard), fecha:
miércoles 14 de febrero, puntos: 50 puntos

3.3.2. Biotecnología industrial y las fermentaciones

Esta actividad se entregara de forma grupal y en medio físico, fecha: martes 20 de febrero,
puntos: 50 puntos

3.4. Elabore:

3.4.1. Un directorio de empresas biotecnológicas en Excel: Consulte las empresas en Colombia que
ejecuten fermentaciones industriales o tengan producciones biotecnológicas, mesa sectorial
de biotecnología, conformación de la mesa e integrantes, que contenga: Nombre de la
empresa, dirección, teléfono, ciudad, descripción de su producción, productos biotecnológicos
y línea de biotecnología que aplica.
Esta actividad se entregara de forma grupal y en medio digital (en Blackboard), fecha: viernes
23 de febrero, puntos: 50 puntos
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3.4.2. Elaborar una lista de chequeo basada en la norma ISO 9.001 versión 2015 Esta actividad se
entregara de forma grupal y en medio físico, fecha: viernes 2 de marzo, puntos: 40 puntos

3.5. Hacer una exposición de:

3.5.1. Sistemas de gestión: Ambiental, calidad, inocuidad, seguridad industrial y salud ocupacional,
laboratorio de ensayo y/o calibración, auditoria, asignado por el instructor
Esta actividad se entregara de forma grupal y en medio físico, fecha: lunes 26 y martes 27 de
febrero, puntos: 80 puntos

3.6. Aplicar la lista de chequeo al sistema de gestión de la calidad del SENA y entregar un informe del
diagnostico
Esta actividad se entregara de forma grupal y en medio físico, lunes 5 de marzo, puntos: 80 puntos

4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

Tome como referencia las técnica e instrumentos de evaluación citados en la guía de Desarrollo Curricular

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de

Evidencias de Conocimiento
Informe sobre la biotecnología
historia y sus aplicaciones
Taller sobre biotecnología y
fermentaciones
Evidencias de Desempeño
Solución de casos sobre
discusión
Valoración de exposición de
Sistemas de Gestión
Evidencias de Producto:
Base de datos de empresas
biotecnológicas
Búsqueda bibliográfica
especifico
Evaluación
 Realiza las actividades de Técnica de preguntas
aprendizaje, utilizando instrumento taller
eficientemente la metodología,
los recursos y ambientes de
aprendizaje.
 Establece relaciones
interpersonales de acuerdo con Técnica:
los criterios del trabajo en equipo. Observación directa
 Utiliza con criterio técnico las Instrumento:
tecnologías de la información y la Lista de chequeo
comunicación de acuerdo con las
actividades a desarrollar.
Técnica:
 Identifica en el entorno nacional e
Observación directa
internacional las oportunidades
que le ofrece el programa de Instrumento:
formación. Producto entregado
 Identifica la legislación que regula
la implementación sistemas de
gestión de acuerdo a las políticas
establecidas.

5. GLOSARIO DE TERMINOS

Empresas biotecnológicas, proceso, gestión, calidad, biotecnología,

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6. REFERENTES BILBIOGRAFICOS

1. Normas técnicas colombiana, consultarlas en la base de datos de ICONTEC disponible en el Sistema

de Bibliotecas del SENA http://biblioteca.sena.edu.co/paginas/bases.html
2. Revista Virtual PRO, consultarlas en la base de datos de ICONTEC disponible en el Sistema de
Bibliotecas del SENA http://biblioteca.sena.edu.co/paginas/bases.html
3. NTC ISO 9.001:2015, NTC ISO 14.001:2015, NTC ISO 45.001:2017/NTC OSHAS 18.001, NTC/IEC
17.025:2005, NTC GP 1.000:2009
4. Normas APA, ver los siguientes links
https://www.google.com.co/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0ahUKEwiykMjgu7HWAhXHPCYKHaA
DC3sQFggkMAA&url=http%3A%2F%2Fwww.unitec.edu%2Fbcrai%2Fpolimedia%2Fppt%2Fnormas_apa.pptx&usg=AFQjC
NGx4C2G5xo8OsBafsoxsnvqzUORsw y https://es.slideshare.net/rdcardenas75/explicacion-normas-apa-para-trabajos-
escritos
5. Gestor de referencias bibliográficas MENDELEY, REFWORKS Y ENDNOTE
6. Madigan, Michael T., Martinko, John M., Dunlap, Paul V., Clark, David P., Barrachina, Coral, tr. Y
García López, Cristina. 2009. Brock biología de los microorganismos.. Madrid (España): Pearson
Educación, 12a edición.
7. William J. Thieman y Michael A. Palladino. 2010. Introducción a la biotecnología. Madrid. Pearson
educación 2a ed.

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor (es) Juliana Aguilar Medina Instructor G14 Biotecnología 10 de septiembre de 2017

8. CONTROL DE CAMBIOS

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del Cambio

Autor (es)