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Monografia-Incompleta de Odontopediatria
Monografia-Incompleta de Odontopediatria
IMPOTEMA 7-RESUMEN
CAPTULO II
PELCULA ADQUIRIDA
I. INTRODUCCIN
La pelcula adquirida (PA), es una delgada membrana biolgica que se deposita en la
superficie de los elementos dentarios, como resultado de la adsorcin de protenas y
glucoprotenas contenidas en la saliva y el lquido crevicular, as como tambin otras
provenientes de productos microbianos y celulares. La adsorcin de dichas biomolculas no
ocurre exclusivamente sobre tejido adamantino, sino que existe PA en todas las superficies
bucales (cemento, mucosas, epitelio bucal queratinizado y no queratinizado), aparatos
protsicos y restauraciones, cada una de ellas de composicin qumica diferente.
La retencin de biomolculas por parte del esmalte dentario es un fenmeno muy rpido de
naturaleza selectiva, por lo cual se adsorben determinadas protenas y glucoprotenas
procedentes de los fluidos bucales.
Los lpidos representan alrededor del 20% del peso seco de la PA. Aproximadamente el 80%
corresponde a glucolpidos, el 15% a lpidos neutros (glicridos y colesterol) y cidos grasos
libres, y la fraccin restante a fosfolpidos (fosfoglicridos y esfingomielinas). La extraccin
de la fraccin lipdica reduce casi a la mitad la capacidad de la pelcula de retardar la
difusin de cido lctico; este efecto se revierte prcticamente en su totalidad al reincorporar
los lpidos de la PA. Debido al carcter hidrofbico de sus molculas, los lpidos podran
prevenir la desmineralizacin por la doble propiedad de regular la difusin de los cidos
originados por la fermentacin bacteriana de azcares y a la vez modular la colonizacin de
la superficie dental.
La zona superficial ms externa del diente que contacta con la saliva es el esmalte, un tejido
de origen ectodrmico de gran dureza, que contiene una estructura especial: los prismas
adamantinos, los cuales estn formados por cristales de hidroxiapatita (HAp). Este
compuesto mineral constituye el 95% del peso del esmalte, estando representado el resto
del tejido por materia orgnica (2%) y agua (3-4%). En su composicin participan tres
especies inicas en proporciones definidas, lo cual da lugar a la siguiente relacin molar:
Tambin pueden estar presentes otros iones (Na+, K+, Mg++, F-, Cl-, CO3=) ya sea
formando parte de la red cristalina o bien adsorbidos en su superficie.
Si bien no puede desarrollar procesos bsicos que caracterizan a los tejidos blandos, como
la gluclisis y la respiracin, el esmalte dentario es un sistema dinmico capaz de desarrollar
un conjunto de procesos, entre los que podemos mencionar intercambio inico con la saliva,
fenmenos de disolucin (desmineralizacin) y precipitacin (remineralizacin), e
interacciones con los componentes orgnicos de saliva, del fluido gingival y de los
microorganismos bucales.
La HAp del esmalte dental es un material biognico, o sea una estructura inorgnica
generada a partir de un ser vivo, dentro de sus propios procesos de desarrollo, adaptacin,
crecimiento y formacin, capaz de interactuar con sustancias presentes en el sistema bucal,
lo cual posibilita la instalacin de pelculas biolgicas sobre las superficies slidas.
Existen indicios sealando que la formacin de pelcula ocurre en dos etapas. En la etapa
inicial, que dura hasta los 30 minutos, la cubierta proteica aumenta tres veces su espesor. Al
comienzo es una discreta pelcula orgnica depositada sobre el esmalte que evoluciona
hacia una morfologa predominantemente globular, lo cual se explica por el hecho de que las
protenas que se agregan lo hacen como micelas. Tales partculas corresponden
principalmente a protenas ricas en prolina que existen como tales en la saliva, similares a
las micelas de la casena lctea. En contacto con las superficies dentarias, estos glbulos se
fusionan formando largas unidades que cubren por entero el esmalte. Al completarse esta
etapa, la pelcula consiste en una multicapa globular constituida por micelas que tienen un
dimetro de 20 a 300 nm dispuestas en forma de racimos. Los iones calcio mantienen la
integridad de la estructura multiglobular: dado que la superficie de los glbulos presenta una
alta densidad de cargas negativas, se produce la unin con dicho catin, facilitando de tal
modo la cohesin de las micelas. Merced a su estructura globular, la pelcula inhibe la
precipitacin de calcio y fosfato, pese a que la saliva se encuentra sobresaturada en estos
iones. En la segunda etapa, por accin de enzimas proteolticas propias de la saliva o
provenientes de bacterias se altera la conformacin molecular de la pelcula, con la
consiguiente prdida de la estructura globular y de la capacidad de formar dispersiones
acuosas. La primera etapa es cuantitativamente la ms importante, en tanto la segunda,
correspondiente al estadio de maduracin del integumento, tiene importancia funcional por
cuanto permite la colonizacin bacteriana
La afinidad de las protenas por la HAp adamantina est condicionada por su estructura
molecular, en particular por la presencia de grupos elctricamente cargados, y por la
disponibilidad de sitios de unin que a nivel superficial dispone el adsorbente. Las protenas
ricas en prolina y las estaterinas poseen molculas bastante polares, ya que la regin amino
terminal se encuentra altamente ionizada por la presencia de residuos de fosfoserina, los
cuales aumentan las atracciones electrostticas con la superficie adamantina. En el caso de
las cistatinas, si bien cuentan con mayor afinidad para unirse al adsorbente, los sitios
disponibles a nivel de este slido son ms escasos. Se ha propuesto que las fosfoprotenas
salivales y las glucoprotenas sulfatadas de bajo peso molecular forman parte de las uniones
iniciales en la formacin de la pelcula adquirida, a travs de un proceso de intercambio
inico o a la formacin de puentes mediada por cationes.
Por todo ello, las protenas que forman parte de la PA muestran diferentes patrones de
adsorcin. As, las estaterinas y algunas protenas ricas en prolina se adsorben muy
rpidamente; una segunda clase de protenas, como amilasa y cistatinas lo hacen ms
lentamente, en tanto que en un tercer grupo se incluyen otras protenas ricas en prolina e
histatinas, las cuales no aparecen sino hasta transcurridas alrededor de dos horas de
exposicin del elemento dentario a la saliva, lo que marcara el tiempo necesario para
completar la formacin del integumento.
Estudios recientes realizados in vitro por Francia y col utilizando un sistema formado por
HAp y sobrenadante de saliva mixta revelaron que la incorporacin de protenas y
glucoprotenas a la PA est condicionada por la relacin entre la oferta de dichas
macromolculas y la superficie de adsorcin disponible: cuando la oferta es relativamente
baja, la adsorcin aumenta proporcionalmente a medida que crece la disponibilidad de
molculas del adsorbato, pero esa relacin lineal tiende a perderse cuando la cantidad de
protenas presentes en el sistema se hace demasiado grande y en consecuencia se llega a
la saturacin del adsorbente. La representacin grfica de la fraccin de protenas retenidas
por unidad de masa de adsorbente en funcin de la concentracin de protenas salivales
produjo una curva de tipo exponencial que responde a la ecuacin:
x/m = k [P]1/n
donde:
k = constante.
En su primera parte, la curva evidencia una relacin lineal entre la cantidad de protenas
incubadas y la cantidad de PA resultante, mientras que en su parte final esta tendencia
tiende a desaparecer a medida que la oferta de protenas se hace muy alta. La derivacin
logartmica de la curva anterior da origen a una recta que responde a la siguiente ecuacin:
A los cinco minutos de iniciada la incubacin del sistema se fija a la HAp alrededor del 90%
de la cantidad mxima de protenas que pueden ser retenidas por el adsorbente, fenmeno
que ocurre hacia los 30 minutos de iniciado el ensayo. Tales hallazgos concuerdan con los
resultados obtenidos por Lamkin et al y pueden explicarse atendiendo a que la formacin de
PA in vivo se produce en dos fases consecutivas. La primera de ellas, cuantitativamente ms
importante, corresponde a la retencin de protenas provenientes de la saliva sobre la HAp
adamantina. En esta fase, diversas protenas se adsorben casi instantneamente a la
superficie del adsorbente.
El agregado de calcio inico a la saliva mixta previo a la incubacin con HAp incrementa la
retencin de protenas, glucoprotenas y amilasa por el adsorbente, en forma proporcional a
la concentracin de calcio presente en el sistema de ensayo. Por el contrario, la sustraccin
del calcio inico mediante la incorporacin al sistema de iones oxalato o fosfato produce una
reduccin significativa en la retencin de esas macromolculas.
Los efectos antagnicos producidos por los iones calcio y fosfato u oxalato sobre la
formacin de PA tienen una coherente explicacin a partir del modelo propuesto para la
formacin del integumento. La HAp, principal componente mineral del esmalte dental, es un
cristal inico de carcter anfotrico, capaz de unirse a protenas aninicas a travs de los
iones calcio provistos por la saliva: la retencin del calcio inico en la superficie externa de la
HAp produce un aumento del nmero de receptores para la fijacin de las macromolculas,
con el consiguiente incremento en la cantidad de PA formada. Por su parte, el agregado de
fosfato o de oxalato rompe el equilibrio inestable en que se encuentra el sistema,
provocando el arrastre de iones calcio.
IV. FACTORES QUE MODIFICAN LA FORMACIN DE PELICULA ADQUIRIDA
A partir de la PA y debido al fenmeno de colonizacin por microorganismos se constituye la
placa bacteriana (PB), principal responsable de las enfermedades de la boca. Se trata de
una cubierta microbiana firmemente adherida a regiones supra e infragingivales del
elemento dentario, cuyo desarrollo comprende diferentes etapas. Una vez instalada la PA los
microorganismos "pioneros" se adhieren a ella, proliferan y forman colonias, producindose
posteriormente la agregacin de formas filamentosas y espiroquetas para constituir una
cubierta cohesiva. Muchos productos originados por las bacterias de la placa reaccionan con
los tejidos subepiteliales, provocando una respuesta inflamatoria (aumento de la
vascularizacin y diapdesis leucocitaria). A su vez la PD localizada en surcos, fosas y
fisuras produce la lesin de caries, que comienza con la disolucin localizada del material
inorgnico de la superficie dental por sustancias cidas originadas a partir del metabolismo
bacteriano de los hidratos de carbono, y que continua con procesos degradativos de la
materia orgnica que llevan a la destruccin de los tejidos dentarios. A partir de ambos tipos
de placa, por un fenmeno de depsito de material inorgnico, pueden formarse masas
duras y mineralizadas (clculos), que exacerban la respuesta inflamatoria de los tejidos
blandos.
De los antecedentes expuestos hasta aqu, surge que la presencia de PA sobre la superficie
dentaria es importante por varias razones. En primer lugar, porque actuando como una
membrana selectivamente permeable ubicada entre el diente y el ambiente bucal regula la
difusin de cidos provenientes de los alimentos y bebidas u originados por accin
microbiana y a la vez controla el pasaje de iones calcio, fosfato y fluoruro, con lo cual modula
los procesos de mineralizacin y desmineralizacin. El efecto protector frente a la erosin
depende del espesor alcanzado por el integumento, de modo que cuanto mayor sea ste
menor ser la susceptibilidad a la disolucin cida, lo cual puede explicar la diferente
resistencia que presentan las distintas regiones de la cavidad bucal.
Un comentario especial merece la amilasa, una de las protenas constituyente de la PA. Esta
protena enzimtica tiene la propiedad de unirse selectivamente a varias especies de
estreptococos bucales, lo cual la involucra en la funcin de modular la colonizacin de los
tejidos bucales. Adems de servir como receptor bacteriano, la amilasa de la PA puede
producir la hidrlisis del almidn alimentario, con la consiguiente liberacin de glucosa; la
posterior degradacin de este carbohidrato por los grmenes residentes en la placa
bacteriana aportara cido lctico al "fondo comn" de cidos y de tal forma facilitara la
desmineralizacin del esmalte. Por lo tanto, las placas con elevado contenido de
estreptococos capaces de unirse a la -amilasa dispondran de un alto poder carigenico. De
acuerdo con lo expuesto, es vlido pensar que la disminucin en la retencin de -amilasa a
HAp ocasionada por el uso de polialcoholes podra acompaarse de un descenso en el
desarrollo de caries.
I. DEFINICIN
II. COMPOSICIN
Est compuesta por microorganismos, clulas epiteliales descamadas, leucocitos y una
mezcla de protenas y lpidos salivales, careciendo de una estructura interna regular como la
que se observa en la placa bacteriana.
III. FORMACIN
Se forma y aparece en los periodos interingesta, pasadas pocas horas de la ltima comida,
sobre dientes previamente lmpios.
IV. CARACTERISTICAS
es una masa
tiende a depositarse en los espacios interproximales de los dientes
sus componentes son anaerobios ,clulas inflamatorias leucocitos protenas y pocos
residuos de alimento
es visible a simple vista
No se precisan para su observacin sustancias reveladoras especiales.
V. TRATAMIENTO
Es posible quitarla con un chorro de agua, aunque se precisa la limpieza mecnica para su
completa eliminacin. Los movimientos masticatorios durante la comida la eliminan.
Se puede remover haciendo 2 buches con agua luego de haber consumido algn alimento.
Tcnica de cepillado (Baas modificado), tcnica recomendada.
CAPTULO IV
PLACA DENTARIA
INTRODUCCIN
Se llama placa dental a una acumulacin heterognea de una comunidad microbiana variada,
aerobia y anaerobia, rodeada por una matriz intercelular de polmeros de origen salival y microbiano.
Estos microorganismos pueden adherirse o depositarse sobre las paredes de las piezas dentarias.
Su presencia puede estar asociada a la salud, pero si los microorganismos consiguen los sustratos
necesarios para sobrevivir y persisten mucho tiempo sobre la superficie dental, pueden organizarse
y causar caries, gingivitis (enfermedades de las encas) o enfermedad periodontal.
Las encas enrojecidas, inflamadas o que sangren pueden ser las primeras seales de una gingivitis.
Si la enfermedad es ignorada, los tejidos que mantienen a los dientes en su lugar pueden comenzar
a destruirse y eventualmente se pierden los dientes.
Composicin
MATRIZ INTRACELULAR
La matriz intracelular es un entramado orgnico con origen de bacterias, formado por restos de la
destruccin de bacterias y polisacridos de cadena muy largas sintetizados por las propias bacterias
a partir de los azcares de la dieta. Tiene tres funciones: sujecin, sostn y proteccin de las
bacterias de la placa.
BACTERIAS
Las bacterias de la placa dental son muy variadas: hay unos 200-300 tipos.
BACTERIAS CARIOGNICAS
a) Estreptococos: mutans, sobrinus, sanguis, salivalis. Son los que inician las caries. Tienen
propiedades acidricas: desmineralizan el esmalte y la dentina.
b) Lactobacilus casei: Es acidfilo, continua las caries ya formadas, con proteolticos:
desnaturalizan las protenas de la dentina.
c) Actinomyces: viscosus, naeslundii. Tienen accin acidrica y proteoltica.
La pelcula adquirida
Se trata de un revestimiento insoluble que se forma de manera natural y espontnea en la superficie
dentaria. Es una pelcula orgnica de origen salival, libre de elementos celulares, que se forma por
depsito selectivo de glucoprotenas salivales en la superficie de la hidroxiapatita del esmalte dental.
ETAPAS DE COLONIZACIN
CAPTULO V
RESTOS ALIMENTICIOS
I. RESTOS ALIMENTICIOS
Generalmente se encuentra alojados entre las piezas dentales, resultando de difcil acceso
durante la higiene con el cepillo dental. Tras la fermentacin da lugar a la produccin de
materiales de Ph muy acido que daan el esmalte y perforan hasta la dentina, y puede
ocacionar la perdida de la misma, porlotanto resulta esencial la correcta higiene bucal
despus de cada comida.
La alimentacin es muy importante para el desarrollo fsico y psicolgico del beb desde el
momento de su concepcin. Se sabe que para el recin nacido, la leche materna es el
alimento ms recomendado por sus caractersticas nutricionales.
IV. ABLACTANCIA
A partir de los 6 meses, con el control de funcin de los labios, la aparicin de las primeras
piezas dentales, los infantes experimentan cambios en su dieta. La presencia y formacin de
caries en nios no est solamente relacionada con la cantidad de carbohidratos ingeridos,
sino tambin por la consistencia del alimento y la frecuencia de ingestin. Como despus de
la ingestin de alimentos cariognicos el pH baja al nivel de 5 y se mantiene
aproximadamente 20 minutos, la frecuencia por encima de 6 ingestas/da contribuye el
aumento de riesgo de caries. Cuando el consumo de alimentos ocurre entre las comidas,
esto determina una acidificacin de placa en forma continua que perturba la capacidad
buffer, as como altera el mecanismo de remineralizacin-desmineralizacin, aumentando el
riesgo de caries.
ORIENTACIN EN LA DIETA
Cada vez se hace ms evidente que la alimentacin y la ingesta de nutrientes durante toda
la vida ejerce una influencia muy profunda sobre el nivel de salud as como la susceptibilidad
a una amplia variedad de enfermedades, incluyendo las de la cavidad oral. Pese a las
obvias conexiones entre nutricin y salud, este tema no ha sido suficientemente destacado
en Medicina y en Odontologa. La nutricin es importante para el desarrollo de la salud del
nio, comenzando antes del nacimiento, y continuando a travs de toda la vida. Los
alimentos son fuentes de energa y de nutrientes esenciales que han sido clasificados en 6
grupos principales: protenas, hidratos de carbono, lpidos, vitaminas, minerales y agua.
Todos son necesarios para favorecer el crecimiento, desarrollo y funcionamiento correcto de
todos los rganos y sistemas corporales.
CONCLUSIONES
Las bacterias en los biofilms presentan mayor resistencia frente a los antimicrobianos. Esta
mayor resistencia se debe, fundamentalmente, a la accin protectora de la matriz y a la
expresin de unos fenotipos ms resistentes. Para que los antimicrobianos consigan el
mayor efecto posible debe realizarse una desestructuracin previa del biofilm por medios
fsicos (cepillado, uso de hilo dental, profilaxis, raspado y alisado radicular, etc.)
El nombre ms actual de la placa dental, pero todava no muy difundido, es de biofilm dental
u oral.
Deben efectuarse controles odontolgicos peridicos como parte del cuidado de la salud de
las madres y de sus hijos. 5. Los mdicos pediatras y los dems profesionales de la salud
que tienen contacto con madres y nios pequeos, tienen una gran responsabilidad en la
mantencin de la salud bucal de sus pacientes.
BIBLIOGRAFA
PELCULA ADQUIRIDA: REVISIN DE LA LITERATURA. Francia Catalina Melchora,
Lissera Rosa Guadalupe, Battellino Luis Jos. Acta Odontolgica Venezolana - VOLUMEN
45 N 3 / 2007.
Placa Dental, Wikipedia, la enciclopedia libre. [Internet] Disponible en:
https://es.wikipedia.org/wiki/Placa_dental
La placa dental como biofilm. Cmo eliminarla?- Artculo de revisin, Serrano-Granger,
Jorge Herrera, David
Biofilms bacterianos- Artculo de revisin, Julio Nazar C.