Que Es La Dieta Paleolitica?

La dieta Paleolitica es la manera ms saludable de comer, porque es el UNICO enfoque nutricional que funciona con tu
gentica para ayudarte a mantenerte delgado, fuerte y lleno de energa! La investigacin en biologa, bioqumica,
oftalmologa, dermatologa y muchas otras disciplinas indican que es nuestra dieta moderna, llena de alimentos
refinados, grasas transfat y de azcar, la raz de enfermedades degenerativas como la obesidad, el cncer, la diabetes, las
enfermedades del corazn, la enfermedad de Parkinson , el Alzheimer, la depresin y la infertilidad. Robb Wolf

Consume Evita

Frutas Lacteos

Vegetales Grainos

Alimentos procesados
Carnes magras
& Azucares

Mariscos Legumbres

Nueces y SemillasAlmidones

Grasas saludablesAlcohol

La Construccion de una dieta Paleolitica sana

Proteinas magras

Las Protenas magras soportan unos msculos fuertes, huesos sanos y la funcin inmune ptima. La protena tambin te
hace sentir satisfecho entre comidas.

Frutas y vegetales

Las frutas y verduras son ricas en antioxidantes, vitaminas, minerales y fitonutrientes que nos han demostrado que
disminuyen la probabilidad de que padecezcas una serie de enfermedades degenerativas como el cncer, la diabetes y el
deterioro neurolgico.

Las grasas saludables de los frutos secos, semillas, aguacates, aceite de oliva, aceite de pescado y la carne de pastoreo

La investigacin cientfica y los estudios epidemiolgicos muestran que las dietas ricas en grasas monoinsaturadas y
grasas omega-3 reducen drsticamente los casos de obesidad, cncer, diabetes, enfermedades del corazn y el deterioro
cognitivo.

La grasa saturada ha sido demonizada por nuestras autoridades de salud y los medios de comunicacin. Cul es la base
para esta posicin en contra de las grasas saturadas? Son las recomendaciones actuales de un bajo consumo de grasas
saturadas justificadas? La cantidad de grasa saturada (y de qu tipo), si hay alguna en todo caso o si se deberian de
consumir o no ? Sin una perspectiva histrica y cientfica esta pregunta puede ser casi imposible de responder. En este
trabajo el Prof. Cordain examina las cantidades y tipos de grasas saturadas que se encuentran en la dieta ancestral: el
consumo de grasas saturadas en la dieta humana ancestral: implicaciones para el consumo contemporneo.

Una de las grandes desviaciones de nuestra dieta ancestral es la cantidad y el tipo de grasa que se encuentra en
los animales actuales alimentados con grano frente a la cantidad y tipo de grasas que se encuentran en los animales que
estan alimentados con pasto o son silvestres como aves y peces. Lo que observamos es que la carne de animales de caza
es muy magra, y tiene relativamente pocas cantidades de grasas saturadas, mientras que suministra cantidades
significativas de grasas beneficiosas omega-3 como el EPA y DHA. En este trabajo el Prof. Cordain y su equipo analizan el
perfil de cidos grasos a partir de varias especies de ciervos y alces salvajes. El mensaje principal es que la carne
alimentada con pasto (animales criados al aire libre) es mucho ms saludable que la carne convencional: el anlisis de
cidos grasos de los tejidos de rumiantes salvajes: implicaciones evolutivas para la reduccin de la dieta relacionados con
las enfermedades crnicas.

Beneficios para la Salud

Para la mayora de la gente el hecho de que la dieta Paleolitica ofrece los mejores resultados es suficiente. La mejora de
los lpidos sanguneos, la prdida de peso y la reduccin del dolor en enfermedades autoinmunes es prueba suficiente.
Mucha gente sin embargo, no est satisfecha con seguir ciegamente las recomendaciones, ya sean de nutricin o
relacionados con el ejercicio. Pero a algunas personas les gusta saber por qu estn haciendo la Dieta. Afortunadamente,
la dieta de Paleolitica se ha destacado no solo por la prueba del tiempo, sino tambin a los rigores de la investigacin
cientfica.

Con un cambio muy simple, no slo eliminamos los alimentos que estn en desacuerdo con nuestra salud (cereales,
legumbres y lcteos), pero tambin aumentamos nuestra ingesta de vitaminas, minerales y antioxidantes. Aqu hay un
gran papel del profesor Loren Cordain explorando cmo construir una dieta moderna

Paleolitica: Las caractersticas nutricionales de una dieta contempornea basada en los grupos de alimentos
paleolticos. Asimismo, este documento ofrece una visin significativa en cuanto a las cantidades y proporciones de
protenas, carbohidratos y grasas en la dieta ancestral.

Por favor! Nuestros antepasados vivieron una vida corta y brutal! Verdad?

El concepto de Paleolitico es nuevo para la mayora de las personas y la novedad puede provocar muchas preguntas. Nos
gusta que la gente no slo lea y se eduque sobre este tema, sino tambin que entre y lo haga. La experiencia es tal vez
el mejor maestro y, a menudo nos asegura de cualquier confusin que rodea a esta manera de comer. Ahora,
considerando lo anterior, todava hay algunos argumentos comunes en contra de la dieta Paleolitica que ocurren con la
debida frecuencia suficiente que existe un documento completo que fue escrito precisamente para esto. Disfrutalo
en: Promocin de la Salud evolutiva. Una consideracin comn de argumentos en contra.

Funciona para la diabetes?

Una gran pregunta para hacerse es Funciona la dieta Paleolitica? Aqu tenemos una comparacin frente a frente entre
la dieta Paleolitica y la Dieta Mediterrnea en la resistencia a la insulina, diabtes tipo 2. Los resultados? El grupo de la
Dieta Paleolitica REVIRTIO los signos y sntomas de resistencia a la insulina, diabetes tipo 2. La Dieta Mediterrnea mostro
poca o ninguna mejora. Vale la pena sealar que la dieta mediterrnea es generalmente sostenida por nuestro gobierno
como la dieta a imitar a pesar de existir mejores alternativas. Puedes encontrar un resumen y el documento
completo aqu.

Enfermedad Cardio Vascular

Segn el CDC*, la enfermedad cardiovascular es la causa nmero uno de muerte en los Estados Unidos. Es interesante sin
embargo, mencionar que nuestros antepasados del Paleoltico y al mismo tiempo los estudis de los cazadores-
recolectores no mostraron prcticamente ningn ataque al corazn o derrame cerebral mientras coman dietas
ancestrales. Las siguientes referencias exploran estos hechos para ayudarle a entender mejor los beneficios saludables
que tiene para el corazn una dieta Paleolitica.

Autoinmunidad

La autoinmunidad es un proceso en el que nuestro propio sistema inmunolgico nos ataca. Normalmente, el sistema
inmune nos protege de las infecciones bacterianas, virales y parasitarias. El sistema inmune si identifica a un invasor
extranjero, lo ataca, y lo ideal sera que la infeccin desaparezca. Una buena analoga para la autoinmunidad es el caso de
rechazo de tejidos implantados despus de la donacin de rganos. Si alguien necesita un nuevo corazn, pulmn, rin
o hgado debido a una enfermedad o lesin, el rgano de un donante puede ser una opcin. El primer paso en este
proceso es tratar de encontrar un tejido compatible. Todos tenemos molculas en los tejidos que nuestro sistema
inmune utiliza para reconocer nuestro propio tejido de otros. Si un rgano donado no es lo suficientemente cercano a
nuestro tipo de tejido el sistema inmunologico ataca y destruye el rgano. En la autoinmunidad, un proceso similar se
produce cuando el propio tejido del individuo se confunde como ajeno y el sistema inmunolgico ataca a este tejido mal
etiquetado. Las formas ms comunes de autoinmunidad son la esclerosis mltiple, la artritis reumatoide, el lupus y
vitiligo por citar slo una pequea fraccin de las enfermedades autoinmunes. Los Elementos de la autoinmunidad
podrian afectar la severidad de condiciones no relacionadas aparentes, como la esquizofrenia, la infertilidad y diversas
formas de cncer.

Curiosamente, todas estas enfermedades aparentemente no relacionadas comparten una causa comn: el dao a la
mucosa intestinal, que permite que partculas grandes como alimentos no digeridos tengan acceso directo en el cuerpo.
Esto se llama sndrome del intestino agujerado y la respuesta autoinmune. Aqu hay una serie de videos de 7 partes
filmado por el profesor Loren Cordain describiendo la etiologa de la esclerosis mltiple.

Y por favor ve este video de TED talk by Dr. Terry Wahls, MD. La Doctora Wahls nos describe como revirtio su esclerosis
mltiple con una dieta paleolitica. Si tienes una enfermedad autoinmune, considera pobrar el protocolo autoinmune de la
dieta paleolitica. Si lo haces, por favor, cuntanos sobre tu experiencia.