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Evidencia 1
Grupo: 312
Talía Magaly Chávez Zamarrón
Alejandro Hinojosa
Jasso
1
Índice
2
México Venezuela
Tema: alimentos
Practica 1 practica 1
Producción de carne producción de carne
En México, la carne de res es el El consumo de carne cayó al nivel más
segundo producto ganadero de mayor bajo en los últimos 55 años porque los
consumo, superado sólo por las aves compradores no pueden pagar los precios
(principalmente pollo). del producto, a pesar de que es el más
barato de América Latina. El precio de la
Los niveles de consumo de cárnicos carne en el país es 11 veces más bajo
son diversos debido a los hábitos y que en Estados Unidos y 4 veces menos
tradiciones alimentarias alrededor del
de lo que cuesta en Colombia.
planeta, factores como la
disponibilidad, los precios, los niveles Lo más duro es que en lo que va de año la
socioeconómicos, las estaciones e ingesta siguió bajando. Es una cifra
inclusive religiones practicadas, son dramática porque se traduce en
determinantes en la configuración de malnutrición, sobre todo, en los niños. El
las respectivas dietas.
año pasado notamos que el consumo en
las clases sociales D y E alcanzó para un
En 2011 México fue el cuarto
productor mundial de carne de ave kilo de carne al mes por persona, es decir,
(2.8 millones de toneladas), sexto de 12 kilos al año.
carne de bovino (1.8 millones) y
décimo séptimo de carne de cerdo
(1.2 millones).
3
México Perú
Practica 2 practica 2
Consumo de frutas y verduras consumo de frutas y verduras
4
Practica 3 practica 3
México Argentina
Producción de maíz producción de maíz
El maíz es por mucho el cultivo agrícola más La producción Argentina de maíz, que a
importante de México, tanto desde el punto comienzos de la década del ’90 totalizaba
de vista alimentario, industrial, político y unos 8 millones de toneladas anuales, ha
social. Se produce en dos ciclos productivos:
experimentado un constante crecimiento,
primavera-verano (PV) y otoño-invierno (OI),
llegando a recolectarse en la campaña
bajo las más diversas condiciones
agroclimáticas (humedad, temporal y riego) y 2004/2005, 20.5 millones de toneladas,
diferentes tecnologías. ubicándose el rinde promedio nacional en
7.300 Kg/ha.
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Bibliografías
Gasqué Gómez R. Capítulo 2. Canales y cortes del bovino. In: Enciclopedia Bovina. 1a
Edición. México: UNAM; 2008:37–42.