AURORA GARRIGS

PARA ADULTOS CON TEA

www.ayudandoamihijoacomprenderelmundo.blogspot.com
 Este es un material al que ir
aadiendo recetas y otras cosas
poco a poco y que podris seguir
en mi blog.
Aqu os muestro la primera receta
Ests invitado a hincarle el
diente a los platos de este
RECETARIO

Dibujo de Cliparts de Wings:

www.wings.es
 1
Nos lavamos las manos
CocineTEAndo
Recetario

SIEMPRE QUE VAYAMOS A COCINAR TENEMOS

QUE LAVARNOS MUY BIEN LAS MANOS.

DESPUS DE LAVARLAS, TAMBIN PODEMOS

PONERNOS GUANTES, SI NOS DISGUSTA TOCAR
LOS INGREDIENTES CON LAS MANOS
DESNUDAS.
 Las cosas que necesito: 2

CocineTEAndo
Recetario

Recipiente
Delantal y vaco
aceite

Patatas
Una
freidora

El cuchillo
adecuado
1 Delantal 3

CocineTEAndo
Recetario

EL DELANTAL ES UNA PIEZA

IMPORTANTE A LA HORA DE COCINAR:

Evita que nos manchemos la ropa.

Despus de lavarnos las manos, lo primero

que hemos de hacer es ponernos un
delantal.
 2 Patatas 4

CocineTEAndo
GRANDE Recetario

HAY DE VARIOS TIPOS (Colores) Y

TAMAOS DE PATATA.

MEDIANA Para hacer patatas fritas este tipo de patata

de la foto es el adecuado.

CANTIDAD

PEQUEA Hay que pelar una patata grande y una

mediana por persona (ms o menos,
depende de lo que nos gusten las patatas
fritas).
3 El cuchillo 5

CocineTEAndo
Recetario

HAY VARIOS TIPOS DE CUCHILLOS

Es importante escoger el adecuado.

Hay cuchillos especiales para pelar patatas.

Suelen ser los de tamao ms pequeo.

Para comprar uno adecuado, hay que

decirle a la dependienta:
-Hola, quera un cuchillo para pelar
patatas.

AS, SABR VENDERTE EL MS

ADECUADO
(Que es el que seala la flecha en la foto)
4 Recipiente vaco 6

CocineTEAndo
Recetario

EL RECIPIENTE VACO SIRVE PARA:

Tirar las pieles de patata.

Enjuagar las patatas.

Y para trocearlas.
5 La freidora 7

CocineTEAndo
Recetario
LA FREIDORA SER LA QUE HAGA EL
TRABAJO DE FREIR LAS PATATAS

La freidora ha de tener aceite de oliva en su

interior.

El aceite de la freidora ha de llegar a la

seal que indica la cantidad. Suelen marcar
un mximo y un mnimo de aceite.

Antes de poner las patatas en la freidora el

aceite ha de estar muy caliente.

Tambin podemos frer las patatas en una

sartn, pero es ms seguro frerlas en una
freidora.
 8
ELABORACIN
CocineTEAndo
1 er PASO A SEGUIR:
SEGUIR Recetario

ENCHUFO LA FREIDORA
PARA QUE VAYA
CALENTNDOSE EL
ACEITE.
 9
2 PASO A SEGUIR:
SEGUIR CocineTEAndo
Recetario

COJO UNA PATATA CON

LA MANO IZQUIERDA Y
EL CUCHILLO CON LA
DERECHA.

Si soy zurdo, cojo la patata con la

derecha y el cuchillo con la izquierda.
3 PASO A SEGUIR:
SEGUIR 10
EMPIEZO A PELAR LAS PATATAS
CocineTEAndo
Recetario

1- 4-

2- 5-

El dedo gordo de la mano en la que

3- tenemos el cuchillo, nos ayuda a presionar
y a controlar la fuerza que hemos de hacer
para poder cortar la piel de la patata.
4 PASO A SEGUIR:
SEGUIR 11

CocineTEAndo
Recetario

1 TIRO LAS PIELES A LA BASURA.

2 ENJUAGO EL RECIPIENTE, YA VACO, CON AGUA.

3 PONGO LAS PATATAS PELADAS EN

EL RECIPIENTE Y LAS LIMPIO CON AGUA. 4 LES QUITO A LAS PATATAS, CON EL CUCHILLO,
TODO LO QUE HAYA QUEDADO DE COLOR OSCURO.
5 PASO A SEGUIR:
SEGUIR 12

CocineTEAndo
Recetario

1 LAMINO LAS PATATAS. 2 CORTO A GAJOS CADA TROZO DE PATATA LAMINADA.

6 PASO A SEGUIR:
SEGUIR 13

CocineTEAndo
Recetario

1 PONGO LAS PATATAS, YA 2 LES PONGO SAL. 3 SUMERJO LA CESTA EN

EL ACEITE CALIENTE
CORTADAS, EN EL CESTO DE LA
FREIDORA.
7 PASO A SEGUIR:
SEGUIR 14

CocineTEAndo
Recetario

1 VOY CONTROLANDO EL COLOR 2 POCO A POCO, VAN COGIENDO UN COLOR

DORADO.
8 PASO A SEGUIR:
SEGUIR 15

CocineTEAndo
Recetario

1 ANTES DE SACARLAS, DEJO QUE 2 VUELCO LAS PATATAS FRITAS EN UN

SE ESCURRA EL ACEITE DURANTE 10 PLATO O FUENTE.
SEGUNDOS
Para saber ms sobre las patatas en
esta web:

http://www.botanical-online.com/patatas.htm

Imagen de: http://www.gastronomiaycia.com/

PERSEVERANDO Y PRACTICANDO, CADA VEZ NOS
COSTAR MENOS HACER PATATAS FRITAS Y
NOS SALDRN MEJOR!!