Está historia trata de sucesos relevantes de una persona en la cocina, desde su

temprana edad completando los distintos niveles de crecimiento humano,

desarrollándose en un ambiente culinario, así mismo revela ciertos tips que todo
gastrónomo estaría emocionado de saber.

Tita como personaje principal desarrolla lo que ocurrió tras su nacimiento, el

desborde de la fuente de la madre tras la labor de parto y el método de convertir tal
flujo en sal de tal manera que pudo llenar un costal de 20 kilos que le dio para
cocinar por mucho tiempo, y la muerte de tu padre prematuramente.

La madre que sin tomar en cuenta la opinión de su hija, de una manera

desconsiderada toma control del futuro de tita y en su pensamiento descabellado
con fines a beneficio propio en un futuro le tendrá prohibido el matrimonio en un acto
egoísta tanto que ella no pudo producir leche para alimentarla y la nana nacha muy
capacitada dominante de la cocina se las ingenió para sustituir la leche del alimento
de tita por atole y te para hacerle desarrollar su sistema digestivo, dando como
resultado aun niña muy fuerte y rozagante.

Ella se adaptaba, a los horarios de cada alimento y contemplaba el horario para

todo también desarrolla una intuición a la hora de la cocina, tanto que a la hora de
cortar unas cebollas lograba dominar lo que son las lágrimas, ella tuvo ciertos
desajustes emocionales, ya que a la hora de salir a la vida fuera de la cocina tenía
emociones encontradas no sabía distinguir del llanto a la risa ella lo tomaba de
manera muy diferente

Ella tras pasar su vida en la cocina desde muy chica rodeada de especias y hierbas
aromáticas tales como ajos, cebollas, oreganos, pimientas y laurel ella desarrolla un
sentido del olfato muy desarrollado.

Ella tenía un pretendiente llamado pedro quien con su padre se encaminaron al

hogar de ella para pedir la mano de tita, vaya la sorpresa que se llevaron tal que la
madre le negó el permiso ya que los principios egoístas de la madre la orillaban a
tita a ser la quien cuidaría de la madre, tita al enterarse se llevo una gran y triste
impresión por tal noticia, la madre le ofreció la mano de Rosaura y pues para no
hacerle feo a la propuesta de la madre pedro acepto contraer nupcias con Rosaura,
el quedo con el remordimiento y el cariño que él le tenía hacia a ella.

No conforme con esto la madre egoísta nota la ausencia de su hija quien estaba en
la cocina con nacha, la madre lo noto y molesta le fue a reclamar el por qué ella no
estaba en la ceremonia de pedida de mano de Rosaura, así la madre toma la
decisión de que tita sea quien este tras la logística del banque te de la boda de su
hermana Rosaura.

Ella logro tener contacto verbal con Pedro, el quería disculparse por el daño que el
tuvo hacia ella, ella sabía que por la madre no había vuelta atras, continuaron con
los preparativos de la boda ya tenían todo listo excepto el pastel la madre furiosa
exigiendo le a nacha velocidad, para que tita pudiera presenciar la ceremonia de
matrimonio entre pedro y Rosaura.

La madre se retiró a descansar, tita y nacha continuaron tras la plática ella lloraba y
lloraba por la ceremonia, lo que le imposibilitaba la terminación del pastel por las
tantas lagrimas que tita derramaba, la cocinera convenció a tita que fuera a
descansar por la boda.

El día de la boda fue un festín muy ameno, música, deliciosa comida que nacha
preparaba, tras esto la boda tuvo una gran sorpresa en el pastel ya que provocaba
una suprema infección en los invitados, provocando que la consumación del
matrimonio se pospusiera por un mes pedro estaba muy inseguro de consumar
su noche de bodas cuando Rosaura volviera con una muy buena salud, más el sabía
que como obligación debía de cumplir.

En una de sus plegarias es se dirigía al señor con una frase ´´ señor no es por
vicio ni por fornicio sino para dar un hijo a tu servicio´´ tita no pudo defenderse
de la acusación de la mama, ella tras regresar a la cocina nacha murió con una foto
de su pasada pareja.
Tras la muerte de nacha ella era la más capacitada para ocupar ese puesto vacio,
ella con su gran aptitud pudo hacerse cargo ella tenía una receta particular que
nacha le había compartido se tratada de codorniz en rosas.

Este platillo contaba con cierto ingredientes, rosas, estracto de rosas, miel fécula de
maíz, sal entre otras, ella cumplió su primer año de cocinera y pedro como
gratificación le llevo un ramo de rosas, tita sentía una gran excitación que pedro le
llevara flores, algo que no le agrado a su esposa quien llevaba un mes de embarazo.

Rosaura se puso en un plan de querer cocinar sola, ella sin ninguna experiencia
hizo un desastre en la cocina, el arroz se le pego, la carne se le saló y el postre se
le quemo provocando un en la familia una enfermedad gastrointestinal haciendo
vomitar a todos claro que no como el pastel que había hecho enfermar a todos los
invitados de aquella fiesta de la boda de Rosaura y Pedro. La madre y pedro
defendieron su guiso

Tras el platillo de las codornices, tita descubrió un método de comunicación con

pedro, haciéndole erizar la piel llegando a la excitación, provocando una conexión
similar un acto sexual siendo tita la emisora y pedro el receptor, demostrando la
liberación de sentimiento que puede provocar un alimento en las personas,

Gertrudis siendo víctima de estos alimentos liberando el libido, uno de los efectos
liberaba un olor que uno de los jefes militares sintió y se la robo.

Llego la fecha él bebe de Rosaura daba señales que nacería de inmediato, pedro
se dirigió al pueblo en busca de un doctor, Pedro dio indicaciones a tita para que
fuese ayudar a Rosaura en la labor de parto, desempeñándose de una forma
esplendida

Hace mención de otro platillo más, el mole, ella supo en carne propia como el fuego
altera las propiedades de los alimentos, porque un pedazo de masa se convierte
en tortilla, porque un pecho si haber pasado por el fuego del amor es un pecho inerte
una bola de masa sin utilidad, en solo unos instantes pedro había logrado hacer los
pechos puros y castos de tita en unos pechos completamente voluptuosos sin
necesidad de tocarlos.
Una de las cosas que tita sentía en desagrado era ver a una persona hambrienta,
lo que llevo a sus pechos vírgenes proporcionar el alimento para su sobrino.

Llegada una cierta edad decidieron programar la ceremonia de bautizo del bebe,
durante la fiesta el doctor mandaba ciertos mensajes para hacer referencia de su
buen parecer de tita, lo que a la madre le hacía incomodar ya por sus pensamientos
egoístas que le privaban a tita formar parte de un matrimonio.

El doctor hacia que el pensamiento chocaran, ellos entraban en discusión por

mandar a su hija a vivir en otro lado por falta de médico y por la sospecha que tiene
de pedro cuando ella amamantaba al bebe.

Tita sufre una devastadora noticia, la empleada doméstica llega con la notica que
su sobrino murió, tita se harta de su madre y se rehúsa a seguir las opiniones de su
madre por lo que su madre le propina una golpiza, tras esto sufre de un desequilibrio
emocional por lo que se va a Texas con el doctor, quien la trata de de una forma
muy cálida más sin embargo ella sigue destrozada.

Tras un tiempo ella se empezó a sentir libre de su madre, soñaba en un mundo

paralelo donde no seguía órdenes y podía ir a donde sea.

Ella empieza a aprender cosas fuera de la cocina, un ejemplo una explicación del
doctor referente a un cerillo.

Todos nacemos con una caja de cerillos, pero cada quien durante su vida descubre
quien puede encender esos cerillos, ya sea por contacto, por un peso, por el canto,
´por una caricia por una mirada inclusive por un abrazo y que eso nutre al alma por
ello sin una persona que sin actividad puede a llegar sin alma.

Por lo que hay que encender los cerillos uno por uno para así perder el control y
empezar de poco a poco.

Después de ello recibe la visita, de chencha y anima de la depresión de la ella tenía,

y le pide de favor decirle a su madre que ya no volverá al rancho.

Es ahí donde tita se da una oportunidad con el docto, quien le pide matrimonio, tras
esto sufren de una inesperada visita en el rancho de la madre, unos bandidos tratan
de ultrajar a chencha, desafortunadamente la ayuda de la madre no fue vana ya que
los salvajes forajidos acabaron con su vida, tras estos acontecimientos tita vuelve a
sentir los lazos maternales.

Empezaron a criarla como lo hicieron con ella desde un principio, Rosaura se sentía
disgustada por que la bebe solo se sentía bien los olores cálidos y fragantes de la
cocina en la que tita desempeñaba su labor, por esto decidieron hacer un cambio
llevar la cocina al cuarto de Rosaura para hacerle creer al bebe que estaba en la
cocina de tita.

Vaya reacción del bebe al estar calmada, Rosaura planeaba ponerle el nombre de
tita a su bebe, desgraciadamente ella se empezaba a comportar con los mismos
ideales que tenía la madre y eso lo hacia una decisión fatal a los ideales de tita ya
que ella pensaba de una forma muy diferente y soñaba con la libertad plena esto es
lo que la traía tan enojada.

Tras estar estables las cosas el doctor está dispuesto a pedir la mano de tita con lo
que quedaba de su familia.

Es ahí donde pedro se pone celoso y de un humor inimaginable, todos creían que
estaba molesto por que le hicieron saber que no podía tener ya hijos.

Ella también estaba muy sentida por todo lo que había dicho Rosaura, asi que
decidió tomar un baño y su sensibilidad la hacía sentir cada gota de agua cayendo
por su tersa piel y de un instante a otro sus pezones se hacían duros como una
piedra, ende a esto el agua se hacía más caliente y ella comenzaba a sentir un
estado de relajación completa.

De pronto comenzó a sentir miedo, pues los rayos del solo lograban calentar el
agua, pero era tarde salió a ver si su cuarto de baño se incendiaba como aquella
vez con Rosaura vaya sorpresa era pedro que la estaba viendo del otro lado.

Los ojos de este brillaban tanto que no podían quedar siempre ocultado en la
maleza, de pronto pedro se acercó a ella de una forma de que la libido desbordaba
de su mirada, ella se retiró y se fue a su cuarto vistiéndose, de pronto chencha llega
y le anuncia que su prometido había llegado.
Tita sufría mucho la presencia del fantasma de su madre que la atormentaba, ella
creía que estaba embarazada, pedro tras sufrir de unas graves quemaduras se
recupera aun nivel impresionante, el empieza a sentir molestia con el doctor por su
amor desenfrenado hacia tita, tras el calor de la platica Pedro le reprocha a tita de
el no estar convencida de su amor y huir juntos para re hacer una vida nueva junto
a su hijo.

Tita desmiente lo de su embarazo ya que presentaba un retraso en su periodo,

Pedro se muestra muy insistente para convencer a tita de abandonar al doctor por
permanecer a su lado.

Rosaura confronta a tita por el amor de pedro, se hacen de palabras, Rosaura le

echa en cara que no se meta con su esposo, a lo que tita contesta, el me ama a mí,
y se casó contigo solo para estar cerca de mi lado, Rosaura se siente y le grita a
tita, de mí no se burla nadie.

Es ahí donde Rosaura le quita la sobrina a tita reprochándole que solo recibirá malos
consejos, tita la contradice y con voz alta le advierte que su sobrina no recibirá
consejos equivocados y al contrario la liberará de el tormento que su madre tiene
planeado para ella, como en un principio su madre tenía con ella.

Rosaura al borde de la ira, amenaza a tita con correrla del rancho, ya que su mama
había dejado la casa a nombre de Rosaura y eso le daba autoridad de posesión del
rancho.

Tita se forja una meta en su mente para no hacer pasar el mártir que ella vivió
durante su vida, en la cena el doctor se da cuenta de tita le preocupa algo, él le
pregunta y ella con voz alterada le anuncia parar la boda, el doctor sorprendido le
pregunta los motivos o razones a lo que ella con los ojos entre llorosos dice no me
hagas decírtelo ahora, el doctor en completo espanto guardo completo silencio.

El pensaba que no lo quería, a lo que ella rompe en llanto que no se quiere casar
un momento incomodo se nubla el ambiente ella le confiesa que sostuvo relaciones
con Pedro y que con el perdió su pureza y castidad.

El doctor muy entendido le pone opciones para tita, el doctor o Pedro.

Si elegía a Pedro el mismo reconocería su derrota y felicitaría a pedro por su amor
con tita o casarse con el doctor y irse lejos para empezar una nueva vida juntos.

Al calor de la música en una fiesta especial, pedro baila con tita, el le recalca su
amor hacia ella a lo que ella con el semblante enamorado empieza a caer en sus
encantos.

El promete sacarla de blanco si se casan y que nunca se imaginó pasar 22 años

para pedir su mano, Rosaura estaba muerta y no había nada que le impidiera
casarse con tita.

De pronto un carro elegante para en la entrada y sorpresa era su hermana Gertrudis

ya comprometida con una persona de alta categoría.

La hija de pedro se va con su esposo quien gano una beca para irse a estudiar a
Harvard,

Es así como el doctor, se hace a un lado para dejar fluir el amor de pedro y tita se
entró a pedro.

El calor del éxtasis envolvió sus cuerpos empezando a quemar los cerillos que
alguna vez el doctor explico a tita, el libido estaba al máximo ella podía sentir el
corazón de pedro con solo poner junto a el su cuerpo, llegando al punto de que su
corazón de detuvo de una manera abrupta.

Tita comenzó a sentir un frio enorme que le recordó las palabras de del doctor, al
quemar todos lo cerillo se llega a un punto que te hace perderte en un tune el cual
te hace desconocer tus raíces, pedro murió y tita buscando ir en misma dirección
que el ella busca en su buro los cerillos que el doctor le dio y así comienza a ingerir
uno por uno recordando todo lo que ellos vivieron, su primer beso, su primera
caricia, su primera mirada, su primer acto sexual, tanta fricción logro encender la
combustión de los cerillos haciendo que tita se dirigiera al mismo lugar que pedro,
las llamas consumieron el cuarto donde estaban encerrando para siempre su amor
bajo las cenizas del fuego atroz.
Pasado el tiempo su hija de Pedro regreso al rancho llevándose la sorpresa de las
muertes de Tita y Pedro, con el tiempo que paso ese el lugar del rancho se volvió
uno de los lugares mas fértiles de la región,

Su hija preparaba las tortas navideñas que Tita hacía ya que eran sus favoritas,
ellas tenían una gran química por la cocina lo que enmarcaba que era el lugar
favorito de ambas, tras las cenizas apareció un compendio de recetas en un libro
que Tita dejo como herencia para que todos conozcan su historia y la relación de la
cocina y los ámbitos emocionales y familiares
 ESCUELA DE ESTUDIOS SUPERIORES
INSTITUTO CAMPECHANO

Materia: Antropología de los alimentos

Maestro: M.G.E.T Rafael Meneses López

Grado y Grupo: 1“A”

RESUMEN
´´COMO AGUA PARA CHOCOLATE´´
GADDIEL ABRAHAM KANTUN MEDINA