Hidratos de carbono
1. ¿Cuáles son los componentes principales de los
carbohidratos?
2. Escribe la reacción de formación de glucosa
mediante la fotosíntesis.
3. Los hidratos de carbono se pueden clasificar por
su tamaño molecular, indica cuál es esta
clasificación y da un ejemplo de cada uno.
4. Dibuja la molécula de glucosa.
5. Los monosacáridos se clasifican de acuerdo al
número de átomos de carbono presentes en su
estructura. Indica cuál es esta clasificación y da un
ejemplo de cada uno.
6. ¿Qué son los oligosacáridos?
7. ¿Cómo se clasifican los polisacáridos? Da dos
ejemplos de cada uno de las sub clasificaciones.
8. Realiza un cuadro sinóptico con la clasificación de
los hidratos de carbono y ejemplifica.
9. Índica la ruta de formación de glucosa a partir de
gliceraldehído.
10. Las azúcares son agentes reductores debido a la
presencia de estos grupos reactivos.
11. ¿Cuándo las azúcares terminan en – osa?
12. Algunas azúcares tienen la terminación – ulosa,
debido a que dentro de su estructura se
encuentra el grupo cetona. A estas azúcares se les
llama…
13. ¿De qué formas se puede conseguir la glucosa a
nivel comercial?
14. La levulosa es una azúcar que al unirse con la
glucosa se forma la sacarosa, la levulosa es mejor
conocida como:
15. Dibuja la estructura de la levulosa.
16. Cuando la galactosa se une con la glucosa, da…
17. Debido a que los monosacáridos son agentes
reductores altamente reactivos, al unirse con otra
molécula pueden dan origen a una gran cantidad
de compuestos. Resume en un cuadro sinóptico
los tipos de compuestos (y un ejemplo de cada
uno) que pueden originarse de los
monosacáridos.
18. ¿Cuál es tu propuesta para frenar el uso
indiscriminado de carbohidratos edulcorantes y
perjudiciales a la salud en la industria de
alimentos?
Hidratos de carbono
1. ¿Cuáles son los componentes principales de los
carbohidratos?
2. Escribe la reacción de formación de glucosa
mediante la fotosíntesis.
3. Los hidratos de carbono se pueden clasificar por
su tamaño molecular, indica cuál es esta
clasificación y da un ejemplo de cada uno.
4. Dibuja la molécula de glucosa.
5. Los monosacáridos se clasifican de acuerdo al
número de átomos de carbono presentes en su
estructura. Indica cuál es esta clasificación y da un
ejemplo de cada uno.
6. ¿Qué son los oligosacáridos?
7. ¿Cómo se clasifican los polisacáridos? Da dos
ejemplos de cada uno de las sub clasificaciones.
8. Realiza un cuadro sinóptico con la clasificación de
los hidratos de carbono y ejemplifica.
9. Índica la ruta de formación de glucosa a partir de
gliceraldehído.
10. Las azúcares son agentes reductores debido a la
presencia de estos grupos reactivos.
11. ¿Cuándo las azúcares terminan en – osa?
12. Algunas azúcares tienen la terminación – ulosa,
debido a que dentro de su estructura se
encuentra el grupo cetona. A estas azúcares se les
llama…
13. ¿De qué formas se puede conseguir la glucosa a
nivel comercial?
14. La levulosa es una azúcar que al unirse con la
glucosa se forma la sacarosa, la levulosa es mejor
conocida como:
15. Dibuja la estructura de la levulosa.
16. Cuando la galactosa se une con la glucosa, da…
17. Debido a que los monosacáridos son agentes
reductores altamente reactivos, al unirse con otra
molécula pueden dan origen a una gran cantidad
de compuestos. Resume en un cuadro sinóptico
los tipos de compuestos (y un ejemplo de cada
uno) que pueden originarse de los
monosacáridos.
18. ¿Cuál es tu propuesta para frenar el uso
indiscriminado de carbohidratos edulcorantes y
perjudiciales a la salud en la industria de
alimentos?