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Guia de Aprendizaje Unidad 2 PDF
Guia de Aprendizaje Unidad 2 PDF
Tiempo Estimado de
Competencia Resultados de Aprendizaje
Ejecucin
291201022 291201022-02
2. PRESENTACIN
En el desarrollo de las actividades de esta unidad se aplican los temas relacionados con las
metodologas de extraccin de los aceites esenciales, as como los anlisis y controles de
calidad utilizados con mayor frecuencia. En la seccin de anlisis y control de calidad se
presentan los procedimientos para la determinacin de los parmetros de densidad,
viscosidad, e ndice de refraccin, as como el procedimiento de cromatografa de gases.
lquido extrado de las cascaras de mandarina. Para ello, usted necesita equiparse de los
siguientes elementos:
Cascaras de mandarina.
Un recipiente de vidrio (preferiblemente vidrio reloj).
Una jeringa de 10 mililitros (ml).
Una vela.
Enve el documento por medio del enlace llamado Actividad Obtencin de un extracto,
ubicado en el botn Actividades / Actividades unidad 2.
Ambiente(s) requerido:
Material(es) requerido:
Para realizar la actividad interactiva propuesta para la segunda unidad debe primero:
Para acceder a la actividad interactiva, remtase al men principal, dando clic en el botn
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA Fecha: Junio de
Regional Quindo 2012
Centro Agroindustrial Versin 2.0
Sistema de Gestin Gua de aprendizaje
de la Calidad Unidad 2. Mtodos de extraccin, anlisis y control de calidad Pgina 4 de 7
Ambiente(s) requerido:
Material(es) requerido:
Ambiente(s) requerido:
Material(es) requerido:
4. EVIDENCIAS Y EVALUACIN
Descripcin de la evidencia:
Anlisis del proceso de combustin y de los cambios
en el lquido extrado de las cascaras de mandarina.
Realizacin de la actividad interactiva de la unidad 2
en lnea.
Realizacin de la evaluacin de la unidad 2 en lnea.
Entregable:
Las actividades correspondientes a la unidad 2 son las
siguientes:
Criterios de Evaluacin:
Describe y explica el proceso de combustin y los
cambios del lquido extrado de la cascara de
mandarina.
Explica el mtodo de enfleurage e indica en qu
caso se utiliza.
Aplica los conceptos y prcticas del programa de
formacin por medio de una actividad interactiva.
Aplica los conceptos y prcticas del programa de
formacin por medio de una evaluacin.
Entrega a tiempo: enva la actividad en la fecha
indicada por el instructor.
5. GLOSARIO
6. BIBLIOGRAFA