Croquetas de arroz con queso ¡divinas!

Aprenda a preparar unas deliciosas albóndigas o bolitas

de arroz con queso mozzarella para esos desayunos
familiares del fin de semana
Publicado el: 09 de Octubre 2017 Por: Agencias

HOY
¿Desea variar el menú de las mañanas? Bueno aquí le dejamos una receta sencilla para
complacer a su familia.
Se trata de unas bolitas o albóndigas de arroz rellenas con queso mozzarella. Siga el paso
a paso y disfrute de este exquisito platillo. ¡Buen apetito!
Tome nota

Cantidad: 16 unidades

Dificultad: baja

Costo: 150 córdobas aproximadamente

Tiempo: 30 minutos
Ingredientes

Media libra de arroz

Media barra de mantequilla

1 cebolla picada

1 cucharada de aceite de oliva

Una taza de queso rallado seco

Sal y pimienta al gusto

Una taza de queso mozzarella cortada en cubos

2 huevos batidos

3 cucharadas de perejil picado

Media libra de harina

Cantidad necesaria de aceite para freír

Preparación

Caliente un poco de la mantequilla en la sartén, incorpore el arroz y cocine por un

minuto. Agregue un litro de agua hirviendo y cocine. Mover a cada tanto.

Incorpore la mantequilla restante, el queso rallado y condimente. Mezcle de nuevo y

apague la cocina. Deje enfriar.

Con las manos húmedas forme 16 albóndigas con el arroz frío, coloque un cubo de
mozzarella al centro en cada una, cierre bien, páselas por huevo batido y harina.

Reserve en la refrigeradora. Luego dore en abundante aceite, retire sobre papel

absorbente.