4.

RESULTADOS

4.1. PRESENTACIÓN DE RESULTADOS

4.1.1. PRIMER OBJETIVO

Peso bandeja vacía: 121 g

N° Bandeja Masa (g) Corridas

1 2 3
1 Inicial 84 88 84
Final 77 85 80
AGUA ELIMINADA 7 3 4
2 Inicial 84 88 84
Final 74 84 80
AGUA ELIMINADA 10 4 4
3 Inicial 84 88 84
Final 73 75 73
AGUA ELIMINADA 11 13 11
4 Inicial 84 88 84
Final 67 71 68
AGUA ELIMINADA 17 17 16
5 Inicial 84 88 84
Final 57 61 55
AGUA ELIMINADA 27 27 29

Área de superficie de la manzana

N° de corridas Área ( m2)

1 0.02891
2 0.0023758
3 0.00118788

4.1.2. 2do objetivo

Peso de la bandeja = 121 g

corrida
N° Bandeja Masa
6 7
Inicial 87 86.15
3 Final 66 59
AGUA ELIMINADA 0.75862069 0.684852002
Área de superficie de la manzana

N° Corridas Area

6 0.000225
7 0.0003642

4.2. cálculos

4.2.1 1er objetivo

Cuadro N°01 : Constante de secado

N° corrida ( X /(min*m^2))
Bandeja 1 2 3
1 -0.04804182 -0.23915798 -0.66812389
2 -42.6611322 -589.285268 -1122.44813
3 -0.07549428 -1.03635126 -1.83734069
4 -0.11667298 -1.35522857 -2.67249555
5 -0.18530415 -2.15242184 -4.84389818

X= Agua eliminada en relación a materia húmeda

Fórmula:

𝑊 1 𝑑𝑥
= ∗
𝑆 𝐴 𝑑𝑡

Cuadro N° 02 : humedad de agua eliminada relativa en base húmeda vs altura

N° HUMEDAD (X)
Bandeja
CORRIDA
ALTURA(m) 1 2 3
1 0.1 0.08333333 0.03409091 0.04761905
2 0.08 0.13095238 0.14772727 0.13095238
3 0.06 0.13095238 0.14772727 0.13095238
 4 0.04 0.20238095 0.19318182 0.19047619
5 0.02 0.32142857 0.30681818 0.3452381

4.2.2 2do objetivo

Cuadro N° 5 : constante de secado

corrida ( X /(min*m^2))
N° Bandeja
6 7
3 -56.1941252 -31.3404724

X= Agua eliminada en relación a materia húmeda

Fórmula:

𝑊 1 𝑑𝑥
= ∗
𝑆 𝐴 𝑑𝑡

Cuadro N° 6 humedad de agua relativamente elminada en base humeda vs altura

CORRIDA
N° Bandeja ALTURA 6 7
3 0.06 0.75862069 0.684852