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RECETAS SECO DE POLLO

Seco de pollo

73 0 15 0  PORCIONES: 6  DIFICULTAD: BAJA

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1 pollo en 6 presas Sazone las presas de pollo con el comino, sal y

1/2 cdta. comino pimienta, y dórelas a fuego medio en una olla con el
aceite caliente, durante cinco minutos
4 cdas. aceite
aproximadamente. Retire las presas y reserve. En la
1 tz. cebolla picada misma olla, fría la cebolla, el ajo y el ají amarillo durante
1 cda. ajo picado seis minutos. Agregue el culantro, las alverjas, las
1/4 tz. ají amarillo molido rodajas de zanahoria y los frejoles, y remueva.
Incorpore las presas de pollo, las cervezas y el caldo
1 tz. culantro licuado caliente, y deje hervir durante 20 minutos. Retrire del
1/2 tz. alverjas fuego. Sirva el seco con el arroz y los bastones de
1/2 tz. zanahoria en rodajas yuca. 
1/4 tz. frejoles verdes
1 tz. cerveza negra
2 tzs. caldo de pollo
6 tzs. arroz cocido
800 g yuca sancochada en
bastones
sal y pimienta

73 0 15 0

TAGS:

seco de pollo pollo comino ajo amarillo culantro yuca arroz frejoles verdes

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