Chocolate Abuelita

NESTL
Empaque y etiquetado

Slogan
Uniendo familias por tradicin.

Historia
En 1919, los hermanos Francisco y Raymundo Gonzlez Barragn fundaron la
Fbrica de Chocolates La Azteca en Veracruz, Mxico, que se especializaba en
chocolate caliente.

El chocolate abuelita se lanz al mercado en 1939 con el propsito de completar

una lnea de productos que tenan una distribucin regional y sola ser producido
por la fbrica de dulces y chocolates La Azteca, la cual fue comprada por la empresa
Nestl en 1995.

Un factor repetitivo que sucede cuando grandes compaas o grandes monopolios

adquieren empresas para mejorar el mercado es que la calidad del producto
disminuye.

Abuelita: En su empaque mostraba el rostro de una abuelita con rasgos europeos,

hasta que en 1973 su imagen se sustituy por la de Sara Garca.

Sara Garca, conocida como la abuelita del cine mexicano por interpretar en sus
pelculas al estereotipo de la abuela mexicana, ha estado adornando nuestros
envases durante ms de 40 aos. Representa el espritu de ABUELITA: calidez,
familia y amoroso consentimiento.

El etiquetado es amarillo con la foto de Sara Garca (personaje mexicano que

fungi como abuelita en varias pelculas clsicas mexicanas) tomando el chocolate.

Esta imagen le da un aspecto de ser un chocolate muy tpico de Mxico.

En este caso, el producto est compuesto por azcar, pasta de cacao y aditivos, cuando el
chocolate tradicional suele contener a lo mucho con tres ingredientes como ya se seal.

En el etiquetado posterior se observa la informacin nutrimental, la cual es mostrada

con el total para preparar poco ms de media taza de chocolate, no una taza
completa como suele usarse.

Tambin se presenta el rubro de azcares mezclado con los azcares de la leche

descremada sugerida para su preparacin. Esto confunde a los consumidores, ya
que hace ms difcil conocer cuntos de esos azcares son aadidos, informacin
mucho ms relevante para los consumidores.
En la parte trasera del etiquetado tambin hay una leyenda que establece que
Chocolate Abuelita puede ser una bebida nutritiva para ser consumido durante
cualquier momento del da, lo cual resulta engaoso, ya que el primer ingrediente
es azcar y las cantidades para la preparacin de una taza no son mnimas, sino
que cubren ms de la mitad del azcar mxima tolerable para todo un da, para un
nio, nia o adulto.

Es indispensable que este tipo de productos se regulen y no se permita el engao

a los consumidores a travs de su publicidad o etiquetados, ya que son productos
con un bajo o nulo valor nutricional.

El consumo cotidiano de este tipo de productos ha contribuido fuertemente a la

epidemia de sobrepeso, obesidad y diabetes que trgicamente se vive en nuestro
pas y en el mundo.

En sus promociones se usan frases como: Qu rico es compartir en familia los

Domingos! y La maana del domingo es de la abuelita lo cual nos remite a la
familiaridad con la que tomamos esta ocasin de estar en casa los domingos

Tambin recordemos que Mxico es del cual emerge el cacao que, si bien es cierto,
los espaoles se encargaron de expandirlo y modificarlo al mezclarlo con azcar y
darle el toque refinado y exclusivo dela sociedades altas en la poca renacentista.

Logo. En trminos de branding, el logo de chocolate Abuelita es ms cercano a la

imagen familiar.

Taza de chocolate. El compartir una taza de chocolate es sinnimo de sanas

relaciones intrafamiliares. Hace alusin a los valores de compartir, comunicar y
convivir. Por lo cual, con la taza se nos invita a hacer una pausa a labores diarias y
montonas para disfrutar una bebida caliente en compaa de nuestros seres
amados, compartiendo las vivencias de cada quien y a mantener viva una tradicin.
El significado de la taza de chocolate, junto a la compaa de la abuelita
Abuelita. La compaa de la abuelita es una remembranza a los mismos valores
familiares que desde una inicio se inculcaron por parte de esta, adems de que la
figura de la abuela representa unidad porque ella es el inicio de una cadena de
familias, lo cual es un punto de igualdad y de conexin entre esas familias y es por
quien se mantiene esa vnculo de solidaridad, amistad y amor.

Amarillo. 3945C Color que domina en el empaque. Representa alegra, felicidad,

provoca el efecto de entrar en calor, estimula la actividad mental y genera energa
muscular.
Color usado para provocar sensaciones agradables o alegres, familiares.
Caf. Nos remite al producto, el chocolate. Adems est comprobado que estimula
el apetito de las personas. Este color representa salubridad, constancia, sencillez,
amabilidad, confianza y salud, estos argumentos nos conllevan a la relacin de
estos con la actividad que se profesa en el empaque: la compaa de la abuela.
Rojo. 485C Usado en menor cantidad pero que le da un poco de equilibrio a la
imagen. Representa la energa y el amor. A nivel emocional mejora el metabolismo
humano, aumenta el ritmo respiratorio y eleva la presin sangunea.

Esta imagen le da un aspecto de ser un chocolate muy tpico de Mxico.

Frases
Qu rico es compartir en familia los Domingos! y La maana del domingo es de
la abuelita

Ventas
En la cultura mexicana, cuatro tradiciones renen a las familias: el Da de los
Muertos, que se celebra en las tumbas de los seres queridos; Navidad; el Da de
Reyes, que se celebra con un pan dulce llamado Rosca de Reyes; y el Da de la
Candelaria, que se celebra con un banquete de tamales. Estas fechas impulsan
72% del consumo de chocolate en Mxico y con su dulce aroma y rico sabor, no es
sorprendente que NESTL ABUELITA haya sido una parte esencial de unin
durante generaciones.

Conclusin
el peso que aporta Sara Garca, junto con el nombre de la marca y hasta el eslogan,
Qu rico es estar en familia!, vuelve a anclarse al ideal de la familia, dando a
entender que los momentos especiales o agradables se disfrutan con el chocolate
de esta marca.
Adems de contener, transportar y proteger el producto, debe asimismo mostrar
una imagen que pueda venderse y ser atractiva al variado gusto de los
consumidores

Material

El chocolate debe ser comercializado en envases que aseguren la proteccin del

producto. Adems debe contar con un diseo atractivo.
El chocolate es un producto muy frgil por lo cual su transportacin se debe realizar
mediante cajas trmicas de alta resistencia que nos asegure una perfecta
conservacin del producto.

Cartn plano: el cual resulta uno de los materiales ms econmicos. Es flexible y

de fcil manipulacin. Es muy frgil, sensible a la humedad y al calor, poco slido y
no es reutilizable.

Papel: Envoltorio que protege al producto del contacto directo con la caja de cartn.
Tiene bajos costos, fcil eliminacin y es reciclable. Es muy frgil a la humedad y al
calor.
Ambos materiales cumplen con las normas sanitarias para contener alimentos.
Algunos envases de papel y cartn pueden ser reutilizables, y aunque estos
materiales son biodegradables, su elevado costo energtico y ambiental aconseja
un uso limitado y preferentemente se les debe reciclar.

Etiqueta
Norma oficial mexicana nom-186-ssa1/scfi-2013, cacao, chocolate y productos similares, y derivados
del cacao. Especificaciones sanitarias. Denominacin comercial. Mtodos de prueba.

Se deben envasar en recipientes elaborados con materiales inocuos y resistentes a

distintas etapas del proceso, de tal manera que no reaccionen con el producto o
alteren las caractersticas fsicas, qumicas y sensoriales.
Informacin nutrimental: la cual es mostrada con el total para preparar poco
ms de media taza de chocolate, no una taza completa como suele usarse.
Rubro de azcares mezclado con los azcares de la leche descremada sugerida
para su preparacin.
Leyenda bebida nutritiva para ser consumida a cualquier hora del da. Es
engaoso ya que su principal ingrediente es el azcar.
Fecha de caducidad.

Papel.
Recomendaciones de preparacin.
Lyenda No etiquetado para su venta individual/Cd. de barras.
No colesterol.
Peso neto.
Descripcion del producto. Autntico chocolate mexicano para mesa.
Fecha de caducidad y lote indicados en el envase la incluye.
Indicaciones para reciclaje.

Caja.
Contacto.
Peso neto.
Descripcion tablillas autnticas de chocolate mexicano.
Logotipo de Chocolate abuelita.
Logotipo de NEETL
Cdigo de barras.
Tabla nutricional.
Leyenda Sin colesterol

Envase mltiple: Es donde se encuentran dos o ms productos iguales

dentro del mismo envase
El empaque est ms orientado hacia el marketing. La funcin
grfica del empaque toma gran importancia, esta funcin se
establece con el fin de aumentar la venta del producto, distinguirlo
junto a otros en un anaquel, consolidar una marca a la que
pertenece y desarrollar una personalidad propia para el tipo de
producto que busca vender.
Etiqueta. Es cualquier imagen o descripcin grfica que identifica al
producto, y va impresa, adherida, escrita, marcada, grabada, sobrepuesta,
etctera.