[CARNES Y HUEVOS. [Aportan proteinias de alto valor bioldgico, hierro, zing Prefiera las yatiedades sin grasa para mantener normales sus pidos sanguineos Los peseados grasos ayudan a prevenir las enfermedades PE 1 lUna presa grande, al vapor o a la plancha; (ng irita), Polio « Pave ‘| presa de tamafio regular, sin piel, cocida 0 al homne.carne, | troza de tamaito pequefo, asada 0 cocida. Mariscos, 10 4 machas, almelas u ostras, in grasa Las earnes y los huevos, se pueden consumir a cualquier hora convinados con atros alimentas, Consumir carne y hueves 3.0 4 yeees par semana practicamente no tienen H. de C., ELIMINAR O RESTRINGIR lcecinas, viscera, carnes grasas; por su contenido en grasas salura- das y colesteral. Las cames tienen elevacas cantidades de proteina, Consumirias en cantidades modersdas (1 piesa al dia), para ind sobreargar la actividad da jos eardliovasqulare: [ACEITES Y.GRASAS [Apartan Acides grasos les#iiciales ¥ calorlas Huevos: 2 4.9 U. por semana 1 cucharadita dé aceite de vegel: (Caps o canola, maravilla o girasal, iva, soya, tale 6 pepa de uva). ousharadita de mantequilla, Hiaigarina o mayonesa dietétioa No tisnen H, dec. Cada pareién equivale a Sor. de pices, Se recomienda ingeriros jeri cantidades pequefias. Por ejemplo: 6 a & eugharaditas en iptai aldia , esto incluye €l acela usad6 para coplfar y para las ansaladas. rifongs y prevenit las nefropatias. Mantequilla, cremas, margarina, quese Manteceso, corera, costillar y ehuleta de garda, até, mayaresa y salsas, jPiliurés, manieca gtasa dé vacuno VERDURAS Apartart otras sustanclas can impartantes funciones antioxidantes, también sontiene fibra dietétioa Be acuerdo 4 su contenido en H, de Q,; s@ clasifican en tres jgripos, A, By C laminas, minerales y Tipo A: Broo verdes, tomate, zapalla Tipo B; 2 5, 12 afvejas frescas, betarayas, choclo, habas, zanahorias Tine Ga espatragos, pepino, aplo, repollo, zapalio italiano, pimiento, achicarea, Versiuras tipo Ai 1 taga aporta 10gr. de H. de © Verduras tipo 8 1/2 taza aporta 10gr, de H. de C. \ Verduras tino G 1 plato grande aporta Sgr. ide iW. de C.