 Canasta Familiar: La canasta básica es una referencia para fijar el sueldo

mínimo, así como una herramienta para monitorear los precios de los principales
productos.
De los 532 productos que conforman la canasta familiar del índice de precios al
consumidor en Lima Metropolitana, 403 de ellos incrementaron sus precios en el periodo
enero a mayo 2016, reveló el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).
La canasta básica está compuesta por los siguientes alimentos básicos:
1. Lácteos
2. Carnes (pollo, cerdo, ternera, etc.)
3. Huevos
4. Frijol, judías, alubias, lentejas.
5. Cereales (maíz, arroz, pan, pastas, etc.)
6. Azúcares
7. Grasas (aceite vegetal o manteca, etc.)
8. Verduras
9. Frutas (manzana, naranja, fresas, uva, sandía, melón, etc.)
Dicha institución informó que la canasta básica familiar en 2013 fue de S/. 292 por
cada persona de una familia.
 Alimentos más consumidos:
- Costa:
1. Papa blanca 298Kg
2. Pollo 278kg
3. Plátano de seda 131Kg
4. Arroz 238Kg
5. Azúcar rubia 201Kg
6. Leche evaporada 183L
7. Agua mineral 161L
8. Gaseosas 155L
9. Pan francés 128Kg
- Alimentos más consumidos en la sierra:
1. Tuberculos
2. Cereales
3. Hortalizas
4. Leche
- Alimentos más consumidos en la selva:
 Alimentos Exportados:
Producto Unidad Total
Cacao, grano TM 11564.06
Alga, seca TM 10433.1
Quinua, grano TM 10143.08
Café, TM 8729.37
Uva TM 3597.79
Maiz Blanco Gigante, TM 3374.87
grano
Paprika, entera seca TM 3340.25
al natural
Mango TM 3027.24
Kion TM 2506.67
Fresa TM 1934.21
 Alimentos importados:
Producto Unidad Total
Maiz Amarillo Duro, TM 1596992.63
grano
Arroz, grano pilado TM 141771.75
Azucar Blanca TM 80696.35
Arveja, grano partido TM 18663.68
Lenteja, grano TM 15569.51
Maiz pop corn, grano TM 10330.65
Trigo, grano TM 8800
Manzana TM 5809.2
Papa, fécula TM 5629
Mani, grano sin cascara TM 4084.9

 Ingreso percapita: El ingreso per cápita tiene una estrecha relación con el ingreso
nacional. El ingreso hace referencia a todas las entradas económicas que recibe
una persona, una familia, una empresa, una organización, etc. El ingreso
nacional corresponde a la suma de todos los ingresos individuales de los
nacionales de un país.
El ingreso per cápita es un cálculo que se realiza para determinar el ingreso que
recibe, en promedio, cada uno de los habitantes de un país; es decir, en
promedio, cuánto es el ingreso que recibe una persona para subsistir. Este
cálculo se obtiene dividiendo el ingreso nacional entre la población total de un
país.

Ingreso per cápita = Ingreso nacional (IN) / Población total (PT)

En 1950, el ingreso per cápita del Perú era de US$ 2.263 y en el 2014 es de US$
11.600 y se espera alcanzar para el 2018 US$ 14.191