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HIDROSTTICA-TENSIN SUPERFICIAL

Los lquidos son sistemas materiales caracterizados por:

Su tendencia a fluir si se les aplica un impulso externo.

Los movimientos de translacin de las molculas que lo

constituyen estn restringidos (diferencia con los gases).

Existen fuerzas de cohesin intermoleculares que hacen

que adquieran un volumen definido (diferencia con los ga-
ses) que se adapta al recipiente que los contiene.

HIDROSTTICA: es la parte de la Fsica que estudia las

propiedades y comportamiento mecnico de los lquidos en
reposo.

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Recordemos algunas propiedades de estado

aplicables a los sistemas lquidos

Presin (P): Relacin entre la magnitud de una fuerza (|F|) y la unidad de

rea perpendicular a la direccin de la misma (s).

P = |F| / s

Unidades: Pascal (Pa) = N/m2; Baria (Ba) = dina/cm2; g/cm2; kg/cm2; mmHg

Densidad (): Cociente entre la masa y el volumen ocupado por un cuerpo.

=m/V

Unidades: kg/m3, g/cm3, g/ml, kg/l; 1dm3 1l

Peso especfico (): Cociente entre la intensidad de la fuerza peso |P| y el

volumen ocupado por un cuerpo.

= |P| / V

Unidades: N/m3, dina/cm3, g/cm3, kg/m3

Cul es la relacin entre densidad y peso especfico?

La densidad de un lquido, puede ser numricamente

igual a su peso especfico?

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Teorema general de la hidrosttica

La presin ejercida en un punto cualquiera de una
masa lquida en reposo (presin hidrosttica) slo
depende de la profundidad a la que se encuentre di-
cho punto. La presin es la ejercida por el peso de
la columna de fluido ubicada por encima del punto en
cuestin.

p = pB-pA = (hB-hA) = h

h =hB-hA
p atm
0

h
hB

pA = patm pB = patm + ghB pB = pA + gh

La sangre contenida en el sistema circulatorio tambin

ejerce esta presin hidrosttica (presin hemosttica).

En un individuo en posicin supina (acostado) no hay di-

ferencia de altura entre cabeza, corazn y pies. No hay
cambios en la presin hemosttica.

En un individuo de pie, la presin hemosttica aumenta

a medida que la sangre desciende hacia los pies y dis-
minuye a medida que sube hacia la cabeza. La variacin
de la presin hemosttica por cada cm de alejamiento del
corazn es:

ph = sangre h = 1,05 g/cm3 . 1 cm = 1,05 g/cm2 = 0,77 mmHg

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Principio de Pascal

La presin ejercida sobre un fluido

contenido en un recipiente se trans-
mite sin disminucin a todos los
puntos de la masa lquida.

Este principio se aplica en dispositivos multiplicadores de

fuerzas, como el silln dental o gatos hidrulicos
pA = FA/SA pB = FB/SB
como pA = pB FA/SA =FB/SB

y FB/FA = SB/SA

Cuanto mayor sea la relacin entre reas

se obtiene mayor efecto multiplicador de la
fuerza.

Principio de Arqumedes: Flotacin

Cuando se sumerge un cuerpo en un fluido,

ste desplaza una cierto volumen de fluido,
equivalente al volumen del cuerpo sumergido.

Todo cuerpo sumergido en un fluido, recibe

una fuerza que acta en la misma direccin
y en sentido contrario a la fuerza peso deno-
minada empuje (E). En consecuencia, el pe-
so aparente del cuerpo sumergido es menor
que si no estuviese sumergido.

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La magnitud de la fuerza E es igual al peso (fuerza) del volumen de fluido

desalojado por el cuerpo.

E = m fluido desalojado g = fluido desalojado g Vfluido desalojado = fluido Vfluido

Para un dado fluido, a mayor volumen desalojado por un cuerpo sumergido,

mayor es el empuje recibido. Asimismo, a mayor peso especfico (o densi-
dad) del fluido, mayor es el empuje.

Si el empuje es menor que el peso

del objeto, ste se hunde en el fluido.
Si es mayor que el peso, el objeto flo-
ta en superficie hasta que se equili-
bran ambas fuerzas (el cuerpo desalo-
ja un volumen menor al propio, que co-
rresponde al volumen de fluido que i-
guala el empuje al peso). Si el empuje
iguala al peso, el objeto flota en el seno
del lquido.

En el principio de Arqumedes se fundamenta

el funcionamiento de los densmetros.

Ejemplo: Si se deja decantar un volumen de sangre anticoagulada, al

cabo de un tiempo se observa que los elementos figurados (glbulos
rojos en su mayora) se depositan en el fondo del recipiente (son mas
densos que el plasma donde estn sumergidos, por lo que el empuje
que reciben es menor que el peso propio). Inversamente, en la super-
ficie se observa la acumulacin de gotitas de grasa de baja densidad
(quilomicrones, aqu el empuje es mayor que el peso de las gotitas de
grasa).

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TENSION SUPERFICIAL
Las fuerzas de cohesin entre molculas de un lquido que tiende a impedir
el paso al estado vapor determinan la existencia de la superficie lmite (inter-
fase lquido-gas) que distingue a un lquido de un gas.

Si se extiende una pelcula de lquido en un

bastidor como el de la figura, en el que el lado
AB es mvil, se observar que la pelcula tien-
de a disminuir su superficie (adquirir la superfi-
cie mnima como resultado de las fuerzas de
cohesin entre molculas del lquido).Para im-
pedirlo es necesario aplicar una fuerza F. Se
comprueba que la fuerza es la misma para cual-
quier posicin de la pieza libre, lo que indica que
la fuerza de retraccin es ejercida slo por las
superficies y es independiente del espesor de la pelcula. La accin de la
fuerza de cohesin se ejerce sobre todo el contorno del bastidor, pero se
manifiesta por el desplazamiento del lado AB por ser sta la nica parte
mvil del sistema.

Definimos tensin superficial como el con-

junto de fuerzas que una superficie lquida
ejerce en su contorno, perpendicularmente a
l, tangenciales a la superficie y dirigidas ha-
cia el seno de la superficie.
Si en el bastidor de la figura empleamos dis-
tintas longitudes de la pieza mvil AB se com-
prueba que la fuerza F es proporcional a la
longitud del lado AB (L).

F=kL

Esta fuerza es ejercida por dos superficies por

Lo que la fuerza ejercida por una de ellas es:

f = F/2 = k/2 L = L donde : coeficiente

L de tensin superficial

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Coeficiente de tensin superficial () o tensin superficial: es la fuerza ejerci-

da por una superficie sobre la unidad de longitud de su contorno:

=f/L Unidades: N/m, dina/cm, g/cm

A diferencia de lo que ocurre con membranas elsticas slidas (como el ltex),

en donde la tensin crece al aumentar la superficie, la tensin superficial en
un lquido no vara al aumentar la extensin de la superficie.

La fuerza asociada a la tensin superficial y, por ende , depende de la inter-

fases en contacto, en consecuencia siempre hay que explicitar las fases que
determinan la superficie. Para una dada interfase, disminuye al aumentar la
temperatura

Energa superficial
Para aumentar la superficie de un lquido se debe ejecutar un trabajo con-
tra las fuerzas de cohesin (tensin superficial) que se oponen a la exten-
sin de la superficie. La fuerza ejercida por una de las superficies es:
f=L
Si la pieza mvil se desplaza una distancia
f x, el trabajo realizado por el medio sobre la
lmina es:

W = f x = L x = s
L
El trabajo es entregado al sistema lmina por lo tanto para ella el W es (-).
Si el proceso se realiz a T y P constantes y en forma mecnicamente re-
versible, este trabajo es equivalente al incremento de energa libre de la
lmina.
G = -W = s

La energa libre superficial aumenta al aumentar la superficie y es adems

el trabajo para incrementar la unidad de superficie (Unidades: J/m2, ergio/cm2)

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ngulo de contacto o de humectancia:

Cuando un gota de lquido se deposita sobre la superficie de un slido, la

forma que adquiere la misma depende de las fuerzas de cohesin propias
del lquido (relacionadas con la tensin superficial) y las fuerzas de adhe-
sin del lquido a la superficie del slido. Si las fuerzas de cohesin son e-
levadas respecto a las de adhesin (interaccin con la superficie) la gota
adquirir una forma mas esfrica y no mojar a la superficie (mercurio en
vidrio). En cambio si ocurre lo contrario
Gota de mercurio (caso agua en vidrio) la gota se esparse
sobre la superficie es decir la moja o
Vidrio
humecta. El ngulo de humectancia es
Angulo de
contacto el formado por la tangente a la gota y la
superficie slida. Para distintos lquidos
depositados sobre una misma superfi-
Gota de agua cie el ngulo de contacto es una medi-
da del juego entre fuerzas de cohesin
Vidrio
Angulo de (tensin superficial del lquido) y las fuer-
contacto zas de adhesin a la superficie.

Presin superficial

aire
Una molcula de lquido que se encuen-
lquido
tra alejada de la superficie, interacta
con sus vecinas y la sumatoria de las
fuerzas que actan sobre ella (la resul-
tante) es cero. En cambio, una mo-
lcula situada en la superficie es atrada
por sus vecinas en la superficie y por
las molculas cercanas que estn por
debajo de ella. Aunque La resultante
en el plano superficial es cero, existe
una fuerza resultante orientada hacia
el seno del lquido. Esta fuerza es la responsable de la presin superficial
o presin interna (P) que la podemos definir como la presin ejercida por
las molculas de la superficie sobre la masa lquida

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Efecto de la curvatura de la superficie sobre la presin

superficial: Ley de Laplace
La presin superficial depende de la curvatura de la superficie. Dicha de-
pendencia viene dada por la ley de Laplace.
fuerzas tangenciales
La fuerza resultante debida a la cur-
vatura determina una presin super-
ficial adicional que se suma a la presin
superficial de la superficie plana (Po) si
la superficie es convexa, y se resta a
Po si la superficie es cncava. El P
resultante es lo que determina la ten- Sup. convexa Sup. cncava
dencia al colapso en los alvolos pul- fuerza resultante debida
a la curvatura
monares (geometra cncava). La ley
de Laplace establece:
Donde: Po, presin superficial ejercida en una
P = Po + ( 1/r1 + 1/r2) superficie plana (radios de curvatura
infinitos)
r < 0 superficie cncava r1 y r2 radios de curvatura de la super-
r > 0 superficie convexa ficie

Si la superficie es esfrica, r1 y r2 son iguales entre si, por lo que:

P = Po 2 / r (+) para superficie convexa y

( -) para superficie cncava.

Si la superficie es cilndrica, uno de los radios de curvatura es infinito,

por lo que:

P = Po / r (+) para superficie convexa y

( -) para superficie cncava.

La forma de la superficie surge del balance entre las fuerzas de cohesin

entre molculas del lquido (en contacto con el aire) y las fuerzas de adhe-
sin entre el lquido y la pared del recipiente que lo contiene. Si el recipien-
te es de dimetro pequeo se podr apreciar una superficie claramente
curva (menisco). En recipientes grandes, la curvatura slo se aprecia en los
bordes.

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Efectos de la presin superficial:

I) Burbujas de aire en un capilar ocupado por un lquido:

en reposo en movimiento
Se aplica una presin
para lograr la circulacin

La deformacin producida sobre la superficie de la izquierda de la

burbuja aumenta la presin superficial (Ley de Laplace) y la diferen-
cia de presiones superficiales resultante se opone a la circulacin
del fluido. Si las burbujas son muy numerosas puede interrumpirse
la circulacin. En el caso de la circulacin sangunea, esto puede pro-
vocar la muerte por embolia gaseosa.

II) Burbujas en el seno de un lquido conectadas entre si

La diferencia de las presiones

superficiales de las dos burbujas
hace que la ms pequea colapse
a favor de la mas grande.

III) Capilaridad
Si un tubo capilar (de muy pequeo dimetro) se sumerge en un lquido pue-
de ocurrir que:
a) el lquido moje la pared, formndose una superficie lquida cncava, la
presin superficial desciende y el lquido asciende por el capilar (agua en
vidrio)
b) el lquido no moje la pared, se forma una superficie lquida convexa, la pre-
sin superficial asciende y el lquido desciende en el capilar (Hg en vidrio)
c) el lquido dentro del capilar forma una superficie plana por lo que queda al
mismo nivel que el lquido que est por fuera.

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Agua en vidrio Hg en vidrio

Para el caso de agua en un capilar de vidrio

y asumiendo que la superficie en el capilar
toma forma de semiesfera, se establece una
P= Po-2/r diferencia de presiones superficiales (en la
superficie cncava dentro del capilar < que
en la superficie plana fuera del mismo) que
P=Po impulsa el ascenso del lquido en el capilar.
Observar que la presin atmosfrica se ejer-
ce en ambas superficies.

El ascenso se detiene (se alcanza el equilibrio mecnico esttico) cuando

la presin hidrosttica ejercida por el peso de la columna lquida (h ) i-
guala a la diferencia de presiones superficiales:

Po - (Po 2 / r) = h 2/r=h

Y el ascenso capilar h es:

h = 2 / ( r) Ley de Jurin

Cmo se mide la tensin superficial?

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Capilarimetra: midiendo el ascenso capilar en capilares de

dimensiones conocidas y aplicando la ley de Jurin.

Estalagmometra: consiste en el conteo del nmero de go-

tas que se obtienen al hacer escurrir un volumen fijo (V) de l-
quido desde un estalagmmetro de Traube. Al formarse una
gota aparece una porcin estrangulada con
circunferencia de radio re. La fuerza que tiende
a retener la gota unida al resto del lquido es la
ejercida por la tensin superficial alrededor de V

la circunferencia de radio re :

f = 2 re

A esta fuerza se opone la fuerza peso crecien-

te de la gota:
Peso= vgota

Cuando ambas fuerzas se igualan, la gota cae:

2 re = vgota = V / n gotas

Sustancias battonas o tensioactivas

Son molculas distintas a las del solvente, adsorbidas en

la superficie de un lquido que tienden a disminuir la tensin
superficial al interponerse entre las molculas de solvente.

Ejemplos: sales biliares, dentfricos, surfactante pulmonar.

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