PRCTICA 7.

DETERMINACIN EXPERIMENTAL DE
DATOS DE EQUILIBRIO LQUIDO-VAPOR DE UN
SISTEMA BINARIO
1. OBJETIVOS
El objetivo de esta prctica es introducir los fundamentos del equilibrio lquido-vapor,
aspectos bsicos de las operaciones de destilacin y rectificacin.

2. FUNDAMENTO TERICO
La destilacin es una operacin unitaria que consiste en la separacin de los
componentes de una mezcla lquida (en la que todos los compuestos son ms o menos
voltiles) por evaporacin o condensacin a partir de la disolucin original.
La separacin se basa en la diferencia de volatilidades absolutas de los componentes,
lo que tiene como consecuencia la formacin de un vapor de composicin diferente.
Cuanto mayor sea la diferencia de volatilidades mayor ser la separacin que se puede
conseguir.

2.1. Fundamentos del equilibrio lquido-vapor.

Considrese una mezcla binaria lquida, A-B, en equilibrio con su vapor. Esta mezcla
puede ser termodinmicamente ideal o no ideal. En el caso de disolucin ideal, debe
cumplir las siguientes leyes:
Ley de Dalton:
PT=pA + pB
pA=yA * PT

Ley de Raoult:
pA=xA*pA
en donde,
pA=Presin parcial de A en fase vapor
yA=Fraccin molar de A en fase vapor
PT=Presin total
xA=Fraccin molar de A en fase lquida
pA=Presin de vapor de A puro a la misma temperatura
A=Componente ms voltil
Se suele considerar que las mezclas gaseosas a presin atmosfrica se comportan
idealmente. Por el contrario, una mezcla lquida de dos componentes polares no es
termodinmicamente ideal. En este caso, en la ley de Raoult hay que introducir el
coeficiente de actividad ().
pA=A*xA*pA
As, la ley de Dalton se puede escribir:
PT=pA + pB = A*xA*pA + B*xB*pB
pA=yA * PT = A*xA*pA

A =

El coeficiente de actividad es funcin de la presin, temperatura y composicin. La

ecuacin que relaciona los coeficientes de actividad y la composicin es la propuesta
por Van Laar:

=
2
(1 + )

=
2
(1 + )

2
= [1 + ]

2
= [1 + ]

siendo A y B constantes de Van Laar.

 3. EQUIPO Y METODOLOGA EXPERIMENTAL

Figura 1. Esquema del dispositivo experimental empleado para la determinacin de

datos de equilibrio lquido-vapor.

El dispositivo experimental utilizado se muestra en la Figura 1 y consta de las siguientes

partes:
1. Caldern de recirculacin tipo Othmer.
2. Embudo de llenado.
3. Termmetro.
4. Resistencia calefactora.
5. Llave para toma de muestras del lquido.
6. Condensador, refrigerado por agua corriente.
7. Llave para toma de muestras del vapor (condensado).

Para la determinacin de datos de equilibrio lquido-vapor para el sistema etanol-agua

se empezar por introducir en el caldern 100 cm3 de la mezcla lquida etanol-agua
problema.
Una vez colocados los erlenmeyer de recogida de muestras se hace circular el agua
4. RESULTADOS EXPERIMENTALES Y DISCUSIN
5. CUESTIONES
6. BIBLIOGRAFA
7. APNDICE