pollo crujiente

Ingredientes

1500 g de pollo
150 ml de leche
300 g de harina de maz fina
300 g de harina de trigo
2 Cucharadas pequeas de tomillo
2 Cucharadas pequeas de Organo
2 Cucharadas pequeas de pimienta molida
2 Cucharadas soperas de pimentn rojo dulce
Sal
Aceite para frer

ELABORACIN

*Corta el pollo en trozos medianos, o cmpralo troceado.

En un bol o recipiente similar aade 1 cucharada de tomillo, 1 cucharada de organo, 1

cucharada de pimienta molida, 1 cucharada sopera de pimentn rojo, aade tambin 15 g de
harina de trigo y 150 g de harina de maz fina, le viertes toda la leche y lo mezclas bien.

chale sal al gusto al pollo troceado y luego lo introduces en el bol, lo dejas que se macere
durante 12 horas, si no dispones de ese tiempo, djalo 2 horas mnimo.

En una bandeja mezcla el resto de las especias, lo que queda de harina de trigo y de maz y lo
remueves, esto es para rebozar el pollo.

Echa abundante aceite en una sartn, la pones a fuego medio-bajo.

Mientras se calienta el aceite, reboza el pollo en la bandeja, que acabas de mezclar, que
quede bien rebozado.

Aade el pollo en la sartn y frelo 2 o 3 minutos por cada lado, que quede dorado.

Cuando este bien dorado lo retiras y lo pones en un plato sobre papel absorbente.

Ya lo tienes listo para comer.