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INVERNADEROS
INVERNADEROS
Invernaderos
Invernaderos
Materiales, tipos, zonas aptas, tendencias e innovaciones
Pablo Alvarado V.
Ingeniero agrnomo M.Sc.Profesor de Horticultura.
Universidad de Chile
Graciela Urrutia S.
Ingeniero Civil industrial
Consultora Fundacin Chile
Introduccin
Las cubiertas utilizadas tienen, en distinto grado, la propiedad de permitir el paso de la luz e
impedir la salida del calor, lo cual se conoce como efecto invernadero. Durante el da, el
efecto invernadero es evidente, sobretodo en das fros. En la noche la temperatura interior,
especialmente en aquellos con cubierta de polietileno, tiende a disminuir hasta casi
igualarse con la temperatura exterior, brindando muy poca proteccin en caso de heladas.
Incluso puede ocurrir que con una cubierta de polietileno normal y bajo ciertas condiciones
una inversin trmica; en que la temperatura interior descienda ms que la exterior.
De acuerdo a las cifras del ltimo Censo Nacional Agropecuario de 1997, existe en el pas
una superficie de hortalizas cultivadas en invernaderos de casi 1.400 hectreas, slo el 1,2%
del total nacional dedicado a la produccin de hortalizas, en esa misma temporada. La
principal especie es el tomate para consumo fresco, concentrando el 77% de la superficie
total cultivada con este sistema. (cuadro 1)
Cuadro 1
Hortalizas: Superficie cultivada bajo invernadero
Especie Hectreas %
Tomate de consumo fresco 1.073,4 77,2%
Pepino de ensalada 97,8 7,0%
Pimiento 60,9 4,4%
Aj 36,8 2,7%
Lechuga 31,6 2,3%
Poroto verde 17,7 1,3%
Zapallo Italiano 11,9 0,9%
Choclo 11,8 0,8%
Otras 47,8 3,4%
Total 1.389,7 100,0%
Fuente: INE, VI Censo Nacional Agropecuario-1997
La produccin de flores es otro rubro que utiliza los invernaderos como sistema intensivo
de produccin, aunque en mucho menor proporcin. La superficie con produccin bajo este
sistema, de acuerdo a la misma fuente, alcanz a 258 hectreas, representando un 18% de
las 1.472 has. totales a nivel nacional destinadas a este rubro (cuadro 2).
Cuadro 2
Flores: Superficie cultivada bajo invernadero
Especie Hectreas %
Clavel 158,7 61,4%
Crisantemo 37,2 14,4%
Rosa 18,5 7,2%
Lilium 11,6 4,5%
Gladiolo 7,8 3,0%
Alstroemeria 3,4 1,3%
Otras 21,2 8,2%
Total 258,4 100,0%
Fuente: INE, VI Censo Nacional Agropecuario-1997
Respecto a las hortalizas, las principales regiones de cultivos bajo invernadero son la V, IV,
VII y III; en conjunto constituyen el 90% de la superficie destinada a este sistema. (cuadro
3)
Cuadro 3
Principales Regiones de cultivos hortcolas bajo invernaderos (ha.)
Regin Tomate Otras Total %
I 0,4 15,7 16,1 1,2%
III 58,8 31,6 90,4 6,5%
IV 112,3 45,9 158,2 11,4%
V 744,5 160,9 905,4 65,2%
VI 21,2 4,2 25,4 1,8%
VII 94,3 2,5 96,8 7,0%
VIII 6,7 3,7 10,4 0,7%
R.M. 30,8 11,9 42,7 3,1%
Resto Pais 4,4 39,9 44,2 0,0
Total 1.073,4 316,3 1.389,7 100,0%
La zona de Arica, en la I Regin, que tanta importancia tiene en la produccin de tomate
fuera de temporada, y que est presente en el mercado, casi sin competencia, en los meses
de julio y agosto, aparece con poca superficie de invernadero pues la condicin climtica
del valle de Azapa permite su cultivo al aire libre en esa poca.
Es recomendable que la orientacin del invernadero sea la que presente menor resistencia al
viento dominante (orientacin frontal no lateral), a pesar que este factor es posible de
controlar mediante cortinas cortavientos. Ms importante resulta la orientacin desde el
punto de vista de la luz, la posicin norte-sur es la ms indicada para lugares ubicados en
latitudes menores a 40, en tanto que la posicin este-oeste es la que permite captar mayor
cantidad en invierno y es por lo tanto la ms recomendada para zonas sobre los 40 de
latitud.
Si por razones de viento o topografa hay que modificar esta orientacin se debe tender a
una posicin en que reciba la mxima cantidad de luz en la maana que es cuando se
necesita aumentar la temperatura rpidamente. Esta posicin debe ser perpendicular a los
rayos de sol matinales y en el hemisferio sur corresponde a la posicin sureste-noreste
El espesor del polietileno de baja densidad tratado con aditivo antiUV, utilizado
mayoritariamente en invernaderos es de 150 a 200 micrones, y el ancho ms frecuente de 6
m, aunque existe hasta 8 m de ancho.
50 m.
2 m.
40 m.
Figura 1. Invernadero tipo caseta.
20 m.
2 m.
5 m.
Figura 2. Invernadero tipo tnel.
1 m.
2 m.
20 a 50 m.
3 m.
4a8m
1,2 m.
3,6 m. 0,9 m.
3,3 m.
2,4 m.
40 m.
3 m.
3 m.
6 m.
Los invernaderos tipo caseta aparecieron al interior de Ovalle, en El Palqui por la dcada de
los 60, tenan poca altura, techo plano, se les ubicaba en las laderas de los cerros
preferentemente con exposicin norte y todos eran de 2.000 m2. En su construccin se
utilizaba una estructura tipo parronal cubierta con polietileno de baja densidad.
Este tipo de estructura se mantuvo por muchos aos, e incluso an se encuentra, pero tiende
a desaparecer por el problema de falta de ventilacin en su sector central. Los productores
han evolucionado al uso de estructuras de tipo capilla a dos agua, llamados invernaderos
quillotanos.
Otro tipo de estructura que en un primer momento tom cuerpo es el invernadero metlico
tipo tnel, fabricado a base de tubos de acero galvanizado, de 7 a 9 m de ancho en la base y
2,50 a 3.10 m de altura mxima y con un largo variable que generalmente era de 85 m. Este
tipo de invernadero muy fcil de instalar ha perdido inters entre los productores de tomate
por su baja altura.
El tercer tipo es caracterstico de la zona de Quillota, cuyo uso se ha extendido hacia otras
reas manteniendo su forma, pero con variacin en sus dimensiones, aunque guardando
relacin con los materiales de construccin utilizados. Es as como al predominar las
estructuras construidas en madera cuyas piezas tienen un largo de 3,2 m, es frecuente
encontrar naves de 6 a 7 m de ancho, las que se disponen una al lado de la otra, sin ms
limitacin que el ancho del potrero o la disposicin del productor para tener unidades
productivas de tipo modular a fin de tener mejor control de labores y produccin.
El hecho de estar las naves unidas en sus costados, hace que la ventilacin deba ser cenital
y para ello se utilizan lucarnas y aberturas frontales (anterior y posterior) para el ingreso de
aire exterior. Esto, junto a la reducida altura: 2,5 a 3 m a la canaleta y 4 m la altura mxima
de la cumbrera, hace que los invernaderos no puedan ser muy largos porque generaran
problemas de acumulacin de calor y humedad en el centro de ellos, encontrndose naves
de 20 a 50 m de largo.
La tendencia actual es hacer los invernaderos ms altos, por mltiples razones se est
privilegiando una mayor relacin volumen superficie, entre las cuales se menciona la de
obtener una mayor inercia trmica (calentamiento y enfriamiento ms lento), generando con
ello un ambiente ms estable. De ah que en las estructuras modernas se considere adecuada
una altura a la canaleta de 4 a 5 m, siendo la mxima entre 6 y 7 m.
En lo que respecta a las cubiertas, definitivamente otros pases se han inclinado por el uso
de polietilenos con aditivos anti UV que le confiere una mayor durabilidad (dos a tres
temporadas); como tambin le han incorporado al polietileno algunos componentes que le
confieren propiedades trmicas como es el caso del acetato de vinilo, o etilen vinil acetato
EVA, en proporcin de 15 a 18 %, o bien como componente intermedio en los plsticos
tricapas, lo que permite retener la radiacin trmica (calor) en el interior de los
invernaderos, manteniendo mayor temperatura y por tanto otorgando una mayor proteccin
contra las heladas. Otros avances dicen relacin con los aditivos antigoteo, permitiendo que
el agua que condensa en la cara interior de la cubierta, escurra hacia los lados y finalmente
difusores de luz, que minimizan la sombra y evitan el efecto lupa.
Cabe mencionar que el uso de una cubierta de dos temporadas, respecto al plstico de una
temporada, implica un mayor compromiso con el manejo de la temperatura, pues era
habitual que avanzada la temporada el agricultor proceda a romper el plstico del
invernadero para permitir una mayor ventilacin y evitar un exceso de temperatura.
En lo relativo a los sistemas de control, con la tecnologa existente hoy es posible, por
ejemplo, hacer crecer las plantas en medios inertes; suplementar energa calrica y la
disponibilidad de dixido de carbono (CO2); manejar el desarrollo tanto de races como de
la parte area; controlar la aplicacin de nutrientes y su consumo; adems, de establecer la
cantidad de agua que la planta requiere diariamente.
Conclusiones
Si bien este sistema productivo, permite el control de las condiciones climticas ofreciendo
la importante ventaja de cultivar determinadas especies, en pocas que al aire libre sera
dificultoso o imposible lograrlo. No constituye por s solo una garanta para el xito de los
resultados.
Sin embargo, no basta con slo invertir en una instalacin que cumpla con los requisitos
para el manejo de los factores deseados. Lo importante es realizar el control de estos
factores, en forma oportuna y aplicando las tcnicas adecuadas requeridas para cada
cultivo, zona o tipo de instalacin. Pero sobretodo con un uso eficiente de los recursos
involucrados, tales como mano de obra y otros insumos.
Ello se vera reflejado directamente en los resultados econmicos del negocio. Un correcto
manejo conlleva por un lado a no incurrir en gastos excesivos e innecesarios y por otro
lado, a obtener positivos resultados productivos, tanto en rendimientos como en calidad,
que permitiran asegurar ese mayor valor, por este tipo de productos, en los exigentes y
competitivos mercados actuales.
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