Metabolismo

Lorena Goetschel
 Metabolismo : Trmino general
empleado en todas las reacciones
qumicas del cuerpo
Catabolismo : Las sustancias se desdoblan :
Ej : transformacin de glucosa en Energa , CO2 y
Agua (transformacin total )
C6H12O6 + 6 O2 6 CO2 + 6H20 + E

Anabolismo : Sustancias se fusionan : Ejemplo

formacin de glucosa (plantas)
6CO2 + 6H20 + Energa solar C6H12O6 + 6 O2
 OBTENCION DE ENERGIA
La energa obtenida se mide mediante Kcal / g o KJ/ g
( 1 KJ = 0,24 Kcal o 1 Kcal = 4,184 KJ)
que proviene de medir la combustin completa de un nutriente
y se mida la energa producida en un calormetro.
Las potencias calorficas de los principales nutrientes son:
Resumen del Metabolismo
BASES CELULARES DE LA BIOQUMICA
Los procesos bioqumicos que se producen en
el organismo tienen lugar en la clula , por lo
que es necesario recordar cmo est
conformada.
La clula es la unidad de la vida de todos los
seres vivos.

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CLULA

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 TIPOS DE CLULA
(Eu = Verdadero, Karios = Ncleo) Pro = Antes, Karios = Ncleo)

Clulas que carecen de ncleo u organelos

limitados por membranas.

http://www.youtube.com/watch?v=hBTImxRZrDM

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Funciones especficas de algunos orgnulos de las clulas
animales tpicas

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 Requerimientos Energticos
Un hombre adulto promedio tiene un
requerimiento diario de Energa de 2000 Kcal
Pero el requerimiento metablico vara en
funcin de la edad, el sexo y la actividad fsica
Quin es el gran consumidor de
Energa en el Organismo ?

El cerebro apenas pesa 1 Kg aprox. Es decir corresponde al 1,4% del

peso de un individuo promedio de 70 Kg . Sin embargo consume el
25% de la Energa requerida al da y la mayora en forma de GLUCOSA
 Bibliografa
Campbell P, Smith A, Peters T .- Bioquimica
ilustrada , 5 edicin, Barcelona Espaa 2006

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