Henri Fayol

Fue uno de los principales contribuyentes al enfoque

clásico de la administración. Nació en Constantinopla,
el 29 de julio de 1841,en el seno de familia burguesa.

Vivió las consecuencias de la Revolución Industrial y

más tarde, la Primera Guerra Mundial. Se graduó
en ingeniería de minas a los 19 años, en el año 1860,
el ingresó a una empresa metalúrgica y carbonífera,
donde desarrolló toda su carrera. A los 25 años fue
nombrado gerente de las minas. A los 47 ocupó la
gerencia general de la Compagnie Commentry
Fourchambault et Decazeville, se hallaba en situación
difícil. Su administración fue muy exitosa.
En 1918 entregó la empresa a su sucesor, en una situación de notable
estabilidad.

Murió en París el 19 de noviembre de 1925, producto de su edad.

Fayolismo

También llamada Administración positiva, Enfoque Anatómico y Enfoque del

proceso administrativo. Su aporte principal fue el de escribir sobre problemas no
estudiados por Taylor, ya que mientras Taylor concentra sus estudios en el taller
o la fábrica, Fayol lo hace a nivel de la dirección, creando lo que algunos llaman
escuela de "jefes". Hizo grandes contribuciones a los diferentes niveles
administrativos. Escribió Administration industrielle et générale, el cuál describe
su filosofía y sus propuestas.

Las funciones de Fayol

De acuerdo con Fayol, toda empresa industrial debe tener presentes los
siguientes seis grupos de funciones:

 Funciones Técnicas: aquellas a través de las cuales se realiza la

producción de bienes y servicios.

 Funciones comerciales: la empresa necesita tanto saber producir

eficientemente como comprar y vender bien.

 Funciones financieras: es imprescindible una hábil gestión financiera

con el fin de sacar el mayor provecho posible de las disponibilidades
evitando aplicaciones imprudentes de capital.

 Funciones de seguridad: protección de las personas y bienes de la

compañía contra robos, inundaciones, etc.
  Funciones contables: relacionadas con los inventarios, registros,
balances, costos y estadísticas.

 Funciones administrativas: las encargadas de coordinar y sincronizar

las otras cinco funciones. Constituyen el objeto principal de estudio para
Fayol, pues en su época aún están en pleno desarrollo y concreción.

Dentro de las funciones distingue el proceso correcto de administración:

 Planificar: definir los objetivos que se persiguen, fijar la estrategia global

para lograr dichos objetivos y establecer planes que integren y coordinen
las actividades de forma coherente.

 Organizar: diseñar una estructura organizativa que incluya las tareas

que tienen que realizarse, asignando a las personas más idóneas para
hacerlas, estableciendo cómo organizar las tareas, quién reporta a quién
y dónde se tomarán las decisiones.

 Dirigir: dirigir y coordinar a los integrantes de la organización. Incluye

motivar a los empleados, dirigir las actividades de otros, seleccionar el
canal de comunicación más efectivo o resolver los conflictos que existan
entre los miembros.

 Controlar: asegurarse del correcto funcionamiento de la empresa,

vigilando el desempeño de la organización. El desempeño actual debe ser
comparado con los objetivos anteriormente planteados, si existen
desviaciones significativas, habrá que devolver a la organización a la
senda establecida. La función de control es el proceso de monitorizar,
comparar y corregir.

Las funciones administrativas no son privativas de la alta dirección, sino que se

reparten por toda la jerarquía de la empresa. Fayol afirma que la capacidad
básica de las personas situadas en los niveles inferiores es la capacidad
profesional característica de la empresa, mientras que la capacidad esencial de
la alta dirección es la administrativa. Es decir, conforme se asciende en la escala
jerárquica de la organización deben aumentar las funciones administrativas,
mientras que si se desciende predominan las funciones técnicas.

Uno de los objetivos de los estudios de Henri Fayol –y de toda empresa– debe
ser el conseguir mejores administradores a través de una enseñanza organizada
de las técnicas de dirección.

Los seis bloques de funciones señalados se dan siempre en cualquier empresa,

sea pequeña o grande, simple o compleja. A cada función corresponden
capacidades específicas que deben poseer las personas que las vayan a
desempeñar.
Los principios de administración de Fayol

Fayol organizó las operaciones industriales y comerciales en catorce grupos:

 Unidad de mando: Cada empleado tiene que responder a un solo jefe

 Autoridad y responsabilidad: Quien tiene el poder avalado por un

cargo, tiene que responder por los resultados de su gestión.

 Unidad de dirección: Todos los miembros de una organización deben

trabajar a favor de los mismos objetivos.

 Centralización: Se refiere a la afluencia hacia la cabeza de mando quien

tomara las decisiones. Cuanto más grande sea la organización menor será
la centralización

 Subordinación del interés particular al general: Son prioritarios los

intereses de la organización y luego los personales.

 Disciplina: Es sinónimo de respeto.

 División del trabajo: Induce a la especialización y por lo tanto

promueve eficiencia.

 Orden: Se puede sintetizar con la frase “un lugar para cada cosa y cada
cosa en su lugar”. De esta forma se evitan demoras en búsquedas
infructuosas de por ejemplo las herramientas de trabajo.

 Jerarquía: Representa la cadena de mando, quién manda a quién. Hay

que respetarla dirigiéndose al inmediato superior/inferior.

 Justa Remuneración: La retribución por el trabajo debe ser acorde a las

tareas desempeñadas y justas.

 Equidad: Es sinónimo de justicia y trato igualitario para con todos los

empleados.

 Estabilidad del personal: Se le debe dar al trabajador

el tiempo suficiente para aprender y asimilar las tareas encomendadas.

 Iniciativa: Se debe estimular y valorar los aportes efectuados por el

personal que favorezcan a la empresa.

 Trabajo en Equipo: Se refiere a la armonía en los vínculos para que el

ambiente laboral sea agradable.

Esta escuela es contemporánea a la de la Administración Científica, cuyo

fundador fue Frederick Winslow Taylor.
 Frederick Winslow Taylor
(20 de marzo de 1856 - 21 de marzo de 1915) fue
un ingeniero mecánico y economista estadounidense,
promotor de la organización científica del trabajo y es
considerado el padre de la Científica. En 1878 efectuó
sus primeras observaciones sobre la industria del
trabajo en la industria del acero. A ellas les siguieron una
serie de estudios analíticos sobre tiempos de ejecución
y remuneración del trabajo. Sus principales puntos,
fueron determinar científicamente trabajo estándar,
crear una revolución mental y un trabajador funcional a
través de diversos conceptos que se intuyen a partir de
un trabajo suyo publicado en 1903 llamado Shop
Management.
Según Antonio Siera Monra, Taylor desde su adolescencia comenzó a perder la
vista, además, su cuerpo era de complexión débil y no podía participar de los
juegos que los otros organizaban como el béisbol y el tenis. «Obligado al
degradante, para un muchacho, papel de espectador, dedicó su vida a concebir
cómo mejorar el rendimiento del esfuerzo físico derrochado por los jugadores
mediante un diseño más adecuado de los instrumentos por ellos utilizados». Esta
actitud lo marcaría de por vida, para él lo importante era medir el esfuerzo, el
lugar y los movimientos para obtener una vasta información y de ahí, sacar
provecho de manera que se diera la mayor eficiencia posible tanto en el deporte
como en la producción. Sus biógrafos también lo califican como una persona de
actitud inflexible frente a las reglas del juego «incluso un juego de críquet
representaba para él una fuente de estudio y de análisis».

Teoría de Taylor

Antes de las propuestas de Taylor, los trabajadores eran responsables de

planear y ejecutar sus labores. A ellos se les encomendaba la producción y se
les daba la "libertad" de realizar sus tareas de la forma que ellos creían era la
correcta sin tener conocimientos técnicos. El autor lo describe de esta manera:
“encargados y jefes de taller saben mejor que nadie que sus propios
conocimientos y destreza personal están muy por debajo de los conocimientos
y destreza combinados de todos los hombres que están bajo su mando. Por
consiguiente, incluso los gerentes con más experiencia dejan a cargo de
sus obreros el problema de seleccionar la mejor forma y la más económica de
realizar el trabajo”. De ahí que sus principios “vistos en su perspectiva histórica,
representaron un gran adelanto y un enfoque nuevo, una tremenda innovación
frente al sistema”. Se debe reconocer aquí que Taylor representa el sueño de
una época, como lo es Estados Unidos de los primeros años del siglo XX donde
era imperativo alcanzar la mayor eficiencia posible, cuidando el medio ambiente
aunado a una explosión demográfica acelerada en las ciudades, una demanda
creciente de productos.
Existe una diferencia muy particular entre la teoría de Taylor y Henry Fayol que
resultó adyacente hacia la conyugal del sistema de Estados Unidos, en el uso del
tiempo, ya que Fayol se enfoca más en la estructura general de la organización,
mientras que Taylor se enfocaba más en el método y herramientas del trabajo
para una mejor eficacia. Otra diferencia entre Taylor y Fayol es el área de la
pirámide de la organización que estudiaban, una es el nivel operario que es el
área de estudio de Taylor mientras que Fayol se dedicó al estudio del área
superior de la organización, como él decía ".

Aporte

 Estudio de Movimientos en el ámbito del acero

 Estandarización de herramientas.

 Departamento de planificación de ventas.

 Principio de administración por excepción.

 Tarjeta de enseñanzas para los proletarios

 Reglas de cálculo para el corte del metal y el acero.

 Métodos de determinación de costos.

 Selección de empleados por tareas.

 Incentivos si se termina el trabajo a tiempo.

Principios de Taylor

En el libro The Principles of Scientific Management publicado en 1911 menciona

los principios que sustentaban la perspectiva científica de la administración y le
daban un nuevo giro a la manera de cómo se hacía el trabajo en aquella época,
es así como las personas que administran la producción deben adquirir nuevas
responsabilidades como se verá a continuación. Según Taylor, la gerencia:

1. Elaboran una ciencia para la ejecución de cada una de las operaciones del
trabajo, la cual sustituye al viejo modelo empírico.

2. Seleccionan científicamente a los trabajadores, les adiestran, enseñan y

forman, mientras que en el pasado cada trabajador elegía su
propio trabajo y aprendía por sí mismo como podía mejorar.

3. Colaboran cordialmente con los trabajadores para asegurarse de que el

trabajo se realiza de acuerdo con los principios de la ciencia que se ha
elaborado
 4. El trabajo y la responsabilidad se reparten casi por igual entre
la gerencia y los obreros. La gerencia toma bajo su responsabilidad todo
aquel trabajo para el que está más capacitada que los obreros, mientras
que, en el pasado, casi todo el trabajo y la mayor parte de la
responsabilidad se echaban sobre las espaldas de los trabajadores.

5. Estudiar para promover mejores oportunidades para el empleado. El

estudio del trabajo se hace consultando al trabajador, sino en asociación
con él.

Gestión científica

El deseo de Taylor en aplicar su venerado “scientific management”, iba en la

noble dirección de conseguir la máxima prosperidad del empresario, así como la
máxima prosperidad para el trabajador aun así, después contradice esta
afirmación diciendo que ha visto como los trabajadores que empiezan a tener
aumentos en su sueldo en más de un 60 % se convierten en "tomadores de
trago" y empiezan a disminuir su producción y, así, su calidad de vida; de ahí
que el 60 % en el aumento de sueldo sea para él, el tope máximo a pagarle a
quien califique como un trabajador tipo buey.

Se deben citar algunos de los argumentos de Taylor para la aplicación de sus

propuestas. Para él, el hombre es por naturaleza perezoso, e intenta escudarse
en ello para realizar lentamente su trabajo haciendo creer al empresario que
está dando lo mejor de sí. De ahí que se deben medir los tiempos y los
movimientos de estos trabajadores para estudiarlos y encontrar la mejor
combinación de movimientos musculares para elevar la producción y, también,
dar uniformidad a los procesos, lo que no ocurría en el antiguo sistema. Para
ello era necesario dividir entre quienes piensan las mejores maneras de hacer el
trabajo y quienes tienen las fortalezas físicas para ejecutarlo, a los primeros se
les daba la responsabilidad de adiestrar a los segundos hasta obtener de ellos el
mayor rendimiento que su cuerpo pudiera dar. También habla de la
especialización de tareas, pues de esta manera, el trabajador gana más tiempo
y destreza haciendo lo mismo todos los días.
 Caso Internacional:Mcdonald’s
1. ¿Qué oportunidades y amenazas se enfrentó McDonald’s? ¿Cómo las
manejó? ¿Qué alternativas habría podido elegir?

R/.

Oportunidades:

 Apertura de nuevas sucursales y franquicias.

 Introducir nuevos productos
 Rentabilidad
 Infraestructura
 Personal capacitado
 Compañía líder en el sector de la comida rápida
 Excelente Tecnología y diseños.
 Muy buena calidad de comida, sin necesidad de que el consumidor se
preocupe por su salud.
 Rapidez en el servicio de la comida rápida con el sistema
 Buena Imagen

Amenazas:

 Las leyes de cada país

 A enfrentarse a nuevas culturas
 Ingreso de nuevos competidores
 Su posición dominante podría ser cuestionada.
 Un estudio de mercado revela que el consumidor prefiere la comida de
restaurante, ya que se tiene la sensación de que es más sana.
 Tardanzas en la atención en horarios pico.

Las manejo:

 Manteniendo una buena imagen

 Alta calidad de sus productos y servicios.
 Contando con el personal debidamente calificado y capacitado.
 Siguiendo su lema de Q.S.C.F.V(calidad, servicio, limpieza y valor)

Alternativas a elegir:

 Pudo a ver implementado en si menú un platillo tradicional de cada país

para que los clientes se sientan familiarizados con la cultura de su país.
 Alternativas de crear nuevas estrategias y negocios para satisfacer las
necesidades de su mercado.
 No dejar que cualquiera adquiriera sus franquicias, pero tomó la decisión
de ceder el control de sus operaciones siendo esta una forma acertada de
operar.
2. Antes de que McDonald’s introdujera en el mercado europeo, pocas
personas creían que la comida rápida pudiera tener éxito en Europa. ¿A
qué contribuye usted el éxito de McDonald’s en esa región? ¿Qué
estrategias siguió esta compañía? ¿En qué se diferencian estas de sus
estrategias?

R/. Pocas personas creían en el éxito de McDonald’s y su expansión porque la

comida rápida en Europa no era muy tradicional y casero como comúnmente
estaban acostumbrados las personas de este lugar.

McDonald’s tuvo éxito por:

 Por sus estrategias y proyectos que implemento McDonald’s para que sus
clientes se sintieran cómodos en el ambiente que sus
restaurantes brindan, ya que la empresa no solo busca satisfacer la
necesidad del mercado, sino que también la comodidad y satisfacción de
sus clientes brindándole su buen servicio y calidad.
 Por ser uno de los primeros restaurantes en recibir familias con niños,
utilizando las estrategias de entretener a los niños con crayones y papel,
área de juegos y el payaso Ronald McDonald.

Estrategias que siguió:

 Ser el primero en el mercado.

 Establecer su marca lo más pronto posible por medio de una
intensa publicidad.
 Llegar a tener el Liderazgo total utilizando la frase " más por el mismo
precio".
 Diferenciar sus productos y servicios do los que presta la competencia.
 La participación de McDonald’s en el mercado y sus beneficios se
desarrollaron debido a las estrategias de conveniencia, y valores de
eficiencia para reducir costos operativos.

Diferencias:

 En Asia su estrategia se orientó a modificar elementos del menú original

para integrar ingredientes tradicionales como camarones, helados de té
verde etc.
 Modifico la hamburguesa normal en la reducción de su tamaño tipo
bocadillo.
3. ¿Cuál es la filosofía básica de McDonald’s? ¿Cómo impone su
cumplimiento y la adapta a diferentes entornos?

R/. Filosofía:

 La filosofía permanece en la visión de convertirse en la principal y mejor

predadora de servicios alimenticios de comida rápida en todo el mundo.
 Adaptación a los diferentes entornos regionales al preparar alimentos de
acuerdo a las leyes y costumbres alimenticias locales.
 Brindar una atención amable al cliente, un servicio rápido, unos ambientes
limpios y cómodos muebles.
 Ofrecer un menú de calidad, a precios moderados.

Imposición y adaptación:

 Adaptándolo a un ambiente limpio y cómodo para cada uno de sus

clientes.
 También desde los diferentes entornos desde la preparación de los
alimentos, por eso tienen la universidad de la hamburguesa ubicada en
Chicago para mejorar y dar una buena atención al cliente es los diferentes
ambientes del mundo.

4. ¿Debería McDonald’s ampliar su menú? Si usted cree que no, ¿Por qué
no? Si cree que si, ¿Qué tipos de productos debería agregar a él?

R/. Creo que no se debería ampliar más el menú, ya que actualmente

McDonald’s cuenta con un menú muy variado, antes solo se pensaba en las
hamburguesas y las papas fritas, ahora van dese los helados hasta una deliciosa
ensalada, y pienso que el menú solo debería cambiarse si no resulta rentable
para la empresa, pero eso no significa que no tenga que innovar, ya que atraería
más clientes al negocio.

5. ¿Por qué ha tenido éxito McDonald’s en tantos países del mundo?

R/. Por su buen servicio, calidad, y valor que McDonald’s presta a sus clientes.
También por su sistema de normas corporativas y oportunidades individuales y
sus franquicias. El 66% de sus restaurantes son franquicias así es como
McDonald’s ha formado su éxito mundial.
Facultad de Arquitectura y Diseño

Materia:
Administración l

Grupo:
12

Tema:
Biografía de Henri Fayol,
Frederick Taylor

Profesor:
Augusto Rivas

Estudiante:
Caroline Pardo

Fecha de entrega:
23/1/2018
Facultad de Arquitectura y Diseño

Materia:
Administración l

Grupo:
12

Tema:
Caso Internacional: McDonald’s

Profesor:
Augusto Rivas

Estudiante:
Caroline Pardo

Fecha de entrega:
30/1/2018