Ao del Buen Servicio al

Ciudadano

Difusin y Dilisis
Facultad: Facultad de Ingeniera Ambiental

Especialidad: Ingeniera de Higiene y

Seguridad Industrial

Alumno: Carazas Fernandez Herisson

Esteban

Cd.: 20171519E

Difusin y Dilisis |
I. Introduccin:

En este laboratorio, se observ los fenmenos de la difusin, viendo como afectaba en este la
temperatura con la que suceda el fenmeno, y la dilisis, ya sea que estn presentes los
carbohidratos (almidn) o las protenas (Ovoalbmina/Clara del huevo), cada uno con su
respectivo reactivo.

Conceptos previos:

Difusin: Fenmeno por el cual las molculas o iones de una sustancia se mezclan con
las de alguna otra (Agua). Se debe al constante movimiento que tiene las molculas
dentro de una sustancia, por ello influye la temperatura en la velocidad con la que
ocurre la difusin.
Dilisis: es el proceso de separar las molculas en una solucin por la diferencia en sus
ndices de difusin o presin osmtica a travs de una membrana semipermeable. Es
tambin un tipo de difusin.
Carbohidratos: Los carbohidratos o hidratos de carbono estn formados por carbono,
hidrgeno y oxgeno. Los carbohidratos incluyen azcares, almidones, celulosa, y
muchos otros compuestos que se encuentran en los organismos vivientes.
Protenas: son macromolculas que constituyen el principal nutriente para la
formacin de los msculos del cuerpo. Adems de la formacin de tejidos, las
protenas tambin regulan varias funciones del organismo.

II. Objetivos.
Ver cun influyente es la temperatura del solvente (Agua) para difusin
Conocer como sucede la dilisis ya sea con protenas o carbohidratos
Reconocer las caractersticas de la membrana semipermeable
Saber cmo generar un reactivo para las protenas (Biuret)

III. Materiales:

Vaso de precipitados / Beakers

Brochetas
Un huevo (Protena)
Buche de pollo (Membrana semipermeable)
Azul de Metileno
Lugol
Cronometro (celular)
Biuret (hidrxido de sodio + sulfato cprico)
Nitrato de plata
Nitrato de plata
Agua
Pabilo
Embudo
Solucin de almidn al 1%
NaCl

Difusin y Dilisis |
 IV. Mtodos:
1.En 3 vasos vasos a
poner agua : fria,
caliente y
temperatura
ambiente
Carbohidratos / Afuera hacia dentro
1.Por un extremo
del buche,
utilizando un
embudo aadir una
solucion de almidon
al 1%
Protenas / Adentro hacia fuera
1.Romper y hacer
un pequeo orificio
en la cascara de
huevo donde solo
pueda salir la clara
1.En dos vasos se hecha
agua destilada con nitrato
de plata
Difusin
2.Utilizando el 4.Comparar los
3.Medir el tiempo
gotero poner unas tiempo que
que tarda difudirse
25-30 gotas de Azul tard cada
todo el azul de
de Metileno en cada preparado en
metileno
vaso formarse
Dilisis
4.ya pasado
3. Con el pabilo atar unos minutos se
2. en un vaso colocar el buche a la ver una
agua y unas 20-25 brocheta, y de esa coloracin
gotas de lugol manera sumergirla dentro del
dentro del vaso buche medio
marron
3.Vertir toda la clara
2. En un vaso echar en un vaso dentro
agua y 25-30 gotas del buche, 4.esperar unos
de Biuret: agregando tambien minutos y ver
Sulfato Cuprico 1% + NaCl y colocarlo al como se tie el
Hidroxido de Sodio igual que con el preparado
20% procedimiento
anterior
3. Se ver que en el vaso
2. De los resultados del
qdonde se echo lo que
anterior procediemiento se
contenia el vaso enterior se
hecho lo que quedo dentro
torna un color lechoso por
del buche en un vaso y lo
la presencia de los
del vaso en el otro
electrolitos Cl y Na
Difusin y Dilisis |
V. Resultados:

Difusin:

Con agua fra, sucede una difusin lenta pues hay muy poco movimiento molecular,
llegando a tardar ms de 45 minutos en completarse la difusin
Con agua a temperatura ambiente, aunque la diferencia es leve, se difunden ms
rpido las molculas, esta super los 30 minutos.
Con agua caliente, en este caso la difusin si es muchsimo ms rpida que en los casos
anteriores, este no super los 15 minutos para que se complete.

Difusin del azul de metileno

Fuente: el Blog del Profe de Biolo

Dilisis:

Almidn(carbohidrato):
o Se observa una dilisis de afuera hacia dentro pues al observar dentro del
buche (membrana semipermeable) se ve la coloracin del almidn al haber
ingresado el lugol.
Ovoalbmina(Protenas)
o Se observa una dilisis de adentro hacia fuera, pues sale NaCl desasociado,
cosa que se demuestra al combinarlo con la solucin de nitrato de plata.
o
Observaciones:
La dificultad que se me presento al momento de obtener la muestra de clara fue al
momento de verter si o si sala un poco de yema y hacia que vari en cierta medida el
resultado del experimento.
Al no disponer del buche del huevo, no pudimos realizar de manera afectiva los
experimentos e inclusive no se pudo realizar la dilisis con el almidn.
No pude medir en su totalidad el tiempo que tarda en suceder la difusin en el agua
fra y a temperatura ambiente pues en ambos casos pasaba de 30 minutos y era muy
excesivo.

VI. Conclusiones y Discusiones

Se logr observar la mucho que influye la temperatura con la que sucede la difusin,
dando diferentes velocidades ya sea fra, caliente o a temperatura ambiente.
El buche cumple perfectamente como membrana semipermeable por lo visto en este
laboratorio.
Encontrar una solucin a la ausencia de biuret en el laboratorio.

Difusin y Dilisis |
VII. Bibliografa o Referencias:

1. http://fluidos.eia.edu.co/hidraulica/articuloses/conceptosbasicosmfluidos/difusion/difu
sion.htm; Juan Carlos Merizalde Hoyos, Difusin.
2. http://ufq.unq.edu.ar/Docencia-Virtual/BQblog/Dialisis%20y%20ultrafiltracion.pdf;
Amors, Leslie Amaya, Eugenia Errico, Mariana Lambertucci, Mauro Miers, Jessica
Mogro, Ezequiel Quispe, Leonardo Recalt, Micaela Tocho, Eugenia; Dilisis y
Ultrafiltracin, 2013.
3. http://www.scientificpsychic.com/fitness/carbohidratos.html; Carbohidratos o Glcidos
Estructura Qumica.
4. https://proteinas.org.es/que-son-las-proteinas; Qu son las protenas? .

Difusin y Dilisis |