LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA

RECRISTALIZACIN Y PURIFICACIN

1. a) Explique el fundamento de la recristalizacin .

Los productos slidos que se obtienen en una reaccin suelen estar

acompaados de impurezas que hay que eliminar para poder disponer del

producto deseado en el mayor grado de pureza posible. El mtodo ms

adecuado para la eliminacin de las impureza que contamina un slido es por

cristalizaciones sucesivas bien en un disolvente puro, o bien en una mezcla de

disolventes. Al procedimiento se le da el nombre genrico de recristalizacin

b) En que se basa la purificacin de una sustancia slida por este

mtodo?

El slido que se va a purificar se disuelve en el disolvente caliente,

generalmente a ebullicin, la mezcla caliente se filtra para eliminar todas las

impurezas insolubles, y entonces la solucin se deja enfriar para que se

produzca la cristalizacin. En el caso ideal, toda la sustancia deseada debe

separarse en forma cristalina y todas las impurezas solubles deben quedar

disueltas en las aguas madres. Finalmente, los cristales se separan por

filtracin y se dejan secar. Si con una cristalizacin sencilla no se llega a una

sustancia pura, el proceso puede repetirse empleando el mismo u otro

disolvente.

2. Se puede usar cualquier disolvente en la recristalizacin? Anote los

requisitos que debe cumplir dicho disolvente.

No, aqu los requisitos o propiedades que este debe tener:

Alto poder de disolucin de la sustancia que se va a purificar a elevadas

temperaturas.
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Baja capacidad de disolucin de las impurezas que contaminan al producto

en cualquier rango de temperatura.

Generar buenos cristales del producto que se va a purificar.

No debe reaccionar con el soluto.

No debe ser peligroso (imflamable).

Debe ser barato.

Fcil de eliminar.

3. a) Porque usamos el agua como disolvente y no un compuesto

orgnico?

Por que suele tener un punto de ebullicin inferior al punto de fusin del

compuesto a cristalizar, no es txico y/o inflamable. Adems que es muy soluble en

el disolvente caliente y muy poco soluble en el disolvente fro.

b) Anote 04 aplicaciones industriales de la recristalizacin.

Cristalizacin de la sacarosa en la industria azucarera

Obtencin de aspirina

Separacin de ceras en la refinacin de aceites (winterizacin)

Purificacin de productos en el refino del petrleo

4. Calcular el porcentaje de pureza en la recristalizacin de 1,50 g de cido

ctrico, si al filtrar, secar y pesar el papel con los cristales puros se tiene

1,75 gramos , el papel de filtro vaco y seco pes 0,80 gramos.

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Datos:

Wmuestra: 1.50g

Wpapel filtro: 0.80g

Wpapel+cristales: 1.75

%pureza= Wcristalseco * 100 / Wmuestra

%pureza = (1.75 0.80) * 100 / 1.50g

%pureza = 0.9g * 100 / 1.50g

%pureza = 90%