− − +

−− −
− ++ − − − − −−
−
EVALUACION COMPARATIVA 5 = MEJOR 1
= PEOR

COMO
´S?

Compras de materia prima

Suficientes empleados

NUESTRA COMPAÑÍA EN EL FUTURO

Ingenio del Chef
Capacitaciones

Infraestructura
Logística
Sazón

Higiene
QUE´S?

TACOS CASA BLANCA

COCIENTE DEMEJORA
COMPAÑÍA ACTUAL

TACOS EL RODEO

PONDERACION
TACOS CIRO
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
0 REQUERIMIENTOS DEL CLIENTE PRIORIDADES 1

1 variedad de alimentos 2 7 5 7 3 4 3 5 5 1.667 3.333 2

2 sanitarios 3 3 7 3 4 4 4 4 1.333 4 3

3 ubicación 3 3 4 4 4 4 5 1.25 3.75 4

4 ambiente agradable 2 3 5 4 4 4 5 5 1.25 2.5 5

5 atención al cliente 3 3 3 4 4 4 5 1.667 5 6

6 Limpieza del área 3 3 7 4 3 4 5 5 1.25 3.75 7

7 tiempo de preparación 3 5 5 4 4 4 4 5 1.25 3.75 8

8 presentación del platillo 3 5 5 2 4 4 4 5 2.5 7.5 9

9 sabor 3 7 3 5 7 2 4 4 4 4 2 6 10

10 Distribución de las mesas 2 3 5 4 5 5 4 4 1 2 11

IMPORTANCIA 36 15 9 23 25 25 65 67
Relación: Prioridades:
IMPORTANCIA PONDERADA 60.75 17.25 15 41.33 29.5 29.5 121.6 104.3 315 Muy fuerte (3)
Muy fuerte (7)
PORCENTAJE 19% 5% 5% 13% 9% 9% 39% 33% Fuerte (5) Fuerte (2)
Débil (3) Débil (1)
COMPAÑÍA ACTUAL 3 3 4 4 3 3 2 3

TACOS EL RODEO 4 4 5 4 4 4 4 4

TACOS CIRO 4 4 5 4 4 4 4 4

TACOS CASA BLANCA 3 4 4 4 3 4 4 4

NUESTRA COMPAÑÍA EN EL FUTURO 4 4 5 5 4 4 5 4

meza tarea
meza tarea