BPM Código: BPM-FOR-016

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Fecha
REGISTRO DE CONTROL DE PROCESOS
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Proceso Peso de cacao clasificado

Peso Lote Observaciones
Cacao de I Cacao de II CacaoPremium Basura
Clasificado

Hora de inicio:
Hora final:

Peso Lote Precalentamiento Tiempo Tostado Tiempo Observaciones

50°C 130°C
Tostado

Hora de inicio:
Hora final:
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Peso de
Descascarillado

Peso Tiempo Peso de NIBS Desperdicios Observaciones

cascarilla

Hora de inicio:
Hora final:

Peso Calentamiento Molido refinado Ventilación Conchado

Tiempo Peso Observaciones
conchado
refinado,

Tiempo Temperatura Tiempo Temperatura tiempo Tiempo Temperatura

Molido,

Hora de inicio:
Hora final:
Peso Tiempo Temperatura 32° C Temperatura 28° C
Observaciones
Temperado

Hora de inicio:
Hora final:

Recibido por ………………………….. Aprobado por…………………………..

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