UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS DE

APURÍMAC

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA

AGROINDUSTRIAL

COMPLEMENTACIÓN PROTEICA DE HARINA DE

TRIGO (Triticum aestivum L.) POR HARINA DE LA HOJA
Y GRANO DE QUINUA (Chenopodium quinoa Willd) EN
GALLETA

ANTEPROYECTO DE TESIS PARA OPTAR EL TITULO DE INGENIERO

AGROINDUSTRIAL

Bach. …………………………………………

Abancay, --- de Enero del 2018

PERÚ
 COMPLEMENTACIÓN PROTEICA DE HARINA DE
TRIGO (Triticum aestivum L.) POR HARINAS DE LA HOJA
Y GRANO DE QUINUA (Chenopodium quinoa Willd) EN
GALLETA
UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS
DE APURÍMAC
Facultad de Ingeniería
Escuela Académico Profesional de Ingeniería Agroindustrial

“COMPLEMENTACIÓN PROTEICA DE HARINA DE TRIGO

(Triticum aestivum L.) POR HARINA DE LA HOJA Y GRANO DE
QUINUA (Chenopodium quinoa Willd) EN GALLETA”

Anteproyecto de Tesis
Presentada al Comité evaluador como requisito para obtener el título de:
INGENIERO AGROINDUSTRIAL

…………………………………………..
Ing.
Presidente

…………………………………… ………………………………..
Ing. Ing.
Jurado Jurado

………………………………….. …………………………………..
Ing. Ing.
Asesor Co-asesor