FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

SLABO

1. DATOS INFORMATIVOS

1.1 Asignatura: Envases y Embalajes

1.2 Cdigo: 3502-35307
1.3 Requisito: 3502-35215
1.4 Ciclo acadmico: Quinto
1.5 Semestre acadmico: 2014
1.6 Horas semanales: 03
1.6.1 Teora: 01
1.6.2 Prctica: 02
1.7 Crditos: 02
1.8 Profesor:

2. SUMILLA

La asignatura de Envases y Embalajes es parte del rea de formacin acadmica

Profesional de Administracin y Negocios Internacionales, ubicada dentro de la
malla curricular estructural, siendo terica prctica; tiene como objetivo capacitar al
estudiante en el dominio de conocimientos, habilidades, tcnicas, tica y
actualizacin de la normativa vigente. Asimismo hacer conocer a los alumnos la
importancia y razn de este campo para los negocios tanto Nacionales como
internacionales, los modelos en la comprensin de la importancia en la utilizacin del
envase y del embalaje como parte del producto, las funciones que debe cumplir y la
toma de decisiones para el xito requerido como elemento del marketing para
impulsar los negocios e impregnar en la mente de los clientes el producto; as como
cules son sus aplicaciones y potenciales de mercado.

Nuestro objetivo es que los estudiantes enfrenten con capacidad e integridad las
situaciones que presenta el mercado internacional; hacindolo con ventaja y
beneficio para la empresa que lidera los negocios. La asignatura est organizada en
cuatro unidades.

La asignatura est organizada en cuatro unidades didcticas

UNIDAD I : Aspectos Introductivos a los Envases y Embalajes

UNIDAD II : Diseo de los Envases

UNIDAD III : Envases de acuerdo al material en que estn hechos

UNIDAD IV : Uso de los Envases y Embalajes

3. COMPETENCIA

Comprende la naturaleza y las caractersticas de la asignatura de Envases y

Embalajes Formulando atencin al consumidor, la importancia de presentacin,
envi, proteccin y cuidado en los envases y embalajes, investiga y aplica tcnicas
para identificar las principales formas de envases y embalajes y las selecciona
segn la naturaleza de la carga y los destinos correspondientes, comprendiendo la

1
 utilizacin de los diferentes materiales y su impacto en la repercusin econmica y
social de la empresa. As como tambin el cuidado que hay que tener en el impacto
ambiental y la elaboracin del proceso del embalaje con responsabilidad social para
estar acorde con las normas internacionales de comercializacin y que son
necesarias para la aplicacin de la toma de decisiones de los negocios, para actuar
con criterio y tica profesional.

4. DETALLE DE COMPETENCIAS

4.1. Identifica la importancia y reconoce los tipos de envases y embalajes

para la proteccin en proceso de transporte internacional de
mercancas. Acorde con los estndares y normativa nacional e
internacional.
4.2 Analiza y realiza el diseo de los envases y embalajes de acuerdo
a los productos a comercializar, tambin teniendo en cuenta la
preservacin del medio ambiente y disminuir el impacto ambiental.
4.3. Identifica la importancia y reconoce los tipos de envases y embalajes
para la proteccin en proceso de transporte internacional de
mercancas. Teniendo en cuenta los estndares internacionales y
normativa vigente de las instituciones que las exigen.
4.4 Identifica los materiales a utilizar en la confeccin de envases y
embalajes. As como el empleo en todo momento de la logstica
reversa.
4.5 Conoce el uso correcto segn la normativa internacional de los envases
y embalaje.

5. PROGRAMACIN TEMTICA

UNIDAD I: Aspectos Introductorios a los Envases y Embalajes.

COMPETENCIAS: Comprende la importancia y reconoce los tipos de envases y

embalajes para la proteccin en proceso de transporte
internacional de mercancas.

SEMANA 1
Sesin 1 y 2:
Tipo de sesin: Dialogada. Cantidad de horas: 3hs.
CONTENIDOS CONCEPTUALES CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
Historia, evolucin tendencia de los envases.
Los envases y embalajes y su importancia en la Elabora un resumen de los
realidad nacional e internacional. principales conceptos estudiados.
La tica personal y profesional en el envase y
embalaje
Aspectos generales del parking internacional
Procesos sensibles: manipuleo, transporte,
distribucin de almacenes, niveles de proteccin
de envase, empaque y embalaje.
El diagrama de Gantt, la tcnica Pert
CONTENIDO ACTITUDINAL: Reconoce la importancia de la historia y la evolucin de los
envaes Empaque y embalaje en el desarrollo comercial.

SEMANA 2
Sesin 3 y 4:
Tipo de sesin: Expositiva. Cantidad de horas: 3hs.
CONTENIDOS CONCEPTUALES CONTENIDOS PROCEDIMENTALES

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 Aspectos legales del envase.
Caractersticas de un buen envase para Analiza e identifica las ventajas de los
exportacin. tipos de envases y embalajes.
Funciones de los envases.
CONTENIDO ACTITUDINAL: Valora los aspectos legales en la realidad actual.

SEMANA 3
Sesin 5 y 6:
Tipo de sesin: Dialogada. Cantidad de horas: 3hs

CONTENIDOS CONCEPTUALES CONTENIDOS PROCEDIMENTALES

Diseo estructural e industrial de envases.
Materiales para el envasado. Desarrollar casos prcticos
Costos referenciales al envasado. relacionados a los tipos de embalaje.
Eleccin de envase apropiado.
La rotulacin de los envases.
La ley del rotulado nacional.
El cdigo de barras.
Los envases y el Marchandicing.
Aspectos generales del empaque interno.
Finalidad, objetivos y conceptos.
Materiales ms usados para el diseo
Tipos de empaques internos

CONTENIDO ACTITUDINAL: Aprecia la importancia del diseo para la presentacin de un

producto.

SEMANA 4
Sesin 7 y 8:
Tipo de sesin: Evaluacin.
CONTENIDOS CONCEPTUALES
PRIMERA PRACTICA CALIFICADA
Cantidad de horas: 3hs
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
Semana de Evaluacin. Presentacin de los
grupos de lectura. Texto de Hammer y Champy.

CONTENIDO ACTITUDINAL: Establece nuevos criterios de comportamiento personal y

organizacional.

UNIDAD II: Diseo de Envases.

COMPETENCIA: Realiza el diseo de los Envases y Embalajes de acuerdo a los

productos a comercializar para impregnar en la mente del consumidor el diseo,
practicabilidad y manipulacin de los productos.

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SEMANA 5
Sesin 09 y 10

Tipo de sesin: Dialogada. Cantidad de horas: 3hs

CONTENIDOS CONCEPTUALES CONTENIDOS

PROCEDIMENTALES
La unidad de distribucin.
El Picking Investiga sobre el picking y el diseo
Diseo de la unidad master en el envase y embalaje
Unidades: importancia/mayorista/minorista

CONTENIDO ACTITUDINAL: Demuestra inters en conocer la unidad de distribucin e

iniciativa.

SEMANA 6
Sesin 11 y 12
Tipo de sesin: Expositiva. Cantidad de horas: 3hs
CONTENIDOS CONCEPTUALES CONTENIDOS
PROCEDIMENTALES
Aspectos generales del empaque externo
Finalidad, objetivos y conceptos Desarrolla conceptos sobre
Materiales ms usados empaque externo
Tipos de empaques externos

CONTENIDO ACTITUDINAL: Toma conciencia de la importancia del empaque externo, para

impregnar en la mente del consumidor el producto que se pretende presentar

SEMANA 7
Sesin 13 y 14:
Tipo de sesin: Dialogada. Cantidad de horas: 3hs
CONTENIDOS CONCEPTUALES CONTENIDOS
PROCEDIMENTALES
Criterios de seleccin de los envases:
adquisicin y costeo de los empaque. Identifica criterios para adquirir
Materiales de empaque orgnicos.
Logstica de reversa. empaques. Resuelve control de
Equipos de manipuleo.
lectura
CONTENIDO ACTITUDINAL: Desarrolla criterios en la seleccin de envases

SEMANA 8
Sesin 15 y 16:
Tipo de sesin: Evaluacin. Cantidad de horas: 3hs
CONTENIDOS CONCEPTUALES CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
EXAMEN PARCIAL Solucin del Examen Parcial.
CONTENIDO ACTITUDINAL: Comprende e internaliza criterios de comportamiento en
valores.

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 UNIDAD III: Envases de acuerdo al material en que estn hechos.

COMPETENCIA: Demuestra capacidad, criterio, creatividad para una buena

manipulacin de la carga con estndares exigidos por la OMC.

SEMANA 9
Sesin 17 y 18
Tipo de sesin: Dialogada. Cantidad de horas: 3hs
CONTENIDOS CONCEPTUALES CONTENIDOS
PROCEDIMENTALES
Conceptos, finalidad, clasificacin,
objetos de los embalajes y la Investiga sobre los tipos de embalaje.
unitarizacion.
Diseo y constitucin del bulto. Materiales
ms usados.
Paletizacin
Tipos de paletas, materiales.
Uso frecuente paleta segn producto.
Determinar los factores por la cual se
debe unitarizar la carga y en qu casos
no es recomendable.

CONTENIDO ACTITUDINAL: Discrimina los materiales para disear el bulto, y reconoce los
tipos de materiales que se debe usar en esta cadena de suministros para preservar los
productos

SEMANA 10
Sesin 19 y 20
Tipo de sesin: Dialogada. Cantidad de horas: 3hs
CONTENIDOS CONCEPTUALES CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
Normas fitosanitarias.
Tratamiento: tcnicos y fumigacin. Elabora un resumen de los
Sellado, costos y documentacin. principales conceptos estudiados.

CONTENIDO ACTITUDINAL: Valora los anlisis requeridos para las normas

fitosanitarias.

SEMANA 11
Sesin 21 y 22
Tipo de sesin: Expositiva. Cantidad de horas: 3hs.
CONTENIDOS CONCEPTUALES CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
Marcados de bultos de exportacin.
Constancia de informacin. Resuelve casos
Smbolos pictricos-ISO.

CONTENIDO ACTITUDINAL: Desarrolla habilidades de informacin y smbolos.

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SEMANA 12
Sesin 23 y 24
Tipo de sesin: Evaluacin. Cantidad de horas: 3hs.

CONTENIDOS CONCEPTUALES CONTENIDOS PROCEDIMENTALES

Relacin entre la carga y la
documentacin.
Lista de empaque. Desarrolla casos de documentacin
Contenidos del parking list.
Factura del envi.
Operatividad/ reconocimiento
previo/ fsico.

SEGUNDA PRCTICA CALIFICADA

CONTENIDO ACTITUDINAL: Forma nuevos criterios de precisin, justicia y lealtad.

UNIDAD IV: Uso de los Envases y Embalajes.

COMPETENCIA: Identifica con juicio, tino y criterio el uso correcto segn la

normativa internacional de los envases y embalajes.

SEMANA 13
Sesin 25
Tipo de sesin: Dialogada. Cantidad de horas: 3hs
CONTENIDOS CONCEPTUALES CONTENIDOS PROCEDIMENTALES

Historia de los contenedores.

Aspectos generales. Realiza un resumen de los
Finalidad, clasificacin, objetivos principales conceptos estudiados.
y conceptos.
La contenedorizacin mundial en trasporte
Martimo (CNT) y areo (ULD).

CONTENIDO ACTITUDINAL: Aprecia la diversidad de mercadera envasada y embalada que es

siempre necesario la presencia el uso de los contenedores.

SEMANA 14
Sesin 27
Tipo de sesin: Expositiva. Cantidad de horas: 3hs
CONTENIDOS CONCEPTUALES CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
Tipos de contenedores.
Partes en un contenedor. Entiende la importancia de los
Materiales usados. contenedores en el embalaje.
Gras y equipos.
Sistema y mtodos de unitarizacion.

CONTENIDO ACTITUDINAL: Valora lo que es necesario conocer los sistemas y

mtodos para el transporten el comercio internacional, la contenedorizacin.

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SEMANA 15
Sesin 29 y 30
Tipo de sesin: Dialogada. Cantidad de horas: 3hs

CONTENIDOS CONCEPTUALES CONTENIDOS PROCEDIMENTALES

Responsabilidad social e impacto
ambiental
Gestin medio ambiental de los envases. Exposicin del trabajo de investigacin.
Futuro de los envases.
Normativa legal en entorno a los envases
Y Residuos de Envases.
CONTENIDO ACTITUDINAL: Establece las estrategias necesarias para gestionar en
forma eficiente los envases frente al medio ambiente.

SEMANA 16
Sesin 31 y 32
Tipo de sesin: Evaluacin. Cantidad de horas: 3hs.
CONTENIDOS CONCEPTUALES CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
EXAMEN FINAL Resuelve el Examen Final
CONTENIDO ACTITUDINAL: Usa y aplica los criterios de exactitud y valores relacionados
con la integridad y justicia.

SEMANA 17
Sesin 33 y 34:
Tipo de sesin: Evaluacin. Cantidad de horas: 3hs.
CONTENIDOS CONCEPTUALES CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
EXAMEN SUSTITUTORIO Resuelve el Examen.
CONTENIDO ACTITUDINAL: Asume los resultados obtenidos con responsabilidad y actitud
de mejora.

6. METODOLOGA

La asignatura se desarrollar con la siguiente metodologa acadmica:

El profesor desarrollar las clases con exposicin dialogada, actividad aplicativa, con
participacin del alumno, motivando al grupo, al dilogo y el intercambio de
informacin sobre los temas tratados. Las clases sern interactivas.

Se buscar que los alumnos aprendan a aprender. El estudio personal debe lograr la
formacin de las memorias iconogrficas, de mediano y largo plazo. Los trabajos de
grupo, domiciliarios, Trabajos de aplicacin y otros deben tener el propsito de que el
alumno oiga, vea, repita, recree e investigue los conceptos explicados por el profesor.

Asignacin de tareas grupales: Con el mismo propsito el Profesor puede asignar

tareas, para el domicilio de realizacin grupal, dos o tres alumnos.

Trabajo de investigacin aplicativo: Es un trabajo sistematizado sobre un tema. Se

trabajaran en grupo, requiere la consulta de varios textos, Internet, entrevistas etc., y
la observacin del concepto relacionado a la investigacin.

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 El desarrollo del trabajo, se podr ejecutar teniendo como referencia los puntos que el
profesor anticipadamente prevea y explique, en caso de ser necesario. De lo contrario
el grupo es libre de usar los criterios de creatividad adecuados para la solucin de los
casos. Para el desarrollo del trabajo, los alumnos sern peridicamente asesorados y
evaluados.

EQUIPOS Y MATERIALES

No es de aplicacin prctica el empleo de Equipos de Multimedia, por la

automatizacin que produce en el estudiante el uso de separatas que son difciles de
modificar. Por ello se usar la tras tradicionales herramientas y equipos de exposicin
y clases.

Equipos:
Pizarra acrlica y plumones de colores. (Eventual)
Proyector Multimedia. Obligatorio.

Materiales:

Textos y separatas del curso

Transparencias (Cuando es necesario, a criterio del Profesor).
Lecturas seleccionadas.
Direcciones electrnicas.

7. EVALUACIN

CRITERIOS DE INDICADORES INSTRUMENTOS

EVALUACIN
Competencia N 4.1 1.1Interviene en la - Lectura N 01 de
Conoce, comprende, realizacin de las clases. Introduccin.
sincretiza y evala los 1.2Ejecuta las
principios legales de los presentaciones de las Exposiciones realizadas
envases y embalajes. lecturas. con la calidad adecuada.
Igualmente el diseo 1.3 Usa los textos y
estructural e industrial de materiales solicitados,
envases, materiales para como ejemplo el
el envase y costos Diccionario.
referenciales al envasado y 1.4 Mejora su raciocinio
eleccin de envasado oral. Esto es verbal y de
apropiado. comprensin lectora.
Competencia 4.2 2.1 Participa en forma - Usa las conclusiones de la
Compara, estandariza y interactiva en el desarrollo Lectura de Introduccin.
realiza la rotulacin de los de las clases. - Caso prctico N01
envases, aplica ley de 2.2 Ejecuta sin dificultades
rotulado nacional, cdigo los trabajos en equipo. Exposiciones realizadas
de barras y marchandicing, 2.3 Usa en forma con la calidad adecuada.
as como la unidad de permanente el diccionario.
distribucin, picking y el 2.4 Mejora su raciocinio
diseo de la unidad de oral.
master.
Competencia 4.3 3.1 Participa en forma - Uso y anlisis de los
Propone y realiza acciones interactiva en el desarrollo textos recomendados.
con criterio de seleccin de de las clases. - Maneja con fluidez el
envases, as como 3.2 Ejecuta sin dificultades modelamiento de los
preparacin de materiales los trabajos en equipo. procesos empresariales.
de empaque orgnicos, 3.3 Usa la lectura
logstica inversa y la alcanzada
manipulacin de equipos.
Determina los factores por

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 la cual se debe unitarizar la
carga.
Competencia 4.4 4.1Maneja con cuidado las - Exposiciones en grupo.
Reconoce las normas tcnicas de monitoreo de - Sus presentaciones no
fitosanitarias, tratamientos resultados. son exclusivamente de
tcnicos y fumigacin. 4.2 Usa y Maneja con texto.
Marcar los bultos de fluidez las tcnicas de - Aprecia la etiqueta formal.
exportacin. Constancia de anlisis de sistemas. - Maneja, en general los
informacin as como la 4.3 Desarrolla con cuidado protocolos
simbologa pictricas ISO. la normativa legal.
Adems las relaciones de
carga y la documentacin,
tipos de contenedores
como los materiales
usados, gras y equipos.

La Universidad considera de buen rendimiento las calificaciones superiores

a 14.00 o la ubicacin en el tercio superior de la respectiva Facultad. Las
calificaciones de los exmenes se regirn por el sistema vigesimal. Para aprobar una
asignatura se requiere calificacin mnima de 11.00 puntos. Al establecer el promedio
final deber considerarse a favor del alumno el residuo igual o superior a cinco
dcimas (0.5) como un punto.
La ponderacin de notas que el profesor debe mantener es la siguiente:
Examen parcial peso 3
Examen final peso 3
Trabajo acadmico peso 4

Cualquier otra forma de ponderacin por la naturaleza de la asignatura, a propuesta

del Profesor requerir de autorizacin de la Facultad.

El promedio de tarea acadmica es el resultado de las evaluaciones permanentes

tomadas en clase, as como de las prcticas calificadas programadas por la Direccin
de la Escuela. As mismo, se considerar la evaluacin valorativa: actitudes positivas,
participacin en clase, reflexiones y otros.

El promedio final (PF) se obtendr de la siguiente ecuacin

4 TA 3 EP 3 EF
PF
10

TA = Tarea acadmica EP= Examen parcial EF= Examen final

La evaluacin es de cero (00) a veinte (20). ONCE es la nota mnima aprobatoria.

Criterios e Indicadores de Evaluacin para la Tarea Acadmica:

Adems es necesario leer con cuidado las Reglas a seguir para el desarrollo de la
asignatura de Reingeniera de Negocios

Criterios
Participacin activa en clase: Nuevas ideas.
Conocimiento del tema: calidad expositiva.
Puntualidad, Orden
Capacidad para trabajar en equipo.
Control de Tareas y/o Talleres..
Aplicacin.
argumentos.
Indicadores
N de participaciones
Exposiciones realizadas.
Ms asistencias y menos tardanzas.
Aporte y actuacin del equipo.
N de controles (mnimo 3)
Calidad de sustentacin o

8. BIBLIOGRAFA (para las consultas)

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 1.CERVERA Fantoni, Angel Luis; Envases y Embalajes, Editorial ESIC,
Quinta Edicin, 2003, Madrid.
2. KOTLER, /GARY ARMSTRONG MARKETING Decimacuarta
Edicin, 2012, PEARSON Hispanoamericana S.A. Mxico.
3. STANTON, William, ETZEL Michael, WALKER Bruce,
Fundamentos de Marketing, Decima Edicin, McGraw-Hill, 1996
4. PINEDA, Blanco, Marketing, Primera Edicin, 1995, D.R.
5. PIPOLI DE BUITRON, Gina, El Marketing y sus Aplicaciones a la
Realidad Peruana, Primera Edicin, 1996, Universidad del Pacfico.
6. MAYORGA, David y ARAUJO Patricia, La Administracin
Estratgica de la Mercadotecnia en la Empresa Peruana, Primera Edicin,
1997 Universidad del Pacfico.
7.Ley del rotulado. N 28405 de productos industriales Manufacturados
Optimizando y adecuando las normas de despacho aduanero.
8. Gua de Envases y Embalajes Primera Edicin Junio-2009-08329-
MINCETUR
9. Gua de Requisitos SANITARIOS O FITOSANITARIOS , para
exportar produc-
Tos alimenticios y que protegen la salud fitosanitaria del
Per.www.google.com.pe.
10. SOL Delgado, Etiquetas y Envases, Edicin Soledad Oleachea
Pardo, Lima 2002.

Consultas en Internet

11.www.camaralima.org.pe, www.adex.com, www.comexperu.org.pe,

www.mincetur.gob.pe, www.slideshare.net
www.monografas.com
12.Portales de universidades espaolas, mexicanas y cubanas.

10