cinco vertientes denominadas: vertiente del Pacífico, vertiente del Caribe, vertiente del Amazonas, vertiente del Orinoco y vertiente del Catatumbo. Ibagué se encuentra en la vertiente del Caribe – Río Magdalena. El municipio de Ibagué cuenta con varios ríos que conforman diversas cuencas que desembocan en el río Magdalena: el río Coello, al cual desembocan los ríos Combeima y el Cócora; los ríos Chipalo, Alvarado y La China, que desembocan en el río Totare, que es a su vez afluente del río Magdalena; y el río La Opia que desemboca directamente al río Magdalena. Estos ríos constituyen un soporte fundamental para el desarrollo urbano, industrial y agropecuario del municipio. Pero también recae sobre estos cursos de agua un fuerte impacto provocado por estas actividades económicas y por los asentamientos humanos. Las cuencas más importantes del municipio son las del río Combeima y el Cócora; de la primera se abastece en 80% la demanda de agua para consumo humano e industrial; para la segunda se tiene proyectado el acueducto complementario de la ciudad. El río Combeima nace en el volcán Nevado del Tolima, en la cota 4.950 m.s.n.m., recorre una longitud de 55km y desemboca en el río Coello a ua altura de 654 m.s.n.m. Posee un caudal promedio de 4.5 m3/s y una pendiente promedio de 7,8%. El río Combeima presenta una tendencia a encañonarse en la parte alta y a conservar taludes bastante fuertes en casi toda su trayectoria. Estas condiciones, asociadas a la composición geológica y al impacto del hombre sobre los sistemas naturales, han hecho que el río presente riesgos de crecidas o avalanchas provocadas por fuertes precipitaciones en su cabecera, que han afectado, históricamente, no sólo a la población urbana del municipio (asentamientos subnormales), sino a otras poblacioes rurales, como Las Juntas y Pástales. La población ibaguereña no siente que el río le pertenece, ni ve en su rivera la posibilidad de recreación y esparcimiento. El río Chipalo nace en la parte occidental del municipio de Ibagué, en la cota 2.400 m.s.n.m.; recorre una longitud de 66 kilómetros y desemboca en el río Totare a una altura de 350 m.s.n.m. Posse una pendiente de 2.9% y un caudal promedio de 2.09 m3/s. El río Chipalo recibe aguas de 17 quebradas. Por ser un río “urbano” en gran parte de su recorrido, los habitantes de la ciudad de Ibagué no lo perciben como río, sino como un drenaje de aguas negras, desconociendo su importancia para los sistemas productivos de la zona plana de la cuenca como fuente de abastecimiento para acueductos, y como una posibilidad de recreación. El río Alvarado es otro de los cauces importantes de agua para la ciudad. De sus afluentes se abastece de agua un sector especial de la ciudad (Barrio El Salado), y parte del agua del río se destina al riego agrícola. Ibagué es una llanura de pie de monte que se formó al principio del cuaternario por flujos de lodo y aglomerados de origen volcánico, y por la unión de varios abanícos formados por el aporte de material de los ríos Combeima, Coello, Alvarado y Chipalo.
El Procesamiento Poscosecha de Legumbres Abarca Diversos Procesos Que Convierten Las Legumbres en Productos Industrializados Que Pueden Ser Fraccionados y Comercializados Como Tales o Ser Empleados Como Materia Prima en La Fo