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Semaforo Nutricional
Semaforo Nutricional
Esta norma establece que, en un plazo 18 meses contados a partir de su vigencia, no se podrán
comercializar alimentos y bebidas no alcohólicas procesadas industrialmente, con especial
énfasis en grasas, aceites y margarinas, que superen determinados parámetros de grasas trans.
El Reglamento finalmente estableció los parámetros técnicos y fechas a partir de las cuales estos
entran en vigencia a fin de que se apliquen las restricciones y advertencias publicitarias
señaladas en la Ley 30021. A continuación, el detalle:
Teniendo en cuenta la falta de claridad del sistema, en los últimos meses se han
presentado diversos proyectos de ley que pretenden -algunos- mejorar el enfoque
de este sistema. Así, tenemos:
Este PL plantea que todos los envases deben tener tablas nutricionales
estandarizadas -dejando de lado el sistema de advertencias mediante
hexágonos negros- sobre el contenido de energía, sodio, azúcar, grasas
saturadas, grasas trans y otros relevantes. Asimismo, que el Minsa aprobará
las tablas estandarizadas teniendo en cuenta el valor diario recomendado
contenido en cada porción.
Plantea que las empresas deben brindar información nutricional sobre el valor
energético, grasas, grasas saturadas, grasas trans, hidratos de carbono,
azúcares, proteínas y sodio; según el valor diario recomendado por el Codex.
Propone, además, que en la publicidad se debe alertar sobre el contenido alto
de estos elementos. El Minsa reglamentaría los parámetros técnicos.