Fijación de objetivos

Manuel Molina González

DIRECCIÓN Y PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE RECURSOS HUMANOS

Instituto IACC

03 de Diciembre de 2017
 INDICE

Objetivos Generales y específicos Restaurante Wenu Mapu 3

Breve Descripción de Restaurante Wenu Mapu 3
Conclusión 4
Bibliografía 5
Control semana 5

A partir de la lectura y el análisis de los contenidos de la semana 5 y basándose en los

resultados presentados en el control de la semana 4 (análisis FODA de empresa caso),
identifique cuáles serían los elementos centrales que debieran ser incorporados como
objetivos de trabajo en la planificación estratégica orientada a mejorar los resultados a partir
del diagnóstico. Identifique los objetivos centrales que debieran utilizarse para el desarrollo
del plan y justifique su elección en forma sintética.

Se recuerda que para el presente trabajo se escogió el restaurante Wenu Mapu, ubicado en la
región de la Araucanía, específicamente en el km 89 de la ruta internacional, en la cordillera de
los Andes Malalcahuello.

En relación a los objetivos, nos encontramos con el Objetivo central y los objetivos específicos.

El objetivo general: Es el foco central o motivo por el cual se realizará el plan, programa o
proyecto. Es la meta a donde se quiere llegar al realizar el plan, pero no se incluye el cómo se
va a llegar o que medios se utilizará.

Objetivos específicos: Al determinar este tipo de objetivos se está diciendo cuales van a ser los
aspectos que se realizarán para lograr el o loa objetivo(s) general(es) del plan. Estos objetivos
deben ser definidos en base a que sean alcanzables, para de esta forma no caer en frustración.

Respecto al restaurante Wenu Mapu el escenario deseado es posicionarse en el sector como el

primer restaurante de comida fusión de Malalcahuello.

Los objetivos que se persigue al realizar un estratégico son establecer las principales líneas de
actuación a seguir en el corto y medio plazo para incorporar y lograr el escenario deseado del
Restaurante.

Estrictamente hablando el corto plazo puede ser uno o dos años y a mediano plazo entre tres y
cuatro años.

Para lograr esto se puede determinar los siguientes objetivos Generales, con sus respectivos
objetivos específicos:

Objetivo General

 Conocer el mercado para poder tener un buena oferta gastronómica

Objetivos específicos:

 Realizar un estudio de Mercado, en un periodo corto de aproximadamente un mes

 Determinar el perfil del cliente
  Determinar una buena oferta, precios, costos, entre otros

Objetivo General:

 Tener un carta variada en relación a la comida fusión Pehuenche

Objetivos específicos:

 Mejorar la calidad en el servicio, respecto a los insumos

 Reducir los tiempos de espera

Conclusiones

Según lo revisado en los contenidos en la semana cinco y lo revisado con el caso

práctico se puede concluir que; determinar los objetivos, ya sean centrales o
específicos, es la parte fundamental de un plan estratégico.

Los objetivos deben ser claros y alcanzables, al mismo tiempo que deben orientar las
actividades a realizar diariamente, de esta forma se pretende avanzar con lo que quiere
la organización asimilando las amenazas, disminuyendo las debilidades, aumentando
las fortalezas y aprovechando las oportunidades.

Por el contrario si no se hacen de forma clara, precisa y alcanzable pueden generar

conflictos al interior de la organización, dificultad para establecer actividades
coordinadas y confundir a las personas, al mismo tiempo que crea frustración por el
hecho de no alcanzarlo.

Para finalizar, si bien es cierto el presente informe no se aborda en profundidad como

debiera ser en la práctica real, da las herramientas necesarias para cuando nos
vayamos a desenvolver profesionalmente al mismo tiempo que se realiza con
profundidad.
 BIBLIOGRAFIA

 IACC (2017Fijación de objetivos, DIRECCIÓN Y PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE

RECURSOS HUMANOS, semana 4