Introduccin

La refraccin es la desviacin que experimentan los rayos luminosos al pasar de un medio

transparente de densidad determinada a otro cuya densidad es distinta de la del anterior.
La refraccin es fundamental para la explicacin de los procesos que experimenta la luz en
prismas y lentes de todo tipo. Mientras que la luz se propaga con velocidades diferentes
dependiendo de la densidad del medio por el que lo hace cuanto mayor es la densidad de ste
tanto ms lenta es la propagacin de la luz, la intensidad del fenmeno de la refraccin
depende del grado de la variacin de la velocidad de propagacin cuanto mayor es ste tanto
mayor es la refraccin que experimenta el rayo y en consecuencia tanto mayor es el poder de
refraccin del medio.
La medida relativa de la variacin entre dos medios tomando uno fijo como referencia se le
conoce como ndice de refraccin n y en general est expresado con respecto al aire.
En la actualidad la determinacin directa para anlisis, ha sido superada por
la informacin obtenida por otras tcnicas, no obstante es ampliamente utilizada como
herramienta de los detectores de muchos aparatos modernos como cromatgrafos.
En toda las tcnicas refracto mtricas es necesario realizar calibraciones peridicas del
instrumento .como patrones para este fin se utiliza lquidos puros como el agua ni =1.333
Marco Terico

Comprender el fundamento operativo del refractmetro ABBE y aprender su manejo con

habilidad para medir adecuadamente el ndice de refraccin de diferentes sustancias
orgnicas. ndice de refraccin es una propiedad muy til en la identificacin de materiales
orgnicos lquidos. ste se obtiene del cociente resultante entre la velocidad de la luz en el
vaco y la velocidad de la luz al atravesar la sustancia problema. En general, el ndice de
refraccin es exacto por lo menos en dos cifras, por lo que puede ser un buen criterio para
distinguir un compuesto. Se denomina refractometra, al mtodo de calcular el ndice de
refraccin una propiedad fsica fundamental de cualquier sustancia de una muestra para, por
ejemplo, conocer su composicin o pureza.

El ndice de refraccin est directamente relacionado con el nmero, la carga y la masa de las
partculas vibrantes de la sustancia a travs de la cual se trasmite la radiacin. As, se ha
comprobado que para grupo de compuestos estructuralmente parecidos, el ndice de
refraccin vara con la densidad y el peso molecular de la muestra. Por eso, esta tcnica se
utiliza para la caracterizacin e identificacin de especies lquidas. Las variables ms
importantes en la medicin del ndice de refraccin son la longitud de onda de la radiacin
incidente y la temperatura, por eso ambas variables deben especificarse a la hora de reportar
los resultados. Los valores comnmente medidos de n suelen ser mayores que 1, debido a que
la luz est pasando del aire a un medio ms denso (sustancia de anlisis).
E) Qu es la fibra ptica y para q sirve?

La fibra ptica es un compuesto hecho de slice o plsticos de alta calidad, que consiste en
pequeas fibras que transmiten la luz, la funcin de la fibra ptica es transferir dicha luz en
frecuencias diferentes y es utilizada para transmitir datos.

El rendimiento en la fabricacin de la fibra de vidrio es muy alto, pues con poca cantidad de
silicio se puede construir una cantidad muy elevada de fibra ptica.

La fibra ptica consta de dos partes esenciales:

Ncleo y Forro

El ncleo es la fibra ptica como tal, y el forro es una cubierta de plstico suave que protege al
ncleo de la intemperie y daos exteriores.

Para qu sirve la fibra ptica?

La fibra ptica tiene la funcin de transmitir informacin sin que se interrumpa o corrompa la
informacin ajena a la inicialmente transmitida Su uso fue inicialmente para transmitir datos
telefnicos, posteriormente se utiliz para transmitir datos de televisin por cable y finalmente
para transmitir seal de internet.

El objetivo de la fibra ptica es disminuir la lentitud de la transmisin de datos en internet y

televisin logrando obtener datos e imgenes de calidad superior y con una frecuencia elevada.
F) Sera posible medir los Slidos Totales?

En el agua que se encuentra en la naturaleza se pueden encontrar varias impurezas de forma

suspendida o disuelta. En la cuantificacin de los niveles de impurezas, el trmino slido en
suspensin describe las partculas en suspensin presentes en una muestra de agua.
Prcticamente, estas partculas se definen por su imposibilidad de ser separadas de la muestra
de aguas usando un filtro. Las partculas ms pequeas, incluyendo especies conteniendo
cargas inicas, se refieren como slidos disueltos. En el agua potable es importante tomar en
cuenta ambas concentraciones de slidos disueltos y en suspensin. El contaminante ms
comn del mundo es la tierra en forma de TSS (siglas en ingls de total suspended solids,
slidos en suspensin totales).

1000mg
pesopromedio despus de filtrar en g peso promedio antes de filtrar en g ( )
g
X=

F )Ser posible medir el % de Humedad en alimentos?

Los mtodos de secado son los ms comunes para valorar el contenido de humedad en los
alimentos; se calcula el porcentaje en agua por la perdida en peso debida a su eliminacin por
calentamiento bajo condiciones normalizadas. Aunque estos mtodos dan buenos resultados
que pueden interpretarse sobre bases de comparacin, es preciso tener presente que: a)
algunas veces es difcil eliminar por secado toda la humedad presente, b) a cierta temperatura
el alimento es susceptible de descomponerse, con lo que se volatilizan otras sustancias
adems de agua, c) tambin pueden perderse otras materias voltiles aparte de agua

% = 100

CONCLUSION

EL MANEJO ADECUADO DEL REFRACTOMETRO ABBE NOS MUESTRA EL INDICE DE REFRACCIN

QUE CADA SUSTANCIA POSEE. SIENDO AS DE ESA MANERA SE PUEDEN ESTIMAR LOS RANGOS
DE REFRACCIN DE DISTINTOS TIPOS DE SUSTANCIAS, SIN SOBREPASAR EL INDICE DE
REFRACCION DEL VIDRIO QUE ES 1.7. ESTA TECNICA NOS FACILITA EL RECONOCIMIENTO DE
LAS SUSTANCIAS DE ACUERDO CON SU INDICE DE REFRACCIN.

Discusin

El hecho de que la relacin entre el ndice de refraccin y la concentracin en % W de una

mezcla binaria no sea una lnea recta, no es limitativo para el anlisis ya que puede realizarse
un ajuste de curva por el mtodo de los mnimos cuadrados que nos permite realizar la
interpolacin correspondiente.

La grfica ndice de refraccin (nD) vs. Concentracin (%w) obtuvo un comportamiento

lineal.

A mayor concentracin, mayor es el ndice de refraccin. Son directamente proporcional.

La medicin de la muestra es una medida adimensional.

Cuando las luces en la muestra las luces oscuras y claras tomen una medicin igual entonces
esa sera su medicin en grados Brix.